10 דברים שמעולם לא ידעת על פודינג חג המולד

ארוחת הצהריים של חג המולד לא הסתיימה עד שאכלנו לפחות מנה אחת של הפודינג החריף, המתובל, העמוס עם חמאה וסאוט... אנחנו מדברים על פודינג חג המולד - החגיגי האהוב על האומה קינוח. אבל למרות שאנחנו נהנים מזה כל שנה, כמה אנחנו יודעים על זה?

מאיפה התחילה המסורת?

מתכונים לפודינג שזיפים ישן קיימים בצורה כזו או אחרת מאז ה -17^ה המאה והכל התחיל במשהו שנקרא 'קנקן שזיפים'; מצרך חגיגי מאז ימי הביניים. זה היה חומר דמוי דייסה עבות, משובץ פירות יבשים וטעם בתבלינים.

מדוע קוראים לזה פודינג שזיפים? האם הוא מכיל שזיפים?

המתכון לפוד חג המולד, המכונה לעתים קרובות "פודינג שזיפים", למעשה מעולם לא קרא לשזיפים כלל. המילה שזיף מתייחסת למעשה לפירות יבשים מכל זן; בין אם תמרים, שזיפים מיובשים, סולטנות או דומדמניות.

מדוע נקרא בשר טחון?

למרות שבשר הטחון כבר אינו מכיל בשר, המילה מזכירה את מקורה כמנת בשר. עוד בימים של פעם, בשר היה מרכיב בסיסי בפוד חג המולד. פודינג או 'כוס' יכללו מרק בשר, תבלינים, פירות יבשים ופירורי לחם.

למה תערובת תבלינים מוזרה עם בשר ופירות יבשים?

תבלינים ופירות יבשים היו שניהם מרכיבים אקזוטיים יקרים שהובאו לבריטניה כשהצלבנים חזרו מהים התיכון. פירושם של הוצאותיהם שימשו אותם באירועים מיוחדים וכתוצאה מכך הם הפכו לתוספות פופולריות למנות בהן היו יוצאי דופן למדי. שילוב של בשר עם פירות יבשים או שזיפים יאפשר לו להישאר זמן רב יותר.

מדוע אנו מדליקים פודינג חג המולד?

אומרים כי הברנדי הלוהט מייצג את תשוקתו של ישו ובאופן מסורתי היו 13 מרכיבים בפודינג, המייצגים את 13 תלמידיו של ישו. תמיד חשבנו שעיטור ההולי למעלה הוא הנהון לעבר קישוט וחגיגה, אבל יש האומרים שהוא מייצג את כתר הקוצים.

האם פודינג חג המולד נאסר פעם?

ובכן, מצחיק אתה צריך לשאול, כי כן יש. בשנת 17^ה במאה השנים האחרונות אומרים כי תומאס קרומוול אסר על אכילת פודינג חג המולד יחד עם כל שמחה חגיגית מזמורים ועד שימורים. במטרה להתמודד עם הגרגרנות החגיגית ולהשיב את חג המולד לשורשיו הדתיים, הוצע כי במקום א חַג יום, חג המולד צריך להיות א מָהִיר יְוֹם. כשעלה צ'ארלס השני לשלטון, חג המולד הוחזר.

מהו יום ראשון המעורר?

פודינג חג המולד נאה צריך להיות ספוג עם אלכוהול לאורך זמן לפני שהוא מצופה במרציפן וציפוי, לכן יש להכין שבועות מראש. כחמישה שבועות לפני יום חג המולד (ביום ראשון האחרון לפני ההופעה ליתר דיוק), חג המולד יש להכין תערובת פודינג וכל אחד מבני המשפחה צריך לערבב את התערובת ולבקש משאלה תוך כדי עושה זאת.

מדוע אנו מוסיפים מטבעות לפודינג חג המולד?

זה נראה קצת מוזר להוסיף מתכת קשה לקינוח יקר, לא? טצינור עם סתימות צריך להתרחק. למרות עבודת השיניים היקרה הדרושה לאחר שבירת השן שלך בטעות על פודינג פודינג, הוספת שישה כסף כסף לתערובת נאמרה להביא לממצא שנה של מזל טוב.

מה מייצג פודינג חג המולד?

תבלינים, בשרים מתוקים, פירות יבשים; רבים מהמרכיבים המסורתיים של פודינג חג המולד נלקחו מרחבי חבר העמים והמנה מייצגת במובנים רבים את האומה הבריטית עצמה. בשנת 1850, לונדון אילוסטרייטד ניוז תיאר את פודינג השזיפים כ'סמל לאומי '. הם אומרים, 'זה לא מייצג מעמד או קסטה, אלא את עיקר האומה האנגלית'.

איך בסופו של דבר זה הפך לפודינג חג המולד כפי שאנו מכירים אותו כיום?

עם הזמן, תערובת ה'סיר 'נעשתה סמיכה יותר ועבה יותר, עד שבסופו של דבר אנשים החלו לעטוף את המסה הדביקה בבד פודינג ולהרתיח אותה במשך מספר שעות.

כמו רבות מהמסורות החגיגיות המודרניות שלנו, פודינג חג המולד כפי שאנו מכירים אותו היום הוצג על ידי הוויקטוריאנים. ב מזמור לחג המולדצ'ארלס דיקנס הנציח את המנה כשהוא מתאר את גברת קראצ'יט מחייכת בגאווה עם הפודינג, כמו מנומר כדור תותח, כל כך חזק ויציב, בוהק במחצית מחצי רבעי ברנדי דולק ולינה עם הולי חג המולד תקועה החלק העליון '.

ספרה של גברת ביטון ניהול משק הבית, שפורסם בשנת 1861, היה סמכות לתעריף חגיגי, ובתוכו יש מתכון ואיור של פודינג שזיפים לחג המולד, המוכר בבירור כפודינג שאנו עדיין נהנים ממנו כיום.

אז, ביום חג המולד הזה כשאתם נכנסים לפודינג שלכם, דעו שתשתפו במסורת חגיגית עתיקת יומין.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.