キッチン衛生のホットスポット

このキッチン衛生ルーチンを使用して、細菌を破壊し、家族を健康に保ちます。

あなたの台所には汚染の危険がある重要な領域があります。 家庭衛生に関する国際科学フォーラムのサリー・ブルームフィールド教授は、彼らを無菌状態に保つのを助けるためにこのアドバイスをしています。

1. あなたの手

ペットに触れたり、トイレに行ったり、汚染されている可能性のある食品や表面を扱ったりした後は、石鹸と流水で手をよく洗ってください。 使い捨てのペーパータオルで手を乾かします。 石鹸と流水を利用できない場合、および通常の手洗い後の保護を強化するために、アルコールベースの手指消毒剤を使用してください。

2. 食品連絡先

生の食品を扱って準備した後、消毒剤を使用して、すべての食品接触面、器具、および布をきれいにします。 また、すぐに食べられる食品を扱って準備する前に、すべての接触面、調理器具、布を洗う必要があります。

3. 生および調理済み食品

食中毒菌は直接接触することで食品間を移動する可能性があるため、生の食品と調理済みの食品を分けて保管してください。

4. ふきん

ふきんは台所で細菌をまき散らす最悪の原因の1つであるため、使用するたびに徹底的に掃除することが重要です。 少なくとも60°Cの温度で洗濯機で洗うか、洗剤と水に浸してから、消毒液または沸騰したお湯に少なくとも20分間すすいで浸します。

5. まな板

肉と野菜を切るために別々のまな板を使用してください。 バクテリアは表面で何時間も生き残ることができるので、使用後はまな板を熱い石鹸水で完全にこすります。 次に、熱い、できれば沸騰したお湯で洗い流し、ペーパータオルで乾かして、お茶の細菌による汚染を防ぎます。 タオル。

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