10 סוגי עגבניות שאתה צריך להכיר בשנת 2023
2023 היא רשמית ילדת עגבניות קיץ. טרנד המדיה החברתית, המוגדר על ידי סלטי קפרזה, בגדי ג'ינגהם אדומים ושפע שמן זית, הגיע בדיוק בזמן לשיא עונת העגבניות. בין תחילת אוגוסט לאמצע ספטמבר, קציר העגבניות הוא הזמן לחפש תוצרת בשלה לחלוטין ב- שווקי איכרים, חלקו את מתכוני העגבניות האהובים עליכם, והדליקו את נר הבזיליקום האהוב עליכם. עגבניות הן גם אחד מהירקות הידידותיים למתחילים הטובים ביותר לשלב בתוכם גינת ירק-ויש עדיין זמן לשתול כמה, תלוי בכם אזור קשיחות הצמח. אבל מהם סוגי העגבניות הטובים ביותר?
התשובה הקצרה היא שזה תלוי. בין אם אתם מכינים ארוחת בוקר אנגלית מלאה, מכינים בלאדי מרי או משכללים את מתכון רוטב הפסטה של סבתא שלכם, יש עגבנייה אידיאלית לעבודה. כל אחד מהם בפני עצמו עם מעט מלח ים ושמן זית מהווה חטיף אחר הצהריים מפתה. אבל למרות שחולקים שם משפחה משותף, ישנם אינספור זנים של עגבניות לבחירה, ולכל אחת מהן יש טעם, מרקם ושימוש אידיאלי שונה משלה. (אם אתה מכין עגבניות ירוקות מטוגנות, לעומת זאת, כל סוגי העגבניות - אפילו אדומות וצהובות - יכולות למעשה לעבוד במתכון שלך כל עוד הן לא בשלות).
עגבניות גלובוס הן ללא ספק הזן הנפוץ ביותר ב
חנויות מכולת אמריקאיות, אבל יש עוד הרבה סוגים. אולי אתם מכירים גם עגבניות שרי, רומא ושזיפים ממדור התוצרת, אבל מה לגבי זנים נדירים יותר (וטעימים לא פחות) כמו זברה ירוקה וקמפרי? לפני כן, אנו מדגישים 10 מסוגי העגבניות הפופולריים והנפוצים ביותר, פרופיל הטעמים שלהן והדרכים הטובות ביותר לאכול ולבשל איתן.