より持続可能なキッチンを作成するための10のヒント、

過去数年間、私たちのほとんどはこれまで以上に家で料理をすることに多くの時間を費やしてきました。 これにより、多くの家族が食事の環境への影響をより意識するようになり、 グッドハウスキーピング 読者も例外ではありません。

2021年11月の調査で グッドハウスキーピング、読者の85％以上が、 環境への配慮、気候変動、森林破壊、絶滅、プラスチック汚染などの問題が、彼らが最も心配していることのリストの上位にあります。

あなたが心配しているなら、あなたの日常生活の小さな変化は環境にプラスの影響を与える可能性があり、あなたの台所は始めるのに良い場所になる可能性があります。

栄養士で料理の専門家であるアニータビーンと グッドハウスキーピングの料理ディレクター、Meike Beckが、キッチンで環境に配慮するためのアドバイスを共有します。

1. より多くの植物を食べる

研究によると、私たち全員が主に植物ベースの食事に切り替えた場合、温室効果ガスの排出量を52％も削減できる可能性があります。

2. より環境に優しい洗浄剤を使用する

家庭で混ぜ合わせた濃縮製品は、プラスチック廃棄物の削減に役立ちます。環境にやさしい製品の中には、環境に有害な可能性のある化学物質が少ない場合があります。 従来の洗浄方法も除外しないでください。蒸留白酢は、起動する環境に優しい安価で用途の広い表面洗浄剤です。

3. 長持ちする調理器具に投資する

焦げ付き防止の約束がある安価な製品に誘惑されないでください。通常、この品質はかなり早く失われます（もちろん、コーティングや作成に使用される化学物質を避けることになります）。 代わりに、ステンレス鋼または鋳鉄を選択してください。これらはコストが高くなりますが、寿命が保証されます。

4. 電気圧力鍋を買う

電気圧力鍋は大流行しており、それには正当な理由があります。 調理時間が大幅に短縮され、エネルギー消費量が削減されます。 勝つ勝つ！

5. 地元の季節の商品を購入する

可能であれば、地元の季節の包装されていない野菜や果物を再利用可能なバッグに入れて購入します。

の一部である「持続可能なキッチンを作る方法」の講演でアドバイスを得て行動を起こす グッドハウスキーピングライブ、6月23日。 でチケットにお金を節約 特別40％割引. 期間限定！

6. 肉を減らす

英国のすべての家族だけで、週に1回だけ赤身の肉の食事を植物ベースの食事に交換した場合、環境への影響は、1,600万台の車を道路から外すのと同じになります。

7. いろいろな食べ物を食べる

世界の食糧供給の約75％は、わずか12の植物と5つの動物種から来ています。 農業の多様性の欠如は自然にとって悪いことであり、食料安全保障にとっても脅威であるため、私たちの食生活の多様性を高めることは不可欠です。

8. 超加工食品を少なく食べる

超加工食品の生産には、大量の土地、水、エネルギー、除草剤、 肥料、温室効果ガスの排出と蓄積による環境劣化を引き起こします 包装廃棄物

9. まとめて調理する

まとめて調理しますが、作ったものを消費できるか、冷凍するスペースがあることを確認してください（数日後に無駄になることはありません）。 多くの場合、食品をまとめて購入する方が少量よりも安価です。梱包を節約できる可能性が高く、エネルギーと時間の効率も高くなります。

10. 食事の計画を立てる

これは必ずしも楽しいとは限りませんが、メニューを検討することで、新鮮な食材をすべて使い切ることを考慮に入れることができるため、食品廃棄物を大幅に減らすことができます。

'にご参加ください持続可能なキッチンの作り方' の一部である話 GHライブ ダイソンとの提携により、今年の夏にロンドンで100周年を祝う3日間のイベントフェスティバル（2022年6月23〜25日）が開催されます。 期間限定で、 40パーセント割引 – プロモーションコードを入力 GHLIVE40 また 割引が自動的に適用されるようにするには、ここをクリックしてください.

6月23日に開催されるグッドハウスキーピングクッキングディレクターのMeikeBeckがディスカッションの議長を務めます 栄養士と料理の専門家であるアニータビーン、持続可能性コメンテーター、シェフのメリッサヘムズリーの間で と グッドハウスキーピングの消費者問題ディレクターであり、GettingGreenerのコラムニストであるEmilieMartinです。 彼らにあなたの燃えるような質問をして、地球を救うのを助けるためにあなたが家で何ができるか、そして奉仕することができるかを発見してください。

チケットは通常£70かかります（しかし 40％の割引を使用し、チケット1枚あたりわずか42ポンドを支払います). チケットにはメリッサの本の署名入りコピーも含まれています グリーンを食べる、それはすべて地球に優しい食事についてです。

参加者はまた、ゾフローラの美しい香りがするカールトンハウステラスのエレガントな環境でリラックスすることができます。 彼らは特別な100周年記念グッズバッグを持ってイベントを去ります。

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グッドハウスキーピングライブダイソンとの提携により、100周年を祝う3日間のイベントフェスティバル（2022年6月23〜25日）が開催されます。 私たちはあなたに参加する機会を提供できることを嬉しく思います グッドハウスキーピング 私たちのお気に入りのスター、専門家、作家の何人かをフィーチャーし、ライブトーク、マスタークラス、料理のデモンストレーションを含むパックされたプログラムのチーム。 他のゲストが含まれます ケイト・ギャラウェイ, ファーン・ブリットン, アンジェラ・ハートネット と ケリーホッペン.

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