より持続可能なキッチンを作るための 10 のヒント

ここ数年、私たちのほとんどは、これまで以上に多くの時間を家で料理に費やしています。 これにより、多くの家族が自分たちの食事が環境に与える影響をより意識するようになりました。 良いハウスキーピング 読者も例外ではありません。

による2021年11月の調査では 良いハウスキーピング、読者の 85% 以上が、 環境を気にする、気候変動、森林伐採、絶滅、プラスチック汚染などの問題が、彼らが最も心配していることのリストのトップです.

心配な場合は、日常生活の小さな変化が環境に良い影響を与える可能性があるため、キッチンから始めるのが良いでしょう.

栄養士で料理専門家のアニタ・ビーンと 良いハウスキーピングのクッキング ディレクターである Meike Beck が、キッチンで環境に配慮するためのアドバイスを共有します。

1. 植物をもっと食べる

研究によると、私たち全員が主に植物ベースの食事に切り替えると、温室効果ガスの排出量が 52% も削減される可能性があります。

2. より環境に優しい洗浄剤を使用する

家庭で混ぜる濃縮製品は、プラスチック廃棄物を削減するのに役立ち、一部の環境に優しい製品には、環境に有害な可能性のある化学物質が含まれていない場合があります. 従来のクリーニング方法も除外しないでください。蒸留ホワイトビネガーは安価で用途の広い表面クリーナーであり、起動する環境により優しいです。

3. 長持ちする調理器具に投資する

くっつかないという約束のある安価な製品に誘惑されないでください.通常、この品質はかなり早く失われます. 代わりに、ステンレス鋼または鋳鉄を選択します。これは、より高価ですが、生涯保証を提供します.

4. 電気圧力鍋を購入

電気圧力鍋が大流行していますが、それには正当な理由があります。 調理時間を大幅に短縮し、エネルギー消費を削減します。 ウィンウィン！

5. 地元の季節の商品を購入する

可能な場合は、再利用可能な袋に入った地元の季節の包装されていない野菜や果物を購入してください。

の一部である「持続可能なキッチンを持つ方法」トークでアドバイスを受け、行動を起こしましょう。 グッドハウスキーピングライブ、6月23日。 でチケット代を節約 特別 40% 割引. 期間限定オファー！

6. 肉を減らす

英国のすべての家庭だけで、週に 1 回だけ赤身肉の食事を植物ベースの食事に置き換えた場合、環境への影響は 1,600 万台の車を路上からなくすことと同じになります。

7. いろいろな食べ物を食べる

世界の食料供給の約 75% は、わずか 12 種類の植物と 5 種類の動物から得られています。 農業における多様性の欠如は、自然に悪影響を与えるだけでなく、食料安全保障への脅威でもあるため、食事の多様性を高めることが不可欠です。

8. 超加工食品の摂取を減らす

超加工食品の生産には、大量の土地、水、エネルギー、除草剤、 肥料、温室効果ガスの排出と蓄積による環境悪化の原因 包装廃棄物

9. まとめて調理

大量に調理しますが、作ったものを消費できるか、冷凍するスペースがあることを確認してください (数日後に無駄にならないようにします)。 多くの場合、食品をまとめて購入すると、少量よりも安くなります。梱包を節約できる可能性が高く、エネルギーと時間の効率も向上します。

10. 食事を計画する

これは必ずしも楽しいことではありませんが、メニューを考えることで、新鮮な食材をすべて使い切ることができるため、食品の無駄を大幅に減らすことができます.

でご参加ください持続可能なキッチンを持つ方法' の一部であるトーク GHライブ この夏、ロンドンで開催される 100 周年を祝う 3 日間 (2022 年 6 月 23 ～ 25 日) のイベント フェスティバル、Dyson と提携します。 期間限定で、 40% 割引 – プロモーションコードを入力 GHLIVE40 また 割引が自動的に適用されるようにするには、ここをクリックしてください.

6 月 23 日に開催される、グッド ハウスキーピングの料理担当ディレクターであるマイケ ベックがディスカッションの議長を務めます。 栄養士であり料理の専門家であるアニタ・ビーン、サステナビリティ・コメンテーター、シェフのメリッサ・ヘムズリーの間で、 と 良いハウスキーピングの消費者問題担当ディレクターで、Getting Greener コラムニストの Emilie Martin 氏は次のように述べています。 彼らにあなたの切実な質問をして、地球を救うために家でできること、そして奉仕できることを見つけてください。

チケットは通常 70 ポンドかかります (ただし、 40% の割引を利用して、チケット 1 枚につきわずか 42 ポンドをお支払いください). チケットには、メリッサの本のサイン入りコピーも含まれています グリーンを食べる、地球に優しい食事がすべてです。

参加者は、Zoflora が美しく香るカールトン ハウス テラスのエレガントな環境でリラックスすることもできます。 彼らは特別な100周年記念グッディバッグを持ってイベントを去ります.

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グッドハウスキーピングライブは、ダイソンと提携して、100 周年を祝う 3 日間 (2022 年 6 月 23 ～ 25 日) のイベントの祭典です。 に参加する機会を提供できることを嬉しく思います。 良いハウスキーピング 私たちのお気に入りのスター、専門家、作家の一部をフィーチャーし、ライブトーク、マスタークラス、料理のデモンストレーションを含む、パックされたプログラムのチーム。 他のゲストは、 ケイト・ギャラウェイ, ファーン・ブリットン, アンジェラ・ハートネット と ケリー・ホッペン.

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