כיצד לנקות את הגריל שלך
עונת הצלייה כבר כאן, אבל לפני שמתלהבים יש דבר אחד שאתה צריך לעשות: לנקות את הגריל שלך. תחשוב אחורה על הקיץ האחרון שלך מטבח חיצוני. זוכרים את הפעם האחרונה שניקיתם את רשתות הגריל? אם המוח שלך קצת מעורפל בפרטים או שמעולם לא עשית את זה, אל תדאג - זה בסדר. שֶׁלְךָ חצר אחורית לא נהרס. אבל אל תתנער מזה. ניקוי עמוק שלך גְרִיל לפחות פעם בעונה ותחזוקתו בין מפגשי הבישול היא למעשה חשובה לאוכל שלכם ו הבריאות שלך.
שומן מבושל נצמד לגריל שלך ומצטבר. תופעת הלוואי הפוטנציאלית הראשונה היא מזון שרוף: "הסכנות המיידיות הן שפיסות מזון ושומן ישנות עלולות לגרום התלקחויות שעלולות להפוך את הארוחה הבאה שלך לא טעימה כמו שהיא צריכה להיות", אומרת אמילי מקגי, מנהלת התקשורת של ה עמותת אח, פטיו וברביקיו. אבל זה לא הסיכון היחיד. מומחים אומרים שזה יכול להיות מסוכן לשימוש ולגרום לך לחלות.
הסכנות של גריל מלוכלך
קודם כל, גריל מלוכלך פשוט לא אמין כמו גריל נקי. שומן שרוף מצפים את הסורגים כך שהם מתחממים לאט יותר ופחות אחיד. אם ההמבורגרים שלך לוקחים מאה שנים לבשל - או אם חלקם נשרפים עד כדי פריך בעוד שאחרים נשארים נאים - כנראה שיש לך להתמודד עם בעיית שומן. אם לא קיים, זה יכול להפוך לבעיה של בטיחות מזון. "בדיוק כמו שמטאטא ארובות נותן לאח שלך ביצועים טובים יותר, גריל נקי שמתוחזק כראוי לשפר את חווית המנגל שלך", אומר השף גרג מולר, מנהל חדשנות קולינרית לצלייה חֶברָה
recteq."הצטברות של גריז ישן יכולה גם להתלקח, וזה רע מסיבות ברורות", אומר דייב יאסודה, סגן נשיא לשיווק בחברת הבקר. חוות נהר סנייק. עד כמה שזה נראה מרשים, פלומת עשן שאתה יכול לראות משני רחובות משם היא באמת האות של גריל שצריך לנקות, סטט. התלקחות גדולה לא רק שורפת כל מזון בפנים עד כדי פריך - היא יכולה גם לשרוף אותך ואולי אפילו את הבית שלך. אם הגריל שלך עולה באש, השאר את המכסה סגור, כבה אותו אם אתה יכול לעשות זאת בבטחה, ותן לו להתקרר.
וכמובן ששומן גריל יכול למשוך אורחים לא רצויים. "גריל מלוכלך מזמין חרקים (כמו צרעות) ומכרסמים", אומר יאסודה. אם אתה גר באזור עם אוכלי נבלות גדולים יותר, כמו דביבונים או דובים, גריל מלוכלך יכול לפתות גם אותם. התערובת של אוכל מבושל, גריז ומי יודע מה כל השאר יוצר כר גידול מושלם לגידול חיידקים וחיידקים. האם אתה באמת רוצה לאכול משהו מבושל עליו זֶה?
מיותר לציין שכל זה משפיע על משך הגריל שלכם. גריל שמתוחזק כראוי יכול להחזיק מעמד 10 שנים או יותר, בעוד שימיו של מלוכלך ספורים.
באיזו תדירות לנקות את הגריל שלך
אתה צריך לנקות עמוק את הגריל שלך לפחות פעם בשנה, לעתים קרובות יותר אם אתה משתמש בגריל שלך לעתים קרובות. זה מבטיח שהגריל שלך עובד ברמה אופטימלית ומקל בהרבה על שמירה על ניקיון בין שימוש לשימוש.
יש גם משימות תחזוקה שאתה צריך לסמן בכל פעם שאתה מבשל. "בדומה לתנור ולכיריים במטבח שלך, יש לנקות גריל לאחר כל שימוש. זה לא אומר ניקוי עמוק אינטנסיבי אלא גירוד של הגריל, הסרת אפר מגרילי פחמים וניקוי מלכודות השומן (אם הגריל שלך מצויד באחת כזו)", אומר יאסודה.
