סטנלי טוצ'י חולק טיפים לאחסון מזון וערכת מתכונים חדשה
השאר את זה לסטנלי טוצ'י כדי להפוך את החודשים הקרירים הקרובים לקצת נעימים יותר עם פסטה. הטבח הנלהב משחרר א ערכת מתכונים זה מושלם ללילות קרירים בבית ולארוחות נינוחות לקראת החגים. לא רק זה, אלא שהוא עושה זאת עם סוג פסטה שקשה למצוא אך אהוב: פסטה כוכבית, כלומר פסטה בצורת כוכב. הערכה - יחד עם קצת הגשה ו אחסון מזון טיפים שביקשנו ממנו - יביאו חום כזה לעונה שאולי אפילו לא תצטרכו לגעת בערימה האמינה שלכם לזרוק שמיכות.
טוצ'י חבר אליו S.Pellegrino, אשר כיאה לוגו אדום בצורת כוכב, ומותג הפסטה האיטלקי Rummo שישחרר את ערכת המתכונים בשם Stelline Two Ways. כזכור, מותג הפסטה שבסיסו בארה"ב רונזוני הכריזה בינואר 2023 שהיא מפסיקה את ייצור הפסטה בצורת כוכב. רבים היו הרוסים מהחדשות. אבל, למרבה המזל, מי שהתגעגע לסוג הפסטה יכול למצוא זיק של אושר בערכה של טוצ'י, אשר כולל את הפסטה, מרכיבים להכנת שניים מהמתכונים האהובים עליו, וכמובן, בקבוק S.Pellegrino.
למתכונים בחר טוצ'י שתי ארוחות שעליהן גדל: ברודו די גלינה ופסטינה קלאסיקה. "אלה היו שני דברים שהוגשו במהלך חודשי החורף, במיוחד אם אתה לא טוב", אומר טוצ'י
בית יפה. "היה לך את הסטלין בברודו אם היה לך קר כי מרק עוף הוא התרופה הטובה ביותר להצטננות והסטלינה עם חמאה וגבינה כי זה מה שהיה לך אם הייתה לך בטן רעה."ברור שארוחות הנוחות מהנות גם כשאתה מרגיש טוב. "אנחנו נאכל את מרק העוף בחג ההודיה", אומר טוצ'י. "דודה שלי תמיד הייתה עושה את זה, ואמא שלי הייתה עושה את זה במהלך חודשי החורף."
טוצ'י ממליץ להגיש את הפסטינה ישר מהסיר. אותו דבר לגבי המרק, אבל אתה צריך לשמור את הפסטה בנפרד. טוצ'י מסביר: "אתה מצקת את הפסטה ב[קערה], ואז אתה שם את המרק מעליה. ואז אתה עושה את זה עם כל קערה בנפרד כי אם אתה מכניס את הפסטה למרק, היא פשוט סופגת אותה. ואז אתה מאבד את המרק, והפסטה הופכת לעיסה. אתה תמיד מפריד ביניהם. אם יש לך שאריות, אתה תמיד שומר אותן נפרדות".
לאחסון שאריות, המטבח של טוצ'י מצויד בארון מלא בטאפרוור ובמכלי זכוכית עם מכסי גומי בכל הגדלים השונים. "זה נראה כמו חנות שאפשר למכור אותם בה", אומר טוצ'י. "זה מגוחך, אבל זה מה שאנחנו עושים."
מלבד מיכלי אחסון, טוצ'י אומר שדרך מצוינת נוספת לאחסן מרק לארוחות עתידיות היא לשים אותו במגשי קוביות קרח. "אם אתה רק צריך קצת ממנו, אם אתה משתמש בו למתכון, אתה פשוט מוציא את הקובייה ומשתמש בה."
ערכת המתכונים זמינה במחיר של $89 (כולל משלוח קר ליומיים), מ- שף עולמי/YumCrunch החל מהיום. ערכות נוספות יהפכו לזמינות עם ירידה שבועית ב-8 בנובמבר, ב-15 בנובמבר וב-27 בנובמבר. אם אתם מארחים ארוחה בחורף הקרוב ומגישים אחד מהמתכונים מהערכה הזו, שקול לבצע טיפים לאירוח בחגים של טוצ'י בזמן שאתה בזה. ממתי לערוך את השולחן ועד לסגנון העיצוב הרצוי שלו, העצה שלו בטוח תשפר את החוויה.
אוהבים לדעת מה הכוכבים האהובים עליכם עושים? אותו. בואו נמשיך איתם ביחד.
עקוב אחר האוס יפה אינסטגרם.
עורכת שותפה
קלי אלן היא העורכת המשותפת הנוכחית ב בית יפה, שם היא מכסה עיצוב, תרבות פופ וטיולים עבור הדיגיטל והמגזין המודפס. היא נמצאת בצוות כמעט שלוש שנים, משתתפת באירועים בתעשייה ומסקרת מגוון נושאים. כשהיא לא צופה בכל תוכנית טלוויזיה וסרט חדש, היא גולשת בחנויות וינטג' לבית, מתפעלת מהפנים של המלון ומסתובבת בעיר ניו יורק. היא עבדה בעבר עבור דליק ו קוסמופוליטי. עקוב אחריה הלאה אינסטגרם.