אנתוני בורדין חושף בעיה עם ספרי בישול

שף הסלבס האהוב על כולם לספר-כמו-זה-חזר עם תובנה מרכזית נוספת. בעבר, אנתוני בורדיין לא נרתע מלומר לנו שכולנו צריכים להפסיק לבזבז כסף על זה ערכות סכין או שהלחם שאנו אוכלים במסעדות הוא כנראה ממוחזר. אבל הפעם הוא רודף אחרי האנשים שכותבים את הקשיחים הקשורים למדפי המטבח שלנו: מחברי ספרי בישול.

לדברי בורדיין, הסיבה שכולנו מוצאים את ספרי המתכונים האלה כל כך מתסכלים היא פשוטה מאוד: "כולם טמונים בספרי בישול", אמר נובו מגזין. והם בדרך כלל לא שקרים לבנים - הם סוג השקרים שמביאים לכך שהארוחה שלך תהיה פלופ מוחלט. "אף אחד מעולם לא אמר לך שאתה מתכוון לדפוק את ההולנדייז", הוא אומר. "זה לא יקרה לך בפעם הראשונה. זה דורש אנשי מקצוע פעמים רבות ונשנות ".

אבל בורדיין לא מנסה להרתיע אותנו כשהוא אומר שבמקום זאת הוא מנסה לְעוֹדֵד עלינו להקשות על עצמנו בכל פעם, נגיד, הביצים שלנו בנדיקט מתגלות פחות מתיאבון.

אולי בגלל זה הוא החליט להוציא ספר בישול שהוא קצת פחות מטבח פרוע ויותר בסגנון משפחתי. ספרו החדש של בורדיין, בתיאבון, ייצא באוקטובר, ומתמקד בהכנת דברים כמו ביצים מקושקשות והודו חג ההודיה הגדול. ברור מהראיון שלו, שהספר הזה היה בהשראת בתו בת ה -9, אריאן ואבהות. "כשאני זוכה להיות אבא להישאר בבית כאן, חודש שם, אני ממש מתייחס לזה", אמר למגזין. "זו פעילות אקזוטית בשבילי, אז אני נהנה ממנה כנראה הרבה יותר מבריא".

עכשיו זה אנתוני בורדן שאנחנו יכולים להשיג בֶּאֱמֶת מתרגש!

[h/t אוֹכֵל

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.