כיצד להיפטר משמן בישול ושומן בבטחה

מעוף מטוגן וסופגניות שמרים מסורתיות ועד מטוגנות, ובכן, כל דבר - מזונות מטוגנים הם מהיצירות הקולינריות הטעימות ביותר שיש. ולמרות שרוב זה נעשה במפעלים מקצועיים כמו מסעדות ובתי קפה, כמה שפים ביתיים נועזים יותר עשויים להתחיל ביצירות קולינריות מטוגנות משלהם. אם אתה מתכנן לטגן בדרך המסורתית ולא באמצעות מטגן אוויר, סביר להניח שתישארו עם סיר או מחבת מלאים בשמן בישול משומש כשתסיימו. לפני שתשפוך את השמן החם הזה לניקוז הכיור, קרא את זה קודם. אלו הן הדרכים הטובות והבטוחות ביותר להיפטר משמן בישול שלא יפגע בצינורות שלכם או בסביבה.

לעולם אל תניח שמן בישול לביוב

לא, באמת, אתה אף פעם לא צריך לעשות את זה. זה לא משנה כמה חדשים הצינורות שלך, כמה ממהרים אתה, או אם אתה מזרים מים חמים בזמן שאתה עושה את זה. שמן בישול או גריז הוא אחד מאלה דברים שאסור לך לשפוך לניקוז הכיור. כאשר הוא מתקרר, הוא יתחיל להתעבות ולהתמצק, בעצם יחסום ו לסתום את הצינורות שלך על ידי היצמדות לצדדים. זה יכול להוביל לגיבויים ולהצפה, שלא לדבר על חשבון אינסטלציה עצום. אותו עיקרון חל על כל מערכות האינסטלציה, לכן לעולם אל תפטר שמן בישול על ידי הכנסתו לאסלה או למערכת ספיגה.

כיצד להיפטר משמן בישול בבטחה

יש לך שתי אפשרויות, ושתיהן קלות. שניהם כוללים לתת לשמן הבישול להתמצק קודם.

שים את זה לפח

לאחר שהשמן התקרר לחלוטין, שפכו אותו לכל מיכל שתרצו לזרוק. ודא שהשמן בטמפרטורת החדר לפני שפיכתו למיכל פלסטיק; חום שיורי מהשמן עלול להמיס את המיכל (ואת שקית האשפה). כמו כן, שמן חם יכול למשוך חרקים וחיות לאשפה שלך, וזה פשוט מגעיל. אנו ממליצים להשתמש בקנקני חלב ישנים, חצי ליטר גלידה או בבקבוק השמן המקורי. הנח את המיכל המלא בשמן באשפה הרגילה שלך, לא למיחזור.

קח אותו למרכז מיחזור

שאל את מרכז המיחזור המקומי שלך אם הם מקבלים שמן בישול משומש. הרבה עיריות עושות זאת, או שהן יכולות להפנות אותך למרכז הורדה. אספו את השמן בקנקן חלב ריק בליטר או במיכל חד פעמי אחר, ולאחר שהוא מלא, קח אותו למרכז המחזור. אם אינך בטוח, התקשר למסעדה מקומית לקבלת עזרה בזריקת שמן בישול; אולי הם יוכלו להוריד את זה מהידיים שלך.

כיצד לאחסן שמן בישול לשימוש חוזר

שמן בישול סופג את הטעמים של כל מה שמבשלים בו. אולי לא תרצה לשמור שמן שהשתמשת בו כדי לטגן משהו עם טעם חזק, כמו דגים או בשרים אחרים.

מסננים את זה

כדי להסיר כל חלק של מזון מטוגן, העבירו את שמן הבישול שהתקרר במלואו דרך מסננת או מסננת. זורקים כל דבר במסננת לאשפה הרגילה.

ואז אחסן את זה

יוצקים את שמן הבישול המסונן לכלי אטום (פלסטיק בסדר). שמן בישול נשאר טוב עד שבוע בטמפרטורת החדר ועד שנתיים במקפיא.

איך לדעת מתי צריך לזרוק שמן בישול

חוש הריח שלך הוא חבר ההימור שלך כאשר אתה קובע אם שמן בישול מאוחסן עבר את השיא שלו. שמן מעופש עשוי להריח מר, סבון או מעופש. אם השמן מריח שונה ממה שהיה פעם, כדאי לזרוק אותו. המראה של השמן יכול גם לרמז לך. זה נורמלי ששמנים רבים יגדלו עכורים ונפרדים בקירור, אך יש לזרוק שמן שהפך כהה או בעל משטח קצף בטמפרטורת החדר.