ייעוץ סט לסכין של אנתוני בורדן

אנתוני בורדיין לא ידוע במכות סביב השיח. הכוכב בן 59 של תוכניות אוכל נסיעות, כמו אין הזמנות ו חלקים לא ידועים, מפורסם בכך שהוא מספר את זה כמו שהוא והיה איתן באמונותיו. אז כששמענו הוא חושב שכולנו מבזבזים כסף על משהו שלנו מטבחים, היינו צריכים לדעת יותר.

לדברי בורדיין, כולנו צריכים להפסיק לקנות סטים לסכינים. בספר זכרונותיו משנת 2000, מטבח חסוי, הוא אומר שסכיני כלי עבודה בגודל בינוני המפורסמים בטלוויזיה "קשה לחדד" ו"מעוצבים בצורה לא ראויה ". נוסיף גם שהם נוטים להיות כאלה דַי יָקָר. הפתרון שלו? "אנא האמן לי, הנה כל מה שתצטרך אי פעם במחלקת הסכינים: סכין שפים אחת טובה, גדולה ככל שנוחה לך." 

אבל איזה מהם כדאי לך לקנות? במקום להשקיע בסכין יקרה של הנקל או וושטוף הדורשת תחזוקה שלא מציאותי לשף חובב, הוא ממליץ לבחור בפלדת ונדיום קלה וזולה עיצוב גלובלי. לאחר מכן, בכדי להשתמש בכלי זה לכל צרכי החיתוך שלך, הוא אומר להשתמש בקצה לדברים קטנים ובשטח ליד העקב לדברים גדולים יותר.

החיסרון היחיד: טיהור אוסף הסכינים פירושו שלא תוכל לגייס כמה שיותר סו שפים שיעזרו לך להתמודד עם חיתוך בשבילך

ירקות מגש בפעם הבאה שאתה לְבַדֵר. אולי זה מקרה לאחוז בכמה להבים קטנים יותר, ליתר ביטחון.

[h/t ביזנס אינסיידר

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.