Jo Thompson＆Mary JanePatersonによる食用花の発見

受賞歴のあるガーデンデザイナー、 ジョー・トンプソン、彼女の新しい本をリリースしました、 ルバーブルバーブ 5月に戻った。 この本は、生涯の友人であり、リースの訓練を受けた料理人であるメアリージェーンパターソンと一緒に書かれています。彼女はMJを助けています。 彼女自身が料理を改善する方法のヒントを得る間、ガーデニングと植栽にもっと自信を持つようになります スキル。

ここでは、ジョーとメアリージェーンが食用花の喜びについて話し合っています。

親愛なるクック、

ヤグルマギクが食べられるのを発見したとき、私は完全に驚きましたか？！ マリーゴールド、キンレンカ（可愛くて胡椒）、ルリヂサ（それにふさわしいG＆Tの角氷に入れるのに最適）は非常に簡単に育てられます。 ルリヂサが成長したら 公園、あなたはそれなしでは決してありません。 いつでもvegパッチで開始できますが、安心するか、場合によっては、どこでも自己シードすることに注意してください。 その大きな毛むくじゃらの茎と葉は必ずしも最も美しいとは限りませんが、野生のような境界線でかなり家にいるように見えるので、そこに置いておくようにしてください。

マリーゴールドは本当にスマートに見えます ベジガーデン. ニンジンと一緒に一列に並んで成長し、ニンジンサビバエの忌避剤としても機能します。 ハエが嫌いなキンセンカ（マリーゴールド）の香りが何であるかはわかりませんが、それは（明らかに）証明されており、私にとってはうまくいくようです。 先日作ったスープは美味しくて、オレンジの花びらが散らばっていてとてもきれいに見えました。 基本的にフラワーガーデンが付いたスープが食欲をそそるようなものになるとは夢にも思いませんでしたが、どういうわけかあなたの難解なダリア-マリーゴールド-ミントのコンボが実際に機能しました。

ズッキーニはどのようにやって来ますか？あなたは花をすべてイタリアンに詰めるつもりだと言いましたが、どうでしたか？ ズッキーニはとても簡単で、必要なのは1つか2つだけです。 植物 夏からズッキーニまで 秋.

早くお会いしましょう、

庭師

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親愛なる庭師、

私は今週本当に食用の花に夢中になっています、それらはとてもきれいに見えて、サラダまたはスープを普通から異常に高めることができます。 先週のスープを楽しんでくれてうれしいです。とてもシンプルです…レシピをお教えします。とても簡単で、温かいものも冷たいものも食べられます。 ダリアとマリーゴールドの花びらに加えて、破れたミントを上に置くと、見事に見えました。

ヤグルマギクは私にとってもカーネーションにとっても新しい発見です！ 昨日、薄暗いピンクのカーネーションから大きな脂肪を噛みました！ 本当に美味しかったです。

でも一番食べたい花はナスタチウムです。昨日グリーンサラダに入れて変身を見てみました！ 退屈なサラダが芸術作品になりました！ ナスタチウムはサラダに素敵なコショウの風味を加えますが、私が試した他のものを認めなければなりません。 ダリアとマリーゴールドは、味よりも美的感覚を増すようです…

また、きれいに届いてすぐに使えるルリヂサとビオラをMaddocks Farm Organicsに注文しました。来週庭で会って美しいジントニックを味わえるように、それらを使って角氷を作りました。

私のズッキーニはとても元気で、今週は花を摘み、約束通りに詰め物をしたズッキーニの花を作りました。 リコッタチーズ、ハーブ、レモンの皮を詰めたものは美味しかったです。それは素晴らしいファフのように見えますが、実際にはそれほど時間はかかりませんでした。

最後にレモンを作って ニワトコ 6月に作った心のこもったケーキ。 何も作らなかった場合は、店で購入した心のこもったものを使用するだけで構いません。 レモンとエルダーフラワーの豆腐が入った美味しいスポンジケーキです。散歩中にエルダーフラワーを見つけたら、それを追加して飾ります。

私たちは食用花で少し前進したと思います、そして私はこれからもっともっとそれらを使うつもりです。 ラベンダービスケットが頭に浮かぶ…

相変わらず、最善を尽くして、

料理。

•ルバーブルバーブ：絶望的な庭師と希望に満ちた料理人の間の通信、メアリージェーンパターソンとジョートンプソンによる、は今出ています。 から買う フォイルズ, アマゾン また ウォーターストーンズ.

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