2022年に注目すべき12の食品トレンド

ああ。 もう1年の長いパンデミックの年の終わりです。 どういうわけか、私たちは皆2021年を乗り越えました！ この奇妙な時期に私たちのキッチン、皿、腹を満たしたものを振り返ってみましょう。

まず、 フェタパスタ、トマトとパスタが入ったシンプルなチーズのブロックが夕食を簡単にしましたが、それが原因である可能性があるほど人気が​​ありました フェタチーズ不足. それから、ポップスターのリッツォが自然の穀物の瞬間がありました すべて見せてくれた フルーツ、ココナッツウォーター、アイスキューブのブレンドされていないスムージーは実際には素晴らしいです。 そして、ケサディーヤのゲームを永遠に変えたトルティーヤハックを忘れることはできません。 そしてもちろん、TikTokの最愛の人であるEmily Marikoは、残ったサーモン、ライス、アイスキューブがどのように 素晴らしいランチ. 角氷にとってはちょっと大きな年でしたか？！

ソーシャルメディアの流行の外では、どこでもファーストフードチェーンがセレブと提携して彼らの頼りになる食事を見せてくれるのを見ました。 Saweetieが ビッグマックとマックナゲット マクドナルドから、 ミーガン・ジー・スタリオン ポパイズに甘くてスパイシーなソースがあり、 ネリーはBKワッパーを愛しています。 これらのチェーンの多くは、植物ベースのオプションももたらしました：タコベルはいくつかを返しました 愛されているビーガンオプション 彼らのメニューに、バーガーキングは提供しました 不可能なナゲット、そしてウェンディーズは 黒豆バーガー.

家庭の台所では、人々はフォカッチャを似たような形で飾り続けました 美しい景色、で卵を調理しました ペスト またはラー油、および使用した エアフライヤー その最大限の容量に。

それらの傾向が来るのを見た人はほとんどいなかったでしょう。 しかし、今年は、2022年にどの食品やレシピが大きな牽引力を獲得できるかを調査しました。

ノンアルコール飲料

刺激を受けていないモクテル（ウォッカソーダからウォッカを差し引いたもの）だけでなく、アルコール度数を含まないように完全に設計されたおいしい飲み物についても話します。 たくさんの人が恒久的にアルコールを控えているか、平日だけ飲酒を試みています。2022年は彼らにとっての年です。 私たちはすでに次のような企業を見てきました

ベティバズ この非常に群衆に向かって市場を開拓し、パンデミックのハッピーアワーが終わりを迎えるにつれ、人々は飲む時間を減らし、代替品を探すためにより多くの時間を費やしています。

ひまわりバター

私たちは皆、カシューバターやアーモンドバターのようなピーナッツバターの代替品を知っており、愛していますが、最近、特にアイスクリームの世界では、1つの代替品が本当に主張されています。 ベン＆ジェリーズは今年、ヒマワリの種のバターで作られた4つの非乳製品フレーバーをリリースしました。クレームブリュレクッキー、チェンジザワール、「ミルク」＆クッキー、ミントチョコレートクッキーです。 そして、私たちは彼らが途中でヒマワリのものでより多くの非乳製品の選択肢を持っていることを知っています。 ホールフーズもひまわりバタートレインに乗っており、 フィックス＆フォッグオーティナッツバター 彼らは、2022年のトレンドレポートによると、2022年の怒りのすべてになると考えています。 これ以上同意できませんでした。 もっとひまわりバター！

小さいメニュー

サプライチェーンの問題と一般的なパンデミックの狂気のために、レストランは本当にメニューを減らしているのを見てきました。この傾向はもうしばらく続くと思います。 正直なところ、レストランのメニューに本当にうまくいくオプションが少ないとき、私たちは大好きです。 選択肢を減らして、より良い食べ物をください！

