מדוע הפופולריות של כלי חרס בעבודת יד עולה

פוטר ניין וודרו, מנורת 'סטריט פוטרס בקלפהאם, לונדון, סיפק מסעדות מובילות כמו Fera at Claridge's, Coya, Le Gavroche ו- Tom Aitkens בכדי להזכיר רק כמה. היא מספרת לנו על אהבתה למלאכה, על האתגרים של הקמת עסק והיכן להתחיל אם בא לך לקחת כלי חרס.

מה נתן לך השראה להפוך לקדר?

לקחתי שיעור ערב והתאהבתי מיד - למרות היותי חסרת תקווה! בזמנו עבדתי כיועץ נסיעות בינלאומי והתמזל מזלי לטייל רחבה ולחיות בחו"ל. מאז תמיד אהבתי את הסגנון היפני, הלכתי לשם כדי ללמוד את המלאכה. קיבלתי עבודה כשוליה בכלי חרס - לימדתי אנגלית בצד כדי להרוויח קצת כסף נוסף. בסופו של דבר נשארתי חמש שנים ולמדתי סכום עצום.

איך הגעת להקים כלי חרס משלך?

כשחזרתי לאנגליה, עבדתי בכמה כלי חרס אך לא הרגשתי מוערך במיוחד. צברתי מספיק ניסיון כדי להקים עסק משלי ורציתי שזה יהיה קולקטיב של נשים - כל אחת עם סמכות וסגנון אישי משלהן. לקח כעשר שנים עד שהקדרות הרגישו בטוחים כלכלית. כיום עבודת יד היא טרנדית אך אז התחרינו בייצור המוני.

אז שמתם לב לכיוון של עבודת יד?

זה בהחלט אופנתי. מניסיוני, כל עשור לערך הופך לפופולרי. אנשים רוצים לדעת מה הם קונים בדיוק וכשהם נכנסים לחנות שלנו הם בהחלט יכולים להגיד שאנחנו כלי חרס עובדים-הם יוגשו על ידי קדר מכוסה חימר!

איך מצאתם להקים עסק משלכם?

זה היה מאוד קשה אבל הנשים האחרות בקולקטיב ואני באמת היינו מונעות ורצינו לגרום לזה לעבוד. כשהחרסים החלו בשנות השבעים, היה קשה במיוחד לנשים לעשות את דרכן. היו לנו גברים שמנסים להגיד לנו איך לנהל את העסק ומציינים את הטעויות שלנו! אבל היינו נחושים בהחלט לעשות את זה בתנאים שלנו.

איך מנהלים הזמנות גדולות?

זה יכול להיות מסובך כשאתה מסדר מסעדה שלמה. ההזמנה יכולה להגיע לאלפי חלקים וגם עלינו לשמור על החנות במלאי. בימים הראשונים ביצעתי את כל ההזמנות הגדולות בעצמי, אבל זה קיבל יותר מדי, אז אימנתי אחרים ואם נכנסת הזמנה גדולה אני יודע שנוכל לבצע את זה בזמן. הכל שווה את זה כשאנחנו נכנסים למסעדה ולכל שולחן יש צלחות - זה ממש מיוחד.

תאר יום טיפוסי

בדרך כלל אני מתחיל בסביבות השעה 8 בבוקר מוודא שהחימר תקין ובודק את הכבשנים. הכנת הכבשנים לירי כוללת שלבים רבים ושונים, כך שבתחילת היום אפתח את הכבשנים בפעם הראשונה לקראת ירי מאוחר יותר. בשעה 9:00 אני בדרך כלל יושב על ההגה שלי, או זורק או הופך סירים שזרקתי יום קודם - אני יכול לזרוק מאה חתיכות תוך שעתיים, לפני שאשתה את תה הבוקר שלי! בסך הכל לוקח בערך 10 ימים להשלים את היצירה, כך שאני יכול לעבוד על מאות בכל פעם.

מה הכי פופולרי?

אנשים נכנסים לעתים קרובות בתקווה לקנות משהו קצת שונה, כמעט תמיד הם מקבלים משהו כחול! מסעדות אם כי לא נוטות ללכת על צבע מכיוון שהן רוצות להשוויץ באוכל. שמתי לב למגמה של כלי אבן אדומים לא מזוגגים בשילוב זיגוג לבן מאט.

יש לך טיפים לאנשים שמתחילים לאסוף?

תחליט אם אתה רוצה שזה יהיה דקורטיבי או פונקציונלי, מכיוון שזה ישפיע על הבחירות שלך. אתה תמיד צריך לקנות דברים שאתה באמת אוהב, מה שאולי אומר שהם לא כולם יתאימו - אז אל תדאג לבחור דברים שיתאימו לתוכנית שלך. אם תבחר פריטים דקורטיביים, שקול את הזווית והגובה שבהם תציג אותם. אם העיטור נמצא בפנים, הניחו אותם למטה למטה, או אם היצירה גבוהה, אולי הציגו אותה גבוה כדי לצייר את העין ולגרום לתקרה להרגיש מוגבהת.

מה העצה שלך למי שרוצה לנסות חרס?

חפש שיעור באזור שלך ונסה אותו קצת כדי לראות אם הוא בשבילך. אם אתה רציני, אתה יכול ללמוד עיצוב קרמי באוניברסיטה, או לקבל חניכה, שאורכה בדרך כלל שנה. כך או כך, תצטרך להיות מוכן לעבוד קשה מאוד כדי לחדד את כישוריך - קדרים מצליחים הם בעלי מלאכה מוכשרים אך יש להם גם סגנון ייחודי וכשרון טבעי.

ניין מופיעה בפרק השלישי של ארוחת הערבנים, סדרת רשת חדשה בחזית מישל רוקס ג'וניור. פרק חדש יהיה זמין מדי שבועיים בשעה www.youtube.com/TheCraftsmensDinner

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.