8 דברים שלא ידעת על ספרי הבישול של אינה גארטן

אם ראית פרק של קונטסה יחפה ברשת Food, קל להבין מדוע ל- Ina Garten יש כל כך הרבה מעריצים. קולה הרגוע, חיוכה הגדול וידה היציבה כשהיא אוספת מתכונים מתוחכמים אך פשוטים מספיקים כדי לגרום לך לאחל שתוכל לטפס דרך המסך אל המטבח הבתולי שלה. אבל תוכנית הטלוויזיה (שהיא סוף סוף מצלמת פרקים חדשים for) הוא רק הרחבה של ספרי הבישול הנמכרים ביותר שלה, שאפשרו לקוראים עוד יותר את חייה של לכאורה המושלמים של אינה בין מנהטן להמפטונס. סמכו עלינו - אתם בהחלט רוצים לדפדף בכל עמוד.

1. אינה מעולם לא רצתה לכתוב ספר בישול.

לאחר שמכרה את חנות המומחים שלה במזרח המפטון, עברה אינה אתנחתה רצינית בפעילות. למרות שאנשים רבים ביקשו ממנה לכתוב ספר בישול, זה מעולם לא נשמע מושך אותה. "הכתיבה נראתה כל כך בודדה, וזה היה ההפך ממה שאהבתי בחנות", היא כותבת בישול לג'פרי. אבל ברגע שנשכה את הכדור, המוציא לאור הראשון שראה את הצעתה קיבל את זה. כדברי אינה, "כמה קל זה?"

2. יש 10 כותרות לשמה.

עם צאת הספר החדש שלה, אינה פרסמה כעת מספיק ספרי בישול כדי להצדיק מדף משלה בחנות הספרים. הראשון,

ספר הבישול היחפה של קונטסה, שוחרר בשנת 1999, ואינה המשיכה לגלגל באופן קבוע מתכונים וטיפים משעשעים מאז, ולרוב מכרה יותר ממיליון עותקים עם כל מהדורה.

3. אינה עושה את הכתיבה בעצמה.

הרבה יוצרי ספרי בישול שוכרים כותבים שיעלו את המתכונים והסיפורים שלהם על הנייר, ואחרים - אנחנו מסתכלים עליך, קריס קרדשיאן - כנראה שלא תכתוב בכלל. אתה יכול לשמוע את קולה של אינה עולה בספרי הבישול שלה, ויש מספיק אנקדוטות מפורטות בכדי להבטיח לך שהיא זאת שמעבירה מעל המקלדת עד שכל עמוד יהיה בדיוק. "אין אות, אין מתכון, אין תצלום, אין גופן, אין צבע, אין פרט שאני לא לגמרי עושה בעצמי," היא סיפר אוֹכֵל שנה שעברה.

4. המתכונים נבדקים תמיד על ידי יועץ אמין.

לאחר שאינה התעסקה עם כל מתכון, עליה לעבור מבחן אחרון אחד לפני שייראו שמותר לשלוח לאוהדיה. עוזרה וחברתה הקרובה ביותר, ברברה ליבט, בוחנת כל אחד מהמתכונים כדי לעזור לפתור כל בעיה ולהוכיח כי טבח ביתי לא מאומן יכול להתמודד עם הצעדים.

5. אינה שואבת רעיונות של שפים מפורסמים.

אבל אל דאגה, היא נותנת להם קרדיט! שמות גדולים כמו וולפגנג פאק, יותם אוטולנגי ומארק ביטמן הופיעו בדפי ספרי הבישול של אינה, כתורמים למתכונים או כהשראה למתכונים משלה. היא פשוט לא יכלה להתאפק לגנוב את הטריק של אנדרו צימר לביבות תפוחי אדמה מושלמות או לספוג את סקווש הקצפת המפורסם של ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן וברוסקטה ריקוטה.

6. רשימות המרכיבים מאוד מיוחדות.

אינה משתמשת רק במיטב הטובות, ואיננו יכולים להאשים אותה - אחרי הכל הייתה האישה בעלת חנות מזון מיוחדת. המתכונים שלה דורשים ציר עוף תוצרת בית, גבינות מהודרות ותמיד "שמן זית טוב", אבל היא מבינה שלא לכולם יש גישה למוצרים טריים מהחווה ממזרח המפטון. המרכיבים כוללים מדי פעם מוצרים יוקרתיים בחנות כמו מרינרה צנומה (המסלול שלה הוא ראו) ויש לה הרבה דעות לגבי אילו מותגים כדאי להצטייד במזווה שלך - פסטת דה צ'קו, מאיו של הלמן וחרדל אפון גרון, על שם מְעַטִים.

7. הם מכילים הרבה מידע אישי.

כל ספר בישול שהוציאה אינה מלא בתמונות המציגות את חבריה ובני משפחתה האמיתיים - נגיעה אישית שכותבים רבים אינם כוללים. וספרה האחרון מתעמק עוד יותר בפרטי חייה, כולל האופן שבו היא ובעלה ג'פרי הכירו ו התאהב. היא גם לא נרתעת מלדבר על הפחדים והכישלונות שלה במהלך הקריירה שלה, ואנחנו אוהבים אותה בגלל זה.

8. הם תמיד מוקדשים לבעל שלה.

מההתחלה, אינה כיבדה את בעלה ג'פרי בכך שכתבה לו פתק מתוק בתחילת כל ספר בישול. הכותרות הקודמות שלה כללו מחוות כגון "למען ג'פרי, שהגשים את כל חלומותיי" ו"עבור ג'פרי, שהופך את חיי למהנים - ו כל כך קל! "הספר האחרון שלה עוסק כולו בבישול בשבילו, אז אני מניח שלא צריך להפתיע שהוא קיבל את המסירות, ובכל זאת שוב. הפעם: "בשביל ג'פרי שעושה הכל אפשרי". חמודה מדי.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io.