ירקות חורף לגדול

המכונה גם ברסיקה סינית או כרוב סיני, פאק צ'וי מהווה תוספת נפלאה לסלטים או לטיגון מוקפץ. זה קל מאוד לגידול, ונוטה להחליק בחודשים החמים יותר, כך שהירקות המזרחיים העמידים בקור הם בחירה נהדרת לגידול בחורף. אתה יכול לזרוע קבוצות קטנות של אלה עד מרץ או אפריל והעלים נחתכים-וחזרו, מה שאומר שניתן לקצור אותם לאורך תקופה ארוכה יותר במידת הצורך. פאק צ'וי מעדיף אדמה עשירה בחנקן ואתה יכול להכין מזון נוזלי משלך עם 'תה' של סרפד תוצרת בית או גזם דשא. הזנים העמידים ביותר לקור הם מיזונה וקומאטסונה.

למרות שבדרך כלל מציעים לשתול אותו בנובמבר, שום ניתן למעשה לשתול בכל עת עד תחילת האביב. החוכמה בגידול שום היא להבטיח שיש לך אדמה באיכות טובה ושתאפשר לפחות 15 ס"מ בין כל שן. כאשר אתה מפרק את הנורה, הקפד להשאיר את העור על ולשתול עם הצד המחודד כלפי מעלה. יש כל כך הרבה זנים שונים של שום, אבל כלל אצבע הוא להשקות היטב במהלך עונת הגידול אך לאפשר לו להתייבש בשבועות האחרונים. תלוי אם יש לך זן 'צוואר קשה' או 'צוואר רך', השום בדרך כלל מוכן לקטיף במאי-אוגוסט. האם ידעת שאתה יכול אפילו להשיג שום 'פיל'? רק ציפורן אחת יכולה להגיע לגודל כף היד שלך!

אם יש לך polytunnel, כמה זני גזר, כמו גזר כתום כהה 'ענק אדום' ניתן לזרוע בסוף ינואר. זהו זן איטלקי מוקדם מאוד, שלמרות שמו הוא למעשה לא מאוד אדום, תאמינו או לא. טיפ טוב לגידול גזר ארוך מבלי להיעשות, (כולנו ראינו את הצורות המוזרות שגזר גידול ביתי יכול להיות!) הוא להבטיח שמבנה האדמה יהיה רופף ומנוקז היטב. ערבבו פנימה הרבה קומפוסט וקצת חול חד עם האדמה שלכם כדי ליצור את התנאים הטובים ביותר עבורכם גזר לגדול, ולאחר שהשתילים התייצבו, הקפידו לכסות עם קש כדי לשמור על העשבים. במפרץ.

למרות שרוב זני השעועית הרחבה נזרעים בתחילת האביב, אתה מקבל כמה סוגים עמידים כמו 'אקוודולסה קלאודיה' או זנים ננסיים כמו 'The Sutton' שניתן לזרוע ישירות בחוץ בשורות מתחת לגליונות בדצמבר, מה שנותן לך התחלה לגידול באביב והתחלה מוקדמת קְצִיר! ניתן לגדל זני גמדים גם במיכלים, וזו בחירה מצוינת לאלו מכם שחסר להם מקום לגינה. שעועית רחבה צריכה להיזרע בשורות או בלוקים כדי שיוכלו לתמוך זה בזה בעת הגידול. וזכרו, אם אתם זורעים בסוף הסתיו/תחילת החורף, הנביטה עשויה להימשך מעט יותר זמן - בסביבות שבועיים עד שלושה.

אתה יכול להתחיל לזרוע כרישות חורף בפברואר/מרץ, אך הקפד להתחיל אותן על אדן חלון שטוף שמש, חממה או מסגרת קרה. ברגע שהאדמה בחוץ חמה מספיק והנטיעות מספיק גדולות (בערך בעובי של עיפרון), אפשר להעביר אותן החוצה בתחילת האביב. טיפ לתת לך כרישה עבה יותר, וודא שהן מרווחות בסביבות 20 ס"מ לכל כיוון. זה עשוי להיראות כאילו זה יתפוס הרבה מקום, אבל זכור שאתה יכול להשתמש במרווחים עבור צמחים נלווים כמו חסה, כרוב, סלק או אפילו תותים!

