7 פירות שאסור לאחסן במקרר - Delish.com
פירות אבן (אפרסקים, שזיפים, נקטרינות, דובדבנים) יכולים להיות קורבנות נזקי צינה אם מאוחסן במקרר. ואתה יודע שזה אומר? חסר טעם וללא מתיקות שגורמת לך לאהוב אותם כל כך. במקום זאת, המתן עד שהם מבשילים, ולאחר מכן במקרר לאחר שהם רכים.
אחסן את כל המלונים על השיש אם אתה רוצה למקסם את הטעם שלהם (מה שאתה כמובן עושה), אבל מעבר לטעם, יש גם שיקול בריאותי לא לשמור אותם במקרר. נמצא מחקר USDA שאחסון מלונים בטמפרטורת החדר מסייעת בשימור נוגדי החמצון שבהם. עם זאת, לאחר שחתכתם אותם, הכניסו אותם למקרר למניעת צמיחת חיידקים.
עגבניות חמוצות הן הגרועות ביותר. אם אתה רוצה שהטעם שלהם יהיה מתוק, הימנע מהכנסת עגבניות שאינן בשלות במקרר - זה יכול להתעסק עם אנזימים שהם חיוניים להענקת הפרי את טעמו.
יש יוצא מן הכלל אחד: אם העגבנייה שלך בשלה במיוחד כשאתה קונה אותה, מקרר אותה כדי למנוע היווצרות.
זה לא אתה לא צריך מקררים תפוחים, זה פשוט שאתה לא צוֹרֶך ל. תפוחים יחזיקו על השיש שבוע -שבועיים טובים, ואם אתם רוצים לשמר את חיי המדף לאחר מכן, הכניסו אותם למקרר. תפוחים הם פרי מייצר אתילןעם זאת, כלומר, הם מפרישים גז שיכול לגרום לפירות/ירקות אחרים להבשיל מהר יותר, כך שאם אתה מכניס אותם למקרר, אחסן אותם בנפרד מתוצרת אחרת.
קירור, כמו ברוב הפירות, עוצר את תהליך ההבשלה, כך שאם אתה רוצה לאכול את האבוקדו שלך בהקדם האפשרי, אחסן אותו על משטח העבודה.
פירות יער הולכים לטעום במיטבם כאשר הם מאוחסנים בטמפרטורת החדר. עם זאת, הם יכולים להתעבש במהירות, כך שאם אינכם מתכננים לאכול אותם תוך יום או יומיים, קירור הוא הימור טוב יותר.
לא רק אחסון בננות במקרר יתעסק עם שלהן תהליך הבשלה, אם תוציא אותם מהמקרר, הם עוֹד לא יבשיל.
