למה לא כדאי תמיד לקרר שמפניה
כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שבחרת לקנות.
חובבי בועות מכירים את התרגיל: אתה קונה בקבוק של שמפנייה, אתה מביא אותו הביתה, ואתה מכניס אותו למקרר מיד כך שיהיה נחמד וקר כשסוף סוף אתה מוכן להטביע. לדברי אחד המומחים לייצור יין, יתכן שזה לא כך הדרך הטובה ביותר לטפל במבעבע שלך - כנראה ששמפניה לא תמיד צריכה להיות בקירור.
"אם אתה מתכנן ליהנות מבקבוק השמפניה שלך (או יין מבעבע) תוך שלושה עד ארבעה ימים מיום רכישה, זה בסדר לאחסן את הבקבוק במקרר ", מנהלת איכות היין Moët & Chandon מארי קריסטין אוסלין אמר להפינגטון פוסט.
Getty Images
אבל אם זה יעבור יותר מכמה ימים לפניך פתח את הבקבוק הזהעדיף שתעקוף את המקרר.
"אם הוא יושב במקרר במשך שבועות, הפקק יכול להתייבש בגלל חוסר לחות", הסביר אוסלין. "כאשר הפקקים מתייבשים, האטם בין הבקבוק לפקק מתרופף והשמפניה תחמצן מהר יותר, וישנה את ניחוחותיה."
לתרגום: בעולם היין, המילה "ארומה" מתייחסת לתרכובות הזעירות של הריח שאנו מריחים כשאנחנו לוקחים ריח מהחומר. אבל מכיוון שארומה וטעם פועלים יחד ליצירת טעם של יין, כל שינוי שיתרחש בארומה של השמפניה שלך ישפיע גם על הרושם הכללי שלך ממנו.
לכן, במקום להביא את בקבוקי התוסס היישר למקרר, אוסלין ממליץ לאחסן אותם במקום קריר וחשוך עם טמפרטורה עקבית, כגון מרתף יין. לאחר מכן, 15 עד 20 דקות לפני שרוצים להקפיץ אותם, העבירו את הבקבוקים לדלי מלא קרח ומעט מים. לגימה שמח!
[h/t האפינגטון פוסט
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.