כיצד לנקות את הגריל שלך
אם כל הדיבורים האלה על ניקוי גריל גורמים לך להתכווץ, אל תדאג. כולנו נוטים להתעלם מתחזוקת המכשירים והשירות הבסיסי עד שמשהו מפסיק לעבוד או שמתרחשת תאונה. לפני שאתה מתחיל, קרא את חוברת ההוראות- כל גריל שונה. לאחר מכן הדלק את הגריל שלך, תפוס את מגרד המתכת שלך ותתחיל. טיפ מקצוען: הזמן הטוב ביותר לנקות את הגריל שלך הוא בזמן שהוא מתקרר, כך שהסרת חתיכות עקשניות היא פחות אימון.
אוהבים ללמוד איך להגן על הבית שלכם? קח הערות נוספות מהמומחים שלנו כאן.
- שים שכבה דו-שכבתית של נייר אלומיניום על כל אזור הבישול. השאר אותו למשך 10 עד 15 דקות. נייר הכסף לוכד את החום כך שהטפח העוגה נעשה שביר וקל יותר לגרד או פשוט נשרף לאפר שניתן לטאטא החוצה.
- להתלבש כפפות ולקרצף את רשתות הגריל עם א מברשת גריל.
- נקה את אזור הבישול עם סבון כלים עדין (כגון שחר) או א מסיר שומנים.
- תשתמש ב משטח קרצוף כדי לנקות את החלק הפנימי של המכסה או מכסה הגריל. נגב אותו עם חומר לח בד מיקרופייבר.
- נגב את החלק החיצוני של הגריל עם מטלית מיקרופייבר נקייה.
אחרי שעשיתם את הניקוי העמוק הזה, תחזוקה שוטפת היא קלושה. "לפני כל צלייה, השתמש במברשת כדי לגרד את הסורגים", אומר יאסודה. "עבור גריל פחמים, הסר את האפר ונקה את פתחי האוורור התחתונים. עבור גריל גז, הסר את הגריל והסר את סרגלי הטעם", הוא אומר, בהתייחס לאוהלי המתכת המכסים את יציאות הגז.
אם אתה משתמש בגריל גלולה, מולר מציע להשאיר את האפר בתחתית הגריל. "זה בסדר לתת לאפר להצטבר במהלך העונה", הוא אומר. "זה יוצר בידוד יעיל שרק ישפר את הביצועים של הגריל שלך."
מה שאתה צריך כדי לנקות את הגריל שלך
הימנע מחומרי ניקוי כימיים - הם יכולים לגרום לאוכל שלך לטעום רע. "מברשת גריל מפלדה מגולוונת עמידה מעורבת עם מעט חום היא כל מה שאתה צריך כדי לנקות את החלק הפנימי של כל גריל", אומר מולר. שווה לקנות מברשת גריל באיכות טובה. אתה לא רוצה שזיפים יתגנבו לאוכל שלך. ובכל זאת, בכל פעם שאתה משתמש בו, "בדוק כדי לוודא שהזיפים עדיין מחוברים היטב למברשת על ידי משיכה של זוג", הוא מייעץ. "כמו כן, בדוק ויזואלית את הסורגים שלך לאחר הצחצוח כדי לוודא שלא נותרו זיפים מאחור."
גריל לא מיועד לזרוק אחרי עונה אחת. לפני שאתה מוציא את הגריל שלך עם האשפה, עשה לו ניקוי עמוק. ניקוי הגריל שלך הוא זול ופשוט ברגע שאתה עושה את זה להרגל.
recteq Premium Under Pad
מברשת גריל ומגרד של GRILLART
עכשיו 26% הנחה
Traeger Pro 780 תוחם מגש טפטוף
ערכת ריסוס פאוורוואש של שחר
רפידות סקוטש-ברייט Heavy Duty Scour
עכשיו 56% הנחה
שלמות מטבח כפפות מעשנות סיליקון
עכשיו 28% הנחה
עקוב אחר House Beautiful ב אינסטגרם.
עורך שוק ושותפויות בכיר
Medgina Saint-Elien מכסה את כל מה שהבית שלך צריך. היא כותבת על השקות מוצרים חדשים ומלהיבים, ביקורות מעשיות ועל רגעי "הנורה" בסיפור של כל יצרן. בפיקוח על זיכיונות עריכה מרכזיים של HB, כולל פרסי Live Better, Saint-Elien דוגלת בעבודתם של יזמי BIPOC בתעשיות העיצוב והיופי. בנוסף לבית יפה, עבודתה פורסמה ב-Byrdie, Snapchat ועוד. מחוץ לעבודה, ניתן למצוא את הסופרת והמשוררת המתעדת את מסעותיה ברשתות החברתיות ושומרת ממים לשימוש עתידי.
