קן פולק המטבח החדש של אורליאן

בכל שנה, אנו קוראים למעצב לשלב חידושים קולינריים ומגמות עיצוב לחלל בישול מרהיב אחד. הפעם, יוצר הטעם בסן פרנסיסקו קן פולק התקין מטבח שמשנה את המשחק — ו ריענן את כל הקומה הראשונה-למשפחה אחת חובבת מסיבות בניו אורלינס.

כריסטין פיטל: ורוד! זאת הפתעה.

KEN FULK: זה יצא מהרעיון לחגוג את ניו אורלינס. האי הוורוד הוא בצבע של סרטני סרטנים ושרימפס מבושלים. אז הארונות בצבע אפור צדפות. לא יכולתי לקחת עוד מטבח לבן, במיוחד בעיר הזאת. ניו אורלינס סקסית ומשכרת. הכל קשור לצבע.

וקיר הלבנים נותן לך הרבה פטינה.
נחש מה? זה לא לבנים. זהו אריח הטרקוטה הנפלא החצוב, והשתמשנו בו כולו על פני הקיר ועד לתקרה, כך שיש לו יותר השפעה מאשר המשטח האחורי הטיפוסי. הבית יפהפה מרכז מרכז קולוניאלי משנות החמישים, וחלק אחורי זה נוסף בהמשך. רציתי לתת לו סיפור, כאילו היה זה בניין חוץ שהתפתח למטבח עם הזמן.

מה היה המהלך הגדול ביותר שלך?
הורדנו קיר בין המטבח לחדר המשפחה כדי לפתוח את החלל. לזוג שגר כאן שלושה בני נוער ומשפחה גדולה ומורחבת. הם משעשעים כל הזמן, אז החזרנו את חדר המשחקים הישן עבור ההורים והפכנו אותו לטרקלין ספרייה/קוקטיילים. בניו אורלינס, כולם צריכים בר!

ברור שהם אוהבים לבשל, ​​כי אפשר להאכיל צבא מהאי הענק הזה. מה מעליו?

אבן קיסר שחורה. אני אוהב קצת דרמה, ושחור יתלבש כל חלל. כשראיתי עזרי מטבחהסדרה החדשה של מכשירי פלדה מושחרים, הייתי חייבת לרכוש אותם ומתכת מושחרת הפכה לחוט. הוא מופיע שוב בכסאות הבר, התליונים, שולחן ארוחת הבוקר והרשת בארונות חדר הבוץ, והשתמשנו בו כרצועה לאורך המדפים הפתוחים ושולחן האי. זהו פרט נהדר עם יתרון תעשייתי קל.

איך היית מתאר את המטבח הזה?

זה מאוד אישי. זה לא מטבח פנטזיה בבית תצוגה כלשהו. חיים כאן אנשים אמיתיים. וזה בית ישן ומוזר עם הרבה אישיות. שיפוע רצפות העץ. הם מכוסים ומוכתמים, אבל אימצנו את הפגמים האלה. זה חלק מהיופי האמיתי של המקום הזה.

המעצב עצמו לוקח אתכם לסיור ומציין את ההיבטים הטובים ביותר של המטבח המשופשף:

תוכן זה מיובא מיוטיוב. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

ראה עוד ממטבחי השנה של 2015 כאן »

מאמר זה הופיע במקור בגיליון אוקטובר 2015 של בית יפה.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.