この春あなたの植栽計画に追加する8つの食用植物

あなたは野菜の庭を作りたいのですが、単に時間がありませんか？ あなたの庭の広大な領域を野菜作物に掘ることなく、あなたの野外料理で使用するために新鮮な農産物を楽しむ他のたくさんの方法があります。

受賞歴のあるガーデンデザイナー、マイケルジョンマクガーは、次のように述べています。 ただ「見栄えがする」だけで、野生生物に餌と避難所を提供すると同時に、 テーブル。'

食用植物は、国境にある他の植物の中で植えたり、食事エリアの周りの鉢で育てたりすることができます。 マイケル、ヘッドデザイナー Warnes McGarr＆Co、ほとんど注意とメンテナンスを必要としない植物を選択しました-ここにあなたの植栽計画に追加する彼のトップ8があります：

1. グローブアーティチョーク（Cynara cardunculus）

グローブアーティチョークは、土壌の種類に関係なく非常によく育ち、メンテナンスが非常に少なくて済みます。 それらは建築用植物として見事に機能し、次に植物の頭を選んでバーベキューや火の穴に軽く鉄板を張ることができます。 オリーブオイルと塩を少し振りかけると、食事にぴったりです。

これらの素晴らしい銀色の観葉植物は、ライムグリーンのユーフォルビアや草のスゲ属buchannaniiと非常によく合い、素晴らしいテクスチャの境界線を作成します。 彼らが少し混雑しているように見えるとき、毎年植物を分割することを忘れないでください。 シナラは、寒い冬の時期に根から水が引き抜かれる砂利の庭でよく育ちます。

2. フェンネル（Foeniculum vulgare）

フローレンスフェンネル（foeniculum dulce）よりもハーブフェンネルをお勧めします。成長がはるかに簡単だからです。 フェンネルはアニスの風味が素晴らしく、植物全体を料理に使うことができます。 フェンネルは伝統的に魚に使用されますが、サラダやあらゆる肉にも適しています。 実験してみてください！

ブロンズフェンネルは、深いコカコーラ色の葉の上に美しい黄色い花を咲かせる私のお気に入りの品種です。 この植物は、乾燥した混合境界で美しく成長し、見事な紫色のバーベナボナリエンシスと植えられて見栄えがします。

3. ローズマリー（Rosmarinus officinalis）

ローズマリーは、庭の小さな隙間に植えることができる、見事な丈夫な小さな低木で、素晴らしい木の香りを放ちます。 ローズマリーはもともと地中海産なので、完全な日光が必要です。 しかし、それは私たちの気候の中でも非常に難しいので、ほとんど注意を払わずに何年も続く可能性があります。

野外調理に関しては、ローズマリーの小枝を肉や魚に数本投げて、素晴らしい香りを出すことができます。 小枝をジントニックに入れて味を出すこともできます。

これは素晴らしい建築低木を作り、境界に素晴らしいテクスチャーを追加し、他の顕花植物に箔を提供します。 葉の下の銀色は、これが通常成長する乾燥した地中海のほこりの熱を反射するのに役立ちます。

4. アスパラガス（アスパラガスオフィシナリス）

アスパラガスは、国境内に植えるとは思わない植物ですが、見た目が異常に素晴らしいだけでなく、味も素晴らしいです。 食べたい放題にカットできるので、アウトドアの社交エリアで育てていくのもいいアイデアです。

種子から育てるのではなく、腐った肥料を加えた土壌に1年前の冠を植えることをお勧めします。 3月に冠を植えると、初夏に鉄板に投げるアスパラガスの収穫量が増えます。

5. レモンタイム（Thymus citriodorus）

タイムは本当に用途の広い植物で、舗装ブロックの間に植えられているようにも見えます。 これは別の丈夫な地中海の植物で、他の植物の間に挟んだり、調理エリアの周りのプランターに入れたりすることができます。

レモンの香りがするタイムは、驚くほどの香りがするので、使用することをお勧めします。 一度も食べたことがない方は、バターを混ぜて鶏の皮の下にのせて、薪オーブンでじっくりと煮込んだ味がすごいです。

6. ベビーリーフサラダ作物

ベビーリーフのサラダ作物は、プロヴァンスで生まれ、ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・パッサールによって普及したベビーサラダの葉の混合物です。 ベビーリーフグリーンには、伝統的に、エンダイブ、ルッコラ、チャービル、赤ちゃんの赤い葉のような葉物野菜などの種の小さくて若い葉が含まれています。

今日、サラダミックスの概念は、他の多くの種類の野菜やハーブを含むように拡大しています。 ベビーリーフミックスには、ほうれん草、フダンソウ、フリゼ、マスタード、タンポポのグリーン、ミズナ、マッシュ、チコリーなどが含まれます。 野菜の種類が豊富なため、非常に興味深く幅広い味覚を満足させることができます。

私たちが一緒に仕事をするのが大好きなすべての食用作物の中で、これはおそらく初心者の庭師にとって最も難しいものです。 これの主な理由は、ナメクジがパリッとしたサラダの葉を愛しているだけなので、害虫を寄せ付けないように少し努力する必要があるからです。 これを行う最も簡単な方法の1つは、プランターにサラダ作物を植え、それらを棚の高い位置に置くことです。これにより、ナメクジやカタツムリが実際に近づくのがはるかに困難になります。

私はナメクジを避けるためにこれらを屋上緑化で育てましたが、 リビングウォール 正しく灌漑されている場合にも効果的です。 これにより、最小のスペースでも成長スペースが増加します。

7. チャイブ（allium schoenoprasum）

チャイブは信じられないほど成長しやすく、草のような自然の葉の上に可憐なピンクパープルの花が咲きます。 彼らは非常に丈夫な多年生植物であり、年々出現します。

ジューシーな緑の茎をキッチンはさみで切り取り、サラダや肉の上に散らして、繊細なタマネギの味をお楽しみください。 しかし、多くの人は、鮮やかな色の花も食用であり、どの皿にも散らばることができることに気づいていません。

8. ルリヂサ（Borago officinalis）

この植物は一年生の夏として途方もなく成長しやすく、素晴らしく ミツバチにやさしい 植物。 その長い直根性のために、それは移植に抵抗します。 そのため、シードから始める方がよいでしょう。 ルリヂサのパッチを手に入れると、それは毎年自己播種して広がります。 青い品種は、植物だけが知っている理由でピンクや紫の花を咲かせることがあります。

ルリヂサは古典的なピムスカップの付け合わせですが、星空の青い花をその上に浮かべても改善されないカクテルは想像できないので、すべてに使用してください。 シャンパンとサンジェルマンエルダーフラワーリキュールのスプラッシュ？ ルリヂサを追加します。 航空、バイオレットリキュールでかすかに紫色にしたジンドリンク？ ルリヂサ。 レモンドロップ？ ルリヂサ。 それがどれほど簡単かわかりますか？

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