הזמינו חופשה המתאימה למלכות במלון בן 146 שנה זה בבנגקוק
בנגקוק היא עיר חיה. אופנועים מקרטעים, אורות ניאון בהירים, ווקים רוחשים וריח של שום יכולים כולם להתערבב ברחוב יחיד. המעצב המקומי Apirak (Kuk) Leenharattanarak של אטלייה אפיראק מתאר את עיר הולדתו כ"כאוס יפהפה", ולא יכולנו להסכים יותר. בבירה הקוסמופוליטית הזו יש הכל, החל מברי קוקטייל ג'אז מפוארים וסוויטות מלונות יוקרתיות שלעולם לא תרצו לעזוב, ועד אוכל רחוב על מקלות ושווקים מלאי חפצי חן.
הגענו למיטב מעצבי הפנים של העיר כדי לחלוק על המקומות האהובים עליהם לאכול, לשתות ולקנות ברחובות עיר הבירה של תאילנד.
היכן להישאר
קאפלה בנגקוק
חדש ויפה לגמרי, קאפלה בנגקוק יש משהו שאין למלון אחר על שפת הנהר - בריכות צלילה פרטיות. תכונה ייחודית זו מושכת אורחים מהחום של העיר לקומץ מחדריה ולשבע וילות סופר מרווחות. אבל בכל 101 החדרים יש אומנות מעולה עם המון אור טבעי, צבעים ניטרליים ונקודות סגול בכריות ובשטיחים. העיצוב המינימליסטי הסופר מלוטש, הקווים הנקיים והגוון המרגיע שלו מזכירים אירוח יפני, אבל האמנות העתיקה והשירות החם שלו כולם תאילנדי. "יש להם אוסף אמנות נפלא", אומר בנסלי. "הבר מעוטר הטווס הוא גם בלתי נשכח מאוד."
להזמין עכשיו
סיאם שוכן ברובע דוסיט המנוקד במקדשים, מקום שליו על גדות הצ'או פראיה. השילוב של 38 סוויטות אמנותיות אך אלגנטיות, וילות וחדרים עם נגיעות אקלקטיות ואמנות עתיקה הופך אותה לאחת מהשהות המיוחדות ביותר בבנגקוק. "זה מחזיר את האורחים לתקופה הגדולה ביותר של בנגקוק, זו של ראמה החמישי, והוא חלקו מלון, חלקו מוזיאון, חלקו אתר נופש, עם מבטא ארט דקו. מילאנו אותו ביותר מ-25,000 עתיקות", אומר האדריכל והמעצב של המלון, ביל בנסלי, מנהל קריאייטיב ומייסד של בנסלי. בנסלי אוהב במיוחד את מסעדת צ'ון על שפת הנהר, העשויה משלושה בתי עץ טיק תאילנדיים בני מאה שנים שהוא והבעלים של סיאם הצילו ושיקמו בעצמם.
להזמין עכשיו
הגראנד דאם של בנגקוק, זה היה מלון לפני שתאילנד נקראה תאילנד. נפתח לפני כמעט 150 שנה, הוא קיבל את פני בני המלוכה, מכובדים וכוכבי קולנוע לסוויטות שלו על שפת הנהר. בשנת 2019, הוא עבר שיפוץ מאסיבי של 331 החדרים שלו, מה שנותן לו תחושה של אלגנטיות מהאסכולה הישנה המשולבת עם עיצוב עכשווי וגימורים ברמה הגבוהה ביותר. "זה התפתח עם החיים המודרניים אבל לא השלה את זהותו שלו", אומר Leenharattanarak. The Mandarin Oriental, בנגקוק הוא גם ביתה של המסעדה הצרפתית הראשונה במדינה, Le Normandie, אחד הברים הטובים באסיה, The Bamboo Bar, ורמות שירות אגדיות באמת.
איפה לאכול ולשתות
מדורגת במקום ה-7 ברשימת 50 המסעדות הטובות של אסיה, Sühring יוצרת צלחות שובבות אך ללא דופי של מעדנים גרמניים הראויים למעמדם של שני כוכבי מישלן. השוכן בבית מגורים בסגנון סקנדינבי, השפים התאומים תומס ומתיאס סורינג יוצרים תפריטי טעימות של חמש או שבע מנות עבור 15 שולחנות בלבד. מכבד הברווז והוופל (משחק מלוח על אהוב ילדות גרמני) עטופים באריזה בהזמנה אישית ועד לקינוח הבננה בסגנון אנדי וורהול, כל מנה ניתנת לאינסטגרם כמו שהיא טעימה.
הזמן עכשיו
תאכל אותי
אהובה בקרב מקומיים ויוצאים אמידים כבר כמעט 25 שנה, Eat Me מגישה סטייקים וואגיו, פסטה לובסטר ומנות טבעוניות שונות. "אני אוהב לאכול אותי בסילום. אנחנו הולכים לעתים קרובות ולעיתים רחוקות עוזבים בלי פודינג התמרים הדביק", אומר בנסלי. המראה החיצוני המאופק של הבטון והפנים המינימליסטי התואם עם דקלים עלים, הדגשות עץ ותאורת מצב רוח הופכים אותו להזמנה המושלמת בערב שישי. הקוקטיילים בהשראה תאילנדית של המסעדה, במיוחד ה-Laab-Moo עם פרושוטו ו-Som-Tum Poo Pla-Ra, הם חובה.
