ミッチェルクロスビーと娯楽のためのヒント

ミッチェル・クロスビーは、娯楽が第二の性質である人々の1人です。 そして、ただの古い面白いだけではありません。 私はスタイルで楽しむことについて話している。 チャールストンの卓越したイベントプランナーの一人である男性からこれを期待すると思います（JMCチャールストン）、しかしミッチェルがイベント企画事業に参入したのには理由があります。 彼がチャールストン出身であるためか、彼らは特に社会生活を愛しているのかもしれませんが、それは彼の優雅さと人々を特別な気分にさせたいという彼の願望の結果でもあると思います。 （それが一番上のミッチェルです。 彼は素晴らしいマティーニを混ぜる方法を知っていると言うことができます。）

私は、人々が娯楽についての考えを私たちと共有するいくつかの投稿を書くことを考えていました。 しかし、私が明確にしたかったのは、16人分の着席ディナーについて話していなかったということでした。 個人的には、そのような娯楽を楽しんでいますが、私は罰の大胆さでもあります。 私は人々を飲み物に連れて行くという方針に沿ってもっと何かをしたかったのです。 これが最近のほとんどの人の楽しみ方だと思います。 それは本当にとても簡単です、そしていくつかの楽しみのために人々を連れて行かない理由はありません。 そして、おそらく私たちがプロからの賢明なヒントで武装しているなら、私たちは実際に私たちの恐れを乗り越えて人々を私たちの家に連れて行くかもしれません-そして実際にそれも楽しんでいます！

それで、飲み物、食べ物、そして良い生活についてのミッチェルの考えに移りましょう。

家にバーカートやドリンクトレイはありますか？ あなたは人々に彼ら自身の飲み物を混ぜさせますか、それともあなたは名誉をしますか？ また、ゲストにお祝いのカクテルを提供したことはありますか？ それとも、基本に固執しますか？

私の友達は皆、私の家のどこにバーがあるか知っています。 目的地だと思うので、手元のイベントに備えて品揃えが豊富なはずです。 私は通常、「最初のもの」以上のものを作るのか、それとも自分で作るのかをゲストに知らせます。 これは通常、そこに「内輪の外」の友達がいるかどうかによって異なります。 その場合、私は飲み物を作ります。

在庫のあるバーには常に次のものがあります。

• 新鮮なナプキンは新鮮なグラスと同じくらい重要だと私は感じているので、たくさんのリネンナプキン
• 素晴らしく重いダブル昔ながらのグラスと特大のワイングラス
• トング付きのハンサムなパッド入りバケツにたくさんの氷
• 素敵なサイズのくさび形の果物（スライスを絞ることができるのは誰ですか？）、おいしいオリーブの詰め物
• 良いウォッカ、バーボン、ブレンデッドウイスキー、スコッチ、ジン、ドライベルモット
• 誰かがカクテルの間にそれを飲むことを知っている場合にのみ赤ワイン

「テーマドリンク」を提供したり、設定されたスタイルのドリンクのトーンを設定したりする場合、私は通常、招待状で口頭または書面でそのことを発表します。 「ミモザとドライバーのために来なさい」、「マティーニとマンハッタンのために来なさい」、「庭のプロセッコのために来なさい」。 それは期待を設定し、事前に何か他のものを求めたいと思うかもしれない人のために空気をきれいにします。

好例-友人の50回目の夏のホワイトパーティーで、私はフルバーとホワイトクランベリージュースで作られた「ホワイトコスモス」を選ぶことにしました。 あるゲストが私を真っ直ぐに見つめ、「シャンパンしか飲まないので、今夜は指定ドライバーになると思います」と言った。 不幸にも、私は2本のVeuve Clicquot La Grande Dameをチラーから引き出し、 バーテンダーは、彼らをバーの下に置き、ワイングラスで彼女に提供するように彼に知らせました。 スタンピード。 彼女は両方を飲みました！

食べ物はどうですか？ 提供したいオードブルはありますか？ それとも、ナッツやクラッカーのボウルを出すだけですか？

みんながコーヒーテーブルにたどり着くことができるリビングルームでカクテルを飲みに座ったり、料理をしながらキッチンに立ったりするとき、私はチーズや装身具について人々を教育するのが好きです。 僧侶からラベルを取り出し、スティックのりを使ってプレースカードに貼り、竹のピックに貼り付けて、チーズを識別します。 ジャム（マルメロ、ナシ、イチジクが予想されます）とドライフルーツとナッツの推奨事項を僧侶に尋ねます。 ゲストが自分たちが何をしようとしているのかについて意見を持ってもらうために、私は提案されたものと一緒にチーズを置きます。 これは、特定のワインの組み合わせに適していますが、カクテルにも適しています。

庭にいるときは、南部の虫のために合格品を提供する傾向があります。 デビルドエッグ、セロリスティックまたはジンジャースナップのピメントチーズ！

サンデーブランチカクテルは常にクリームチーズの上に何かを注ぐ必要があります-私はファーマーズマーケットでピーチチャツネ、グリーントマトレリッシュなどのさまざまな調味料を試すのが大好きです。 また、新鮮なチャールストンブルークラブとクリームチーズの上のルイソースは神聖です！

他のヒントはありますか？

• あなたが提供しているものが不足することはありません。 これらのアイテムは悪くならないので、バーをストックして次のイベントの準備をしてみませんか？

• バーには常に良いスパークリングウォーターを用意し、よく冷やしてください。 暑い場合は、喉の渇きを癒すためだけにスパークリンググラスを提供することがよくあります。 仕事をしたばかりで、シャワーを浴びたばかりで、少し脱水症状の可能性がある人にウォッカトニックを提供すると、彼らはすぐに酔って翌日支払います。

• バーを整頓してください。 こぼれがないように素敵なタオルを用意し、壊れた場合に備えてバックアップワインツールを用意し、口紅や汚れがないか事前にグラスを調べてください。 素晴らしいカクテルは、きれいなグラスから始まります。 ほこりや犬の毛が少し付いているかもしれないものではありません！

最後に、あなたが夕食を提供しているなら、私は夕食後の飲み物をとても楽しんでいます。 ポート、マデイラ、コニャック...夕食後の飲み物のために撤退するまで、夕食は夕食ではありません！ それはドリスデュークやドロシーパーカーからのラインのように聞こえますが、そうではないことを誓います！

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