植物ベースのすべて

すでに見ました インポッシブルフーズ ビヨンドミートはファーストフードチェーンのメニューに浸透しており、地元のお気に入りのハンバーガー店で見たことがあるかもしれません。 最近では、植物を使ったシーフードの製造にも大きな進歩を遂げているブランドもあります。 私たちが興味を持っているいくつかの開発？ Zeastar 不思議な「鮭」と「マグロ」の刺身が出てきました、 MyEats リアルすぎるキノコベーコンを発売し、 良い食べ物 植物ベースのバッファローディップを開始しました。 ゴードン・ラムゼイが作るのを見た ビーガンベーコン TikTokで。 2022年には、さらに多くの植物ベースの「肉」および「シーフード」製品に命を吹き込み（いわば）、菜食主義者の食事をこれまで以上に達成可能で刺激的なものにする必要があります。

じゃがいもミルク

じゃがいもから作られたミルクについて聞いたときに最初に頭に浮かぶのは、「え？」かもしれません。 しかし、この新しい非乳製品のミルクは、茹でたジャガイモと 彼らが調理した水は、2021年にすでにある程度の牽引力を獲得しており、食品会社DUGは現在、ヨーロッパの一部の地域でジャガイモベースのミルクを販売しています。 中国。 来年は、州側のオプションが表示される可能性があります。

より多くのロボットサーバー

2021年はロボットの夜明けをもたらしました サーバー、バスボット、 配達ドライバー、 と 肉屋、しかしすぐに、ロボットがホテルの朝食バーで卵やワッフルを調理している可能性があると思います。 ロボットはダイニング体験に自動化をもたらし、より速く、より一貫性のある製品をもたらす可能性があります... だから、それはすべて不気味でSFではありません！

ゴーストキッチン

A ゴーストキッチン は、配達のためだけに料理と調理を行うために設置されたレストランのキッチンです。つまり、ただ入って席に着くだけでなく、拾うこともできません。 ウェンディーズは、今後5年間でこれらのキッチンをさらに700店舗オープンしますが、 ユーロモニター、市場調査会社は、業界がなんと1兆ドルの価値に達する可能性があることを示唆しています（そうです、それは t）次の10年で。 Yelpには、お住まいの地域で新しいゴーストキッチンを見つけるのに役立つ機能もあります。 バーチャルキッチン。

きのこ

植物ベースの傾向で指摘されているように、より多くの人々がおいしい味の健康的な肉の代替品を探しています。 長年の菜食主義者とビーガンはこう言っています：あなたは考えましたか きのこ? きのこのボリュームたっぷりの食感と吸収性は、私たちが時々切望する肉質を模倣しています。 2022年には、肉の代わりにきのこを使用するレシピが増えると予想されます。

ボトル入りカクテル

2020年は、人々が自宅でお気に入りのハッピーアワーベベルジーノを再現するために時間をかけるようになりました。 今、人々は彼らのために行われるべき仕事を探しています。 増加すると思います 缶詰 またはボトル入りのカクテルは2022年に話題を呼びます。 から メリディエムの投稿 驚くほど美味しいオールドファッションドからドリフタークラフトカクテルまで スパイシーマーグ、 人々はすでに作られた、実際においしいカクテルを探しています。そして、オレンジの皮むき器を引っ張ることなく、友人の家や公園に持っていくことができます。

エスプレッソマティーニ

エスプレッソマティーニが今のところだと知らなかったとしたら、どこに行ったことがありますか？ 私たちは、人々がこれらの飲み物を注文し続けることを知っています。 Yelpは、90年代のお気に入りがオースティンのようなバーで再発明されたと言って、2022年のトレンドになるだろうとさえ示唆しました デビルメイケア とマイアミの チャグ.

犬の歓迎

パンデミックの子犬について聞いたことがありますか？ 誰もが1つ持っているようで、2年近く絶え間なく接触した後、全員が分離不安を抱えています。 犬はどこへ行っても飼い主を追いかけています。レストランも含まれます。多くの施設では、特に屋外のダイニングスポットで飼い主に犬を同伴できるようにしています。 うん、2022年はぐらついた尾と濡れたキスの年のように見えます-あなたがそのようなものが好きなら。

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