הזמן עכשיו
מסעדה ששוכנת ממלון Dusit Thani Bangkok, היא נווה מדבר מעוצב באמצע ה-CBD התזזיתי של בנגקוק. ל-Baan Dusit Thani יש שלוש מסעדות שונות המתמחות בפריטי בית קפה תאילנדי, וייטנאמי וקלאסי, עם בר לצד הבריכה. פלוי תראצ'אי, מייסד שותף של סטודיו THINKK, טוען, "זה כל כך מקסים, עם אווירה של בית ישן." אם אתם מתלבטים בין השלושה, היא ממליצה על Benjarong, המסעדה התאילנדית שלה.
הזמן עכשיו
לכבוד פטירתה של סבתו, השף המקומי המפורסם טון טסאנאקג'ון פתח את נוסארה (על שמה) ב-2020. בשנת 2022, היא הפכה למסעדה מס' 10 הטובה ביותר ב-50 המסעדות הטובות ביותר באסיה. מגיש תפריט תאילנדי מסורתי בן 12 מנות עם מתכונים של סבתו מעורבבים, זוהי אחת מחוויות האוכל האינטימיות ביותר בבנגקוק. נוסארה מספקת עד 16 אורחים ללילה, במעלה המדרגות בחלק האחורי של בית חנות בן מאות שנים. הפנים שלו מאופקים, אבל הטעמים והתבלינים על הצלחת תופסים אגרוף אחד.
הזמן עכשיו
איפה לקנות
ממש מחוץ לבנגקוק, בחנות הזו יש כלי זכוכית מנופחים בפה מכל צבע, צורה וגודל, החל מאגרטלי נוי כתומים ועד כדים בעבודת יד. "יש להם מוצרים ייחודיים, והחנות ממוקמת בתוך מפעל ישן", אומר Leenharattanarak. הוא מכיל גם בית קפה אופנתי, כך שתוכלו ללגום בזמן שאתם גולשים.
תחנה רב שנתית לתיירים המחפשים מזכרות, בנסלי נשבע בחלק העתיק שלו. מעבר לרחוב, בתוך הבניין האדום המסומן קניון דינדיאל סיטי, יש שלל ממצאים מוזרים. "יש לי חולצת טריקו שכתוב עליה 'קנה קודם תחשוב מאוחר יותר' - אחד המוטוים שלי, שלעתים קרובות מתעורר לחיים באגף העתיקות של שוק סוף השבוע של Chatuchak", אומר בנסלי.
אחד המקומות הטובים ביותר עבור רהיטי עץ איכותיים בעבודת יד בבנגקוק. "זו חנות רהיטים בשילוב עם בית קפה", אומר תרחי. "תוכלו לאכול אוכל מנחם בבית קפה חמים ונעים, ואחרי זה אתם מוכנים לחפש הרבה מוצרים ורהיטים יפים בחנות למעלה."
בנפרד ממוזיאון בית ג'ים תומפסון הפופולרי, זו הייתה החנות הראשונה שהוקמה על ידי יזם המשי האגדי של שנות ה-50. "כל כך הרבה רעיונות קורים בחנות הזו", אומר Leenharattanarak. "הבד והטפט המפורסמים אף פעם לא יוצאים מהאופנה."
היכן לחקור
יש עשרות אלפי מקדשים הפזורים ברחבי תאילנד, ובנגקוק היא ביתם של רבים. "המקדשים של בנגקוק יפים להחריד", אומר בנסלי. "אני אוהב במיוחד את וואט פראיון מכיוון שיש לו גן מקסים וסימטריה נפלאה. Wat Ratchanatdaram הוא גם מאוד מיוחד - אבל ללא ספק, Wat Arun, מקדש השחר, הוא פריט העיצוב האהוב עלי בעיר. ה'פראנג' הראשי וארבעה הקטנים מסביבו מעוטרים באלפי פאיאנס צבעוניים, צדפים ופיסות חרסינה, שהיו למעשה נטל לסירות שנסעו ממנה לבנגקוק חרסינה."
נהר צ'או פראיה
העורק הראשי של בנגקוק עטור מלונות יוקרה, מרכזי קניות ומקדשים. הדרך הטובה ביותר לחוות את הדופק של העיר היא באמצעות סירה. "אתה חייב לעשות שייט כדי לראות את אורח החיים לאורך הנהר, כדי להכיר הצצה לעבר", אומר תראצ'אי. יש עשרות הפלגות לארוחת ערב ליליות לבחירה אבל קרוז מנורה, יוצאים מ אתר הנופש Anantara Riverside Resort, הוא בחירה מובילה.
הרחבה שזה עתה נפתחה של פארק בנג'קיטי נוהרים תושבי העיר אל המרחב הירוק והמדהים הזה. "הפארק החדש ביותר של בנגקוק בנוי על מה שהיה פעם קרקע של רשות הטבק של תאילנד, ובמשך שנים רבות היה פחות או יותר נטוש", אומר בנסלי. "בנגקוק לא ידועה בשטחים הירוקים שלה, אז זה נהדר לראות אחד חדש שמתחבר גם לפארק לומפיני. התכונה האהובה עליי היא כמעט שני קילומטרים של הליכות שחקים מעל מקווי מים ואדמות ביצות מכוסות לוטוס, מפולפלים באיונים קטנים. שווה טיול!”
תאילנד מלאה בקריאייטיבים צעירים שיוצרים ומציגים את האמנות המדהימה שלהם ברחבי המוזיאונים והגלריות של העיר. "יש תערוכה של Natee Utarit, אמן תאילנדי, שמתקיימת כעת ב מרכז האמנות אוניברסיטת סילפקורן. זו תערוכת אמנות של השנה שאי אפשר לפספס", אומר Leenharattanarak. "טבלו את עצמך ב-MOCA, ה BACC אוֹ ריבר סיטי", אומר בנסלי. "תאילנד יש כל כך הרבה כישרון."
עקוב אחר האוס יפה אינסטגרם.
