アンソニー・ボーディンが料理本の問題を明らかに

誰もが好きな有名人のシェフが、もう1つの重要な洞察を持って戻ってきました。 過去に、 アンソニー・ボーディン 私たち全員がお金を無駄にするのをやめるべきだと私たちに言うことを躊躇しませんでした ナイフセット または私たちがレストランで食べているパンは 多分 リサイクル. しかし今回、彼は私たちのキッチンの棚に並ぶハードカバーを書いている人々、つまり料理本の著者を追いかけています。

ボーディンによれば、私たち全員がこれらのレシピ本をとてもイライラさせる理由は非常に単純です。「誰もが料理本に嘘をついている」と彼は語った。 ヌボ 雑誌。 そして、それらは通常白い嘘ではありません—それらはあなたの食事が完全なフロップになる結果となる一種の嘘です。 「たとえば、オランデーズソースを台無しにするだろうと誰もあなたに言わない」と彼は言う。 「それはあなたにとって初めて起こることではありません。 専門家は何度も繰り返す必要があります。」

しかし、ボーディンは、代わりに、彼がそうしようとしていると言ったとき、私たちを落胆させようとはしていません 奨励します たとえば、エッグベネディクトは食欲をそそるほどではありません。

おそらくそれが彼が少しワイルドな料理ではなく、より家族的なスタイルの料理本を出すことに決めた理由です。 ボーディンの新しい本、 食欲, 10月に発売され、完璧なスクランブルエッグや素晴らしい感謝祭の七面鳥などを作ることに焦点を当てています。 彼のインタビューから、この本は彼の9歳の娘、アリアンと父性に触発されたことが明らかです。 「私がここで一週間、そこで一ヶ月、専業主夫になるとき、私は本当にそれに夢中になります」と彼は雑誌に語った。 「それは私にとってエキゾチックな活動なので、おそらく健康よりもはるかに楽しんでいます。」

これがアンソニー・ボーディンです。 本当 にわくわくする！

[h / t イーター

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