イナ・ガーテンの感謝祭のアドバイス

1. メニューを書いて、 次に、それを調べて単純化します。 レシピに膨大な材料リストがある場合は、忘れてください。 （本当に5つの野菜が必要ですか？ いいえ、必要なのは3つだけです。）また、どのような人についても考えてください。 しないでください 食べる—例えばナッツ。 ナッツなしでクランブルを作ることはできますか？ あなたは一人一人のために料理を作りたくありません。 誰もが食べられるメニューが欲しい。

2. 決して、ゲストで新しいレシピをテストすることはありません にとって どれか 理由。 これは、やることがたくさんある感謝祭に特に当てはまります。

3. ゲームの計画を立てます。 私は大きな紙を取り、それにタイミングを書き、後ろ向きに作業します。 ４時に食事を出したいのなら、 私が思うに、 七面鳥は正午にオーブンに入れ、3時に出て、1時間休まなければなりません。 それから私はニンジンとパースニップを見ます：私はそれらを前もって作ることができますか？ はい、七面鳥が休んでいる間に再加熱することができます。 私はそれをスケジュールに鉛筆で書きます。 オーブンの中にあるもの、ストーブの上にあるもの、事前に作って再加熱できるもの、そして室温で提供できるものがあることを確認します。

4. 次に、すべてのレシピを取ります 通路ごとのショッピングリストを作成します。 すべての乳製品を1つの列に、すべての野菜を別の列に配置するなどして、店内を走り回らないようにします。 私は前の水曜日のためにいくつかの生鮮食品（例えば、ラズベリー）を保存しますが、他のすべては数日前に入手します。

5. 事前にできるだけ多くの食事の準備をしてください。 2日前にニンジンを切るだけでも—少量の水を入れたプラスチック容器に入れます。 彼らは完璧になります。

6. 1日ほど前にテーブルをセットしてください。 邪魔にならないようにしてください。 また、花を目玉にしている場合は、完全に開くと見栄えが良くなります。

7. 素早い目玉に, クレメンタインのボウルを出します—それはゴージャスに見えます。 デートをする友達がいて、みんなデザートに食べてます。

8. クッキーを注文するのが大好きです プレイスカードとして人の名前が書かれています。 彼らはEliZabarから来ました（6人で24ドル、 elizabar.com).

9. 複雑な前菜をスキップします。 ナッツ、おいしいオリーブ、またはイチジクと生ハムをワインまたはシャンパンと一緒に出すだけです。

10. 各ゲストにデザートを持参してもらいます。 彼らは彼らがチームの一員であるように感じるでしょう（そして彼らは彼らの好きな甘いものを楽しむでしょう）。

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