הטריק הגאוני של טיילר פלורנס על בישול תפוחי אדמה

אנחנו תמיד מוכנים לקבל כל עצות בישול רשת מזון כוכב טיילר פלורנס יש להציע, והשיטה הפשוטה שלו להכנת המנה הקלאסית הזו היא שינוי משחק מוחלט.

השף, ששיתף לאחרונה את מתכון הפירה האהוב עליו פופסוכר, מציע שבמקום להרתיח את תפוחי האדמה במים, כדאי לבשל אותם בתערובת של שמנת, חמאה, עשבי תיבול ושמן זית במקום. זה אולי יישמע קצת לא שגרתי, אבל למעשה יש לטיילר נימוקים טובים מאחוריו. "לתפוחי אדמה יש מינרליות עדינה ויפה באמת לפרופיל הטעם שלהם", הסביר. "וכאשר אתה מבשל תפוחי אדמה במים ואתה שופך את המים האלה לטמיון, חילצת את כל הטעם של תפוח האדמה."

לאחר בישול תפוחי האדמה בתערובת השמנת והחמאה, פירנצה מסיימת אותם כך:

כשהתפוחי אדמה רכים, שמתי קערה על השיש ומסננת בתוך הקערה. אני שופך את תפוחי האדמה דרך המסננת, והשמנת תתאסף בתחתית. אחר כך אחזיר את תפוחי האדמה לסיר ואקח את קרם השום המושרה בתפוחי אדמה ומקפל אותו לתפוחי האדמה, וזהו פרופיל הטעם המדהים ביותר.

פלורנס מבטיחה שהם יהיו הפירה הטוב ביותר שניסיתם אי פעם, ואנו נוטים להאמין לו!

ניתן לקבל את המתכון הפירה המקורי של פירנצה ב FoodNetwork.com, ובדוק ארבע מנות נוספות שטיילר פלורנס חושב שכולם צריכים לשלוט בהן פופסוכר.

[h/t פופסוכר

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io.