כיצד לתבל תבנית מברזל יצוק

יש הרבה לאהוב על בישול עם ברזל יצוק. ניתן להשתמש במחבת טובה מברזל יצוק כמעט כל דברבין אם זה צריבת בשר על כיריים, אפיית פריטה בתנור, או אפילו צליית ירקות על הגריל. גם כלי בישול מברזל יצוק מחזיקים מעמד לנצח-למעשה, ברזל יצוק משתפר ככל שמשתמשים בו-כל עוד הוא מטופל כראוי. וזה אומר תבלין, או ציפוי המחבת בשכבת שמן או שומן המסייעת במניעת חלודה ויוצרת את הפטינה שחובבי הברזל היצוק כל כך אוהבים.

"תיבול הוא מַכרִיעַ כאשר אתה עובד עם מחבתות מברזל יצוק ", אומר בית יפה תוֹרֵם אדי רוס. "לא רק שהוא מגן על המחבת, במיוחד אם היא נרטבת או אם יש לחות באוויר, אלא היא מסייע גם ביצירת שכבה דביקה הבונה לאורך זמן והופכת ברזל יצוק לחומר כה נהדר לבישול עם."

אז מתי בעצם צריך לתבל את תבנית הברזל היצוק שלכם? ראשית, תצטרך לתבל אם מדובר בתבנית חדשה לגמרי, לא קופסא. "אם אתה מבשל על תבנית לא מתובלת, האוכל שלך כנראה יידבק, וזה יכול לגרום לחלודה", מזהיר רוס. ושנית, יהיה עליך לתבל מחבת בכל פעם שהיא נקרצפת במים וסבון. (חובבי ברזל יצוק יודעים שבדרך כלל מדובר בלא-אין-יש לשפשף מחבתות עם מלח לאחר שימוש קבוע-אך ב במקרים מסוימים, למשל אם המחבת שלך כבר חלודה או שמדובר בממצא יד שנייה, ייתכן שיהיה צורך בשפשוף סבון).

למרבה המזל, תיבול כלי בישול מברזל יצוק קל להפליא, אומר רוס, שהלווה אותנו במדרגות.

כיצד לתבל תבנית מברזל יצוק

1. מחממים את התנור ל -350 מעלות.

2. וודא שהמחבת שלך נקייה. (הנה הדרך הנכונה לנקות אחת חלודה; אם מדובר במחבת חדשה, פשוט שטוף אותה בקלות.)

3. מצפים את התבנית בשכבה דקה של שומן אפייה - רוס מציע להשתמש בקריסקו.

4. מניחים את התבנית הפוכה על תבנית אפייה.

5. אופים בתנור במשך שעה.

6. לאחר שעה, כבו את התנור, אך אל תסירו את התבנית; תן לזה לשבת בתנור עד שיתקרר.

וואלה-תבנית מתובלת מברזל יצוק!

עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.