バトラーズパントリーについて知っておくべきことすべて

かつては富と地位の両方を象徴する究極の贅沢でしたが、執事用のパントリーは実際にはパントリーではなく、 食料庫. 執事用パントリーは、伝統的に、乾物、スナック食品、小型家電を保管するスペースではなく、 家族の執事が家宝の品質の食器と高級な食器を豊富に使って食事を準備し盛り付けるための本部 中国。 それはPBSのミニシリーズのようなもののように聞こえますが、19世紀の定番が2023年に完全に時代遅れになるわけではないのでご安心ください。 確かに、現代では、これらの便利な隠れ家が、 フードパントリー、準備ステーション、 ウェットバーなどがありますが、この部屋のコンセプトの背後にある最初の考え方、つまり下ごしらえと盛り付けの場所としての考え方は、何十年にもわたって続いています。 執事用パントリーは、喧騒の合間にテーブルの準備をするのに便利なだけの場所ではありません。 食事が準備されるキッチン、そしてそれが行われるダイニングルームのエレガントなテーブルの静けさ。 楽しんだ。 するのにも最適な場所です 整理して表示する あなたのお気に入りの食器たち。

ここでは、執事用パントリーとは具体的に何なのか、優れたパントリーには何が必要なのか、給仕スタッフがいっぱいでなくてもバトラーズ・パントリーを活用できる方法について概説します。 全容を知るにあたり、インテリアデザイナーの指導を仰ぎました リンダ・ヘイスレット LH.Designs の常駐キッチン専門家、House Beautiful の特別プロジェクト ディレクターの Carisha Swanson です。

歴史

給仕用パントリーまたは食器棚としても知られる執事用パントリーは、通常はキッチンとダイニング ルームの間にある部屋で、家族の貴重な家宝が保管されていました。 イギリスでもアメリカでも、執事用の食料庫は 19 世紀にまで遡り、大邸宅、邸宅、大邸宅、つまりフルサービスの給仕係がいる家で見られました。

もちろん、すべての家宝がここに保管されていたわけではありませんが、高級陶器、銀製品、豪華な食器、食器などがこれらのスペースの 1 つで鍵付きで保管されていました。 場合によっては、執事が破損や盗難から作品を守るために食料庫で寝ることもありました。 「収納力が優れています」とヘイスレット氏は説明する。 「しかし、最も豪華なものには、あなたが持っているすべての素敵なキッチン用品にぴったりのサイズの収納スペースがあります。 したがって、すべての皿、クリスタル、銀製品、ガラス製品には指定された場所があります。 高級なものにはシンクやワイン冷蔵庫も付いている場合があります。」

現代の用途

最近では、伝統的な執事用のパントリーはほとんど見られなくなりましたが、多くの現代住宅では元の部屋の要素を取り入れて近代化しています。 食品と盛り付けの両方を収納するウォークインパントリーが一般的であり、高級陶磁器や陶器の専用保管場所も同様です。 銀の大皿（棚やキャビネットを考えてください。独立した自立型の陶器のキャビネットやキャビネットと混同しないでください） クレデンザ）。 しかし、これらの最新バージョンは、豪華であると同時に機能的でもあります。 「彼らは家に追加のスペースを必要とします。なぜなら、これらは通常自分の部屋、または場合によってはキッチンとダイニングエリア（または書斎）の間の通路であるためです」とスワンソン氏は言います。 そうは言っても、現在では「執事用のパントリーは裕福な人だけのものというよりも、本格的な家庭料理人のためのものになっている」と彼女は付け加えた。

ヘイスレット氏は、住宅所有者に、住宅を真の贅沢ではなく、実用的な空間として考えるよう勧めています。 「追加の部屋や小さなキッチンエリアのようなものだと考えてください」と彼女は言います。 ほとんどの住宅所有者はメインのキッチンエリアに重点を置いていますが、キッチンから離れたスペースを切り開くことができれば、 素敵な食器、小さな電化製品、小さなシンクを備えたキッチン、誰でも執事用のものを手に入れることができます パントリー。 食事の準備を人目につかないようにするのに役立つエリアです。」

なぜ執事用パントリーが必要なのでしょうか?

ヘイスレット氏は、これがないと、おもてなしとサービスを別々に続けるのは非常に面倒になる可能性があると指摘しています。 「私たちが料理を準備しているのに、ゲストが立ち止まったり話したりしているとき、私たちは準備を整えるために走り回っているときは誰でもあります」と彼女は言います。 「執事用のパントリーがあると、ホストはゲストに料理を配るのにそれほどストレスを感じずに、目の前の仕事に集中することができます。」

バトラーズパントリーには何が必要ですか?

執事のパントリーで最も重要な要素は収納です。 引き出し、棚、キャビネットなど、お気に入りの食器をそれぞれ専用の場所に置くことが最優先事項です。 お気に入りの作品を集めたミニチュア美術館のようなものです。 さらに、優れた執事用のパントリーには、盛り付け用の十分なカウンター スペースがあり、コーヒー バー、ウェット バー、ワイン冷蔵庫、その他のキッチンの贅沢品を備えている場合もあります。 「キッチンにあるものよりも個性を吹き込める場所でもあります」とスワンソンさんは言います。 「執事用のパントリーは、あらゆる楽しみが集まる部屋だと考えてください。」

スワンソン氏は、メインキッチンに常駐する可能性があるものの、スペースを犠牲にしたくない、または定期的にアクセスする必要がないものをすべて執事用パントリーに詰め込むことを提案しています。 ストレージを展示場所に変える方法です。 スワンソン氏は、「ここではデザイナーが、カラフルなタイル、ゴージャスな壁紙、天然石、あるいはグロットハウスのような美しい木製のカウンタートップを使って、より遊び心を持っています。 これはまさに、時代を超越することを気にせずに、色とパターンを完全に重ねることができる部屋です。」装飾的なシンクや複雑なパターンのバックスプラッシュは、理想的な仕上げです。

..