כיצד להכניס את Napa Vibes למטבח שלך
מה עולה לך בראש כשאתה מדמיין את אזור היין המפורסם של צפון קליפורניה? "נאפה עוסקת באור, הכל קשור לטבע", אומר מעצב המטבחים באטלנטה. מתיו קווין. אז כאשר הוטל עליכם לעצב את שטח הבישול של House Beautiful’s פרויקט הבית שלם 2019 בנאשוויל, טנסי, הוא שמר על ראש היעד העליון של האנוופיל בקליפורניה-מהגימורים ועד למכשירי שימור הטריות מ סוויטת מטבח חתימה ששמו את המיקוד על אוכל ושתיה כוכבים.
"בשבילי, נאפה היא כולה על כדור הארץ - ובני אדם שעושים יופי יש מאין", אומרת קווין. ואם שטח הבישול המרשים הזה מהווה אינדיקציה כלשהי, הוא הצליח לתעל את אותן הוויבציות הטובות והאוכלניות. להלן הטיפים שלו להשגת המטבח (והמטבח) בהשראת נאפה של חלומותיכם.
בחר גימורים ארציים
"נייטרלים" אינם מתכוונים ל"גרנולה "(לפחות, לא אם לקווין יש מה לומר בנושא). במטבח הבית כולו, הוא זוהר במיומנות גימורים אדמתיים עם ידיות זהב דפוקות, נברשת ונגיעות מרקם אחרות.
"אתה לא משייך את נאפה למשטחים מבריקים ומלוטשים; מבחינתי זה יותר קשור למרקם ", הוא אומר. "זה לא אמור להיראות מיוצר במכונה." לכן המעצב בחר תבנית שברון לארונות: "זה מרגיש מאוד נצחי וקלאסי", הוא אומר.
שימו יין בהישג יד
חובה לכל מטבח של נאפה? יין, ברור. "[בחבילת מטבח סיגנטי] יש את מצנן היין המדהים הזה עם הדגשות עץ וחלון שמונע UV", אומר קווין בהתייחסו ל מקרר יין משולב בגודל 24 אינץ 'הגנת UV משולשת.
"מה שהם הכי ידועים בו הוא שאין רטט - הוא מגן על היין", הוא מוסיף. (בונוס: היחידה משתלבת עם אפליקציית סומלייה אמיתית כדי לסייע לאספני יין לנהל את האוסף האישי שלהם ולקבל המלצות יין.) קווין הוסיף גם את הארון הסמוך לכלי זכוכית, כדורים ועוד; שמירה על הכל בהישג יד פירושה שיש סיכוי גבוה יותר ליהנות מזה.
שמור על מזון טרי
מרכיבים טריים בחווה שווים למנות טריות לחווה. ה מקרר דלת צרפתי מובנה בגודל 36 אינץ ' המותקן כאן מצויד במגירה להמרה בעלת חמישה טמפרטורות (שהופכת מזמני מים צוננים למקפיא במקפיא לחיצה על כפתור), ועוד אשף הייטק (הוא ממזער את תנודות הטמפרטורה עד מעלה אחת, ושומר על שוק חקלאי המזון טָרִי).
החלק הכי טוב? מקרר זה משתלב היישר לתוך ארונות המטבח - כלומר, ללא עין מתכת גדולה.
לבשל כמו מקצוען
ילידי נאפה יודעים אוכל טוב. ושפים אמיתיים יודעים שהיצירה שלך טובה רק כמו המכשיר שבו אתה משתמש להכנתו.
"זהו הטווח הבלתי יאומן ביותר בשוק", אומר קווין בנושא 48 אינץ 'טווח דלק פרו עם סוס ויד ואינדוקציה. "זה המכשיר היחיד שעושה ממש כל טרנד אוכל עכשווי ששף אוהב לבשל איתו - מתנור אדים ועד צמרת אינדוקציה, מה שחוסך אנרגיה".
בנוסף, הוא מופעל WiFi עם sous vide, אינדוקציה וגז הכל על כיריים אחת. כמו שאומר קווין: "זה מכשיר מאוד מאוד מגניב."
סוויטות מטבח חתימות טווח פרו-דלק כפול הוא הראשון בתעשייה שהתקין sous-vide ישירות על הכיריים, מה שהופך מנות קלות מבושלות לאמבט מים קלות כמו... ובכן, מים רותחים. הסיבה ששפים מקצועיים אוהבים את השיטה? הוא משפר טעמים וחותם בוויטמינים ומינרלים יקרים לחיזוק הבריאות. במילים אחרות, זה מטבח נאפה מוכן.
לפעמים, אמצעים קטנים יותר חזקים. מוצג א ': התנור בגודל 18 אינץ' הסמוך לתנור הראשי בגודל 30 אינץ 'עושה הכל, בשילוב אדים ובישול הסעה - תכונה הממקסמת את המרקם והטעם כאחד. בין שלל מצבי הבישול המיוחדים שלה? אפייה, צלי הסעה, אדים גורמה וחמים.
עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.
