ジョアンナゲインズがクルーのクッキーのレシピをハウスビューティフルと共有

今年最も期待されている料理本の1つは、以前の料理本からのものです。 フィクサーアッパー星 ジョアンナゲインズ. マグノリアテーブル、第2巻 初版がインスタントになった後、4月7日にリリースされる予定です ニューヨーク・タイムズ ミシェル・オバマ元ファーストレディの回想録だけを超えたベストセラー なる.

ビッグリリースへの最後のカウントダウンで、ジョーは彼女の最愛のレシピが数ヶ月の憶測を確認しました すぐに画面上で生き返ります いつ マグノリアネットワーク 彼女は夫と一緒に作成するのに忙しいチップは今年後半にデビューします。 過去数週間にわたって、ジョーは彼女の真新しい料理本からレシピを作り上げてきました。 マグノリアテーブル、第2巻、彼女のInstagramアカウントで。 自宅で撮影された「料理番組」の動画 彼女の愛らしい子供たちは、4月5日日曜日の午後12時に初公開される予定のフードネットワークの1時間スペシャルになりました。 ET / 11a.m.CT。

大事な日の前に、ジョーは彼女の新しいデザートレシピの1つをと共有しました 美しい家. これらのクッキーは、彼女の最高の味覚テスターの1人であるベイビークルーのお気に入りです。 1回のバッチで約3ダースのCookieが生成され、子供もきっと気に入るはずです。 さらに良いことに、それらはあなたがあなた自身のベーキングパントリーですでに手元にある可能性が高い材料で作られています。

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「乗組員は、この本の最終的なレシピの試飲のためにタグを付けました。そして、これらのクッキーがテーブルに当たったとき、彼は彼の公正なシェア以上のものを持っていました。 このクッキーはとてもクラシックな味わいなので、とても用途の広いおやつになります。子供向けのシンプルなデザートや午後のおやつとしても使えます。」 -ジョアンナゲインズ

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レシピ：クルーのクッキー

準備：1時間プラス1時間の冷蔵

クック：40分未満

クール：1時間

クッキー

• 3/4カップ（1½スティック）無塩バター、室温
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• グラニュー糖3/4カップ
• 1つの大きい卵
• 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
• 2¼カップの万能小麦粉
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• コーシャソルト小さじ1/2

釉薬

• 粉砂糖2カップ
• 生クリーム1 / 2〜3 ​​/ 4カップ
• 小さじ1/2の純粋なバニラエッセンス

1. クッキーを作るには：パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーで、バターとグラニュー糖を中高速で軽くふわふわになるまで3〜4分クリーム状にします。 卵とバニラを加え、中〜高でよく溶けるまで約30秒叩きます。
2. 大きなボウルに、小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
3. 低速で、小麦粉の混合物をバターの混合物にゆっくりと加えます。 すべての材料が一緒になるまで混ぜます。 生地がパドルに形成され、ボウルの側面にくっつかないようにする必要があります。
4. 2枚のパーチメント紙の間に生地を置き、約1/4インチの厚さに丸めます。 上部の羊皮紙シートを取り除き、2インチの溝付きの丸いクッキーカッターを使用して、できるだけ多くのクッキーを切り取り、そのままにしておきます。 切り抜いたクッキーの間から余分な生地をできるだけそっとはがします。
5. 羊皮紙を天板にそっとスライドさせて、羊皮紙のカット生地を作業台から天板に注意深く移します。 少なくとも30分間冷蔵します。 これは生地を固め、残っている余分な生地を取り除くのに役立ちます。 生地のくずを巻き直し、さらにクッキーを切り取ります。
6. その間、オーブンを350°Fに予熱します。
7. クッキーの端がわずかに金色になるまで、一度に1枚のベーキングシートを10〜12分焼き、ベーキングシートをベーキング時間の途中で前後に回転させます。 クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷ましてから、グレージングを約30分行います。
8. 釉薬を作るには：中型のボウルで、粉砂糖、クリーム1/2カップ、バニラを一緒に泡だて器で混ぜます。 釉薬が接着剤の粘稠度になるまで、残りのクリームを大さじ1杯ずつ混ぜます。 （スプーン一杯の釉薬をボウルに戻し、リボンが溶ける前に約10秒間保持する必要があります。）
9. 釉薬を小さな丸い先端が付いた絞り袋または角を切り取った頑丈なジップトップバッグに移します。 釉薬を各クッキーにらせん状にパイプでつなぎ、中央から始めて、端の周りに1/4インチの境界線を残します。 必要に応じて、つまようじを使用して釉薬を滑らかにします。 釉薬が固まるまで約1時間放置します。
10. 密閉容器に入れ、室温で最大5日間保管してください。

約3ダースのクッキーを作ります。

ヒント：焼く前にクッキーを冷やすと、クルーのクッキーの完璧な形を維持するのに役立ちます。

から マグノリアテーブル、第2巻 ジョアンナゲインズ. Copyright©2020by JoannaGaines。 HarperCollinsPublishersの出版社であるWilliamMorrowの許可を得て転載。

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