אתה יכול לזרוע נבט בריסל כבר בפברואר, מתחת לגלים או צמר. או שאתה יכול לגדל אותם במסגרת קרה מתחילת מרץ עד תחילת אפריל. מועדף לחג המולד עבור רבים (מבוגרים), אומרים שהטעם משתפר בהרבה לאחר שהנבטים הוקפאו, אבל אתה יכול לקצור כבר באוגוסט עם כמה זנים. אם אתה רוצה לנסות משהו קצת שונה לארוחת חג המולד שלך, נסה לגדל את מגוון 'הכדור האדום' – הנבטים הקטנים הללו הם בצבע ארגמן יפהפה אשר מעמיק לאורך העונה ולאחריה כְּפוֹר.

אם אתה באמת רוצה להשוויץ, אתה יכול לזרוע זרעי בצל בתוך הבית כבר בינואר. רוב הגננים היו ממתינים עד האביב כדי לשתול ערכות נורות בצל בחוץ, כי זה קצת יותר קל. זרעו את זרעי הבצל במרחק של כ-1 ס"מ זה מזה בקומפוסט זרעים לח וברגע שהם בגובה של כמה סנטימטרים תוכלו להשתיל אותם לקומפוסט רב תכליתי נטול כבול כדי להקים אותם. שתלו את השתילים באביב במרחק של כ-10-15 ס"מ זה מזה, רצוי בערוגה מוגבהת אם אתם יכולים, שכן זה ישפר את הניקוז ויפחית את הסיכויים להירקב. הבצלים מעדיפים דשן עשיר בחנקן ומכיוון ששורשיהם רדודים, תצטרך לנכש עשבים ביד ולא לעדר. כמה זני חורף מצוינים לנסות הם 'רדאר', 'חשמלי', 'כדור שלג' ו-'Senshyu Yellow'.

הניחו את האפונה הקפואה לכולם, אנחנו מכוסים אתכם! לגידולים מוקדמים יותר שמוכנים לקטיף בחודש מאי ואילך, ניתן לזרוע אפונה במהלך חודשי החורף. יתרון טוב לזריעה כה מוקדמת הוא הסיכון של עש אפונה שיגרום לנגיעות מופחת. שתלו את האפונה שלכם ברווח של 10 ס"מ לכל כיוון, ומכיוון שאפונה היא צמח מטפס, הקפידו להשתמש בתומכים כדי לשמור על הצמחים זקופים. לאחר כשלושה חודשים, אתה יכול לקצור את האפונה שלך מלמטה כלפי מעלה. חביב במיוחד הוא האפונה 'Blauwschokker' על הגוון הסגול המדהים שלו. ירקות בצבעי הקשת הם דרך אחת לגרום לילדים לאכול את הירוקים שלהם!

כשאנשים חושבים על גידול צ'ילי, אתה בדרך כלל מדמיין חום עז וגידול חממה בשיא הקיץ. זה נכון כמובן, אבל אתה באמת יכול לזרוע זרעי צ'ילי בתוך הבית כבר בינואר מכיוון שהזנים החמים ביותר זקוקים לתקופות הגידול הארוכות ביותר האפשריות. זרעו את זרעי הצ'ילי שלכם במגש זרעים ופזרו כמה זרעים לכל תא עם אבק קטן בלבד של קומפוסט מעל. אם יש לך מפיץ, זה הכי טוב, אבל אחרת שמור אותם על אדן חלון שטוף שמש או בארון אוויר חם. ברגע שהם גדולים מספיק כדי לטפל בהם, אתה יכול לשים אותם בעציצים בודדים ולהעביר אותם למקומם הסופי במאי. יש כל כך הרבה צבעים וזנים נפלאים, ואם אתה לא חובב חום - הם פשוט מאירים את הפטיו!

לעקוב אחר בית יפה עַל אינסטגרם.