イースターのためにハムを作る前に知っておくべきこと

私たちはあなたが何年も考えてきたことを確認するためにここにいます：料理と イースター ハムは鳥を焼くのと同じくらいストレスが多い 感謝祭. 同じ数の家族がダイニングルームに押し込んでいる可能性があります。 美味しくて肉付きの良い目玉ですが、インターネットは春にそれほど注意を払っていません ホリデー。 今まで、それはです。 ハムが見えないというおばあちゃんの主張に応えるために知っておくべきことはすべてここにあります 彼女がかつてのように、そしてあなたのcurmudgeonlyいとこは行くのに十分な肉がある方が良いとつぶやく その周り。

その伝統は数千年前にさかのぼります。

によると 料理の歴史家、イースターでハムを食べることは、ドイツで少なくとも6世紀にまでさかのぼります。 北欧では豚が豊富だったため、秋には農家が豚を屠殺して吊るしました。 それらは一年の間に保存された唯一の肉の1つであり、したがって春先に食べる準備ができている唯一の肉でした。 初期のアメリカ人入植者は、伝統が続いている新世界に豚を連れてきました。

生ハムまたは生ハムを購入できます。

生ハムはまさにそのように聞こえます。未調理の肉の塊（ほとんどの場合、脚）は、食べる前に調理する必要があります。 あなたの地元の市場でそれを拾うことを計画しないでください。 通常、肉屋の専門店でのみ販売されています。 生ハムは肉が保存されていることを示しており、スーパーマーケットではほとんどの場合、すぐに食べられる肉を販売しています。

いくつかのハムは少し田舎です、いくつかは少しロックンロールです。

つまり、国と都市の2種類の生ハムに出くわします。 カントリーハムは南部で人気があり、塩と調味料で乾式摩擦し、燻製した後、長期間、時には何年も熟成させます。 市のものはスーパーマーケットでより一般的であり、塩の混合物で肉をブライニングすることを含む湿式硬化法に従います。 味だけが気になる場合は、カントリーハムは塩辛い傾向がありますが、シティハムは湿っていることが多いことを知っておいてください。

常にラベルを確認してください。

あなたは2つのことに気をつけたいでしょう。 一つは、ハムが完全に調理されていることです。 ほとんどのシティハムはそうですが、オーブンで余分なザップが必要になることもあります。 もう1つ探すべきことは、ラベルに「水を加えた」または「天然ジュースを入れたハム」と書かれていないことです。 これは、肉が水または塩溶液でふっくらしていることを示しています。

缶詰のハムは絶対に避けてください。

ものはハムの世界のホットドッグのようなものです。 他のハムの切れ端から作られ、ゼラチンを詰め、密封し、蒸気で調理します。 それでも十分な抑止力がない場合は、2年間常温保存食品であるという事実を考慮してください。 イースターブランチよりも、差し迫った危機に瀕している食品の隠し場所に適しています。

ご不明な点がございましたら、ハムホットラインまでお電話ください。

イースターバージョンです バターボールターキートークライン、そしてハム愛好家は一年中質問を投げることができます。 ケンタッキーレジェンドハムの背後にいる人々は、午前9時から午後7時まで路線（1-866-343-5058）を開いたままにします。 どんなワインペアを含む、ほぼすべてについて尋ねられました ハム（釉薬のないハムの場合はソーヴィニヨンブラン、甘い釉薬の場合はリースリング）とよく合い、角氷トレイでハムの塊を冷凍して混合物に加えることができるかどうか 飲み物。

あなたがその答えについて疑問に思っているなら、あなたの人生の選択について考えてみてください、そして私たちはあなたに言うでしょう：それはお勧めできません。

購入するハムの量を示す簡単な式があります。

メインコースを提供した後、ゲストを空腹のままにしておくのは究極のフェイクパスなので、これらを維持してください 計算 念頭に置いて。 骨なしハムの場合、これは次のとおりです。1/ 2ポンドx人数。 骨の重さを説明するために、より重い骨付きハムが必要になるので、次の方程式に従います：3/4ポンドx人数。

すべての釉薬が同じように作られているわけではありません。

多くの店で購入したハムには、釉薬のパケットが付属しています。 自分で味を好んで、ゴミ箱に捨ててください。 自家製釉薬はめちゃくちゃ簡単に作れますし、次のような変わった材料を入れることでたくさんの楽しみを楽しむことができます バイナップルジュース, ルートビア と マーマレード.

イースターハムは翌日も同じくらい美味しいです。

肉は冷蔵庫に何日も入れておくことができます。 日曜日に食べたスライスに固執することも、別のおいしいもので家族を驚かせることもできます レシピ、 お気に入り ぬいぐるみの殻 また コーンチャウダー.

このコンテンツはサードパーティによって作成および保守され、ユーザーが自分の電子メールアドレスを提供できるようにこのページにインポートされます。 このコンテンツや同様のコンテンツの詳細については、piano.ioをご覧ください。