鴨のパンケーキ: 鴨のコンフィ詰めパンケーキ レシピ

パンケーキを作るには

1. オーブンを180℃に予熱する

2. じゃがいもをオーブンで約50分間まっすぐ調理する

3. それらを冷やす

4. じゃがいもの皮をむき、ポテトマッシャーでつぶす

5. バター、薄力粉、卵、塩、こしょうを加える。 混ぜ合わせます。

アヒルのフィリングを作る

1. ボウルに細かく切った鴨肉をねぎ、鴨の脂身、にんじん、コリアンダー、メープルシロップと混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。

梅干しを作るには

1. すべての材料を鍋に入れる

2. 2/3に減らし、スターアニスとクローブを取り除き、ソースを混ぜ合わせます.

方法

1. オーブンペーパーにマッシュポテトを広げ、20cmの丸型にする

2. アヒルの混合物を真ん中に置き、端を中央に持ってきます

3. アヒルの混合物が覆われていることを確認してください

4. パンケーキを調理する1時間前に冷蔵庫に保管してください

5. 100mlの植物油を敷いた大きなフライパンを使用し、パンケーキを両面2分間焼きます。