ロイヤルシェフのダレンマクグラディインタビュー

私たちのほとんどとは異なり、英国王室には、仕事から帰る途中で夕食に何を食べるかという毎日のジレンマがありません。 彼らには、あらゆる料理の気まぐれをワインと食事をするパーソナルシェフがいます。そして、家族の大きさを考えると、考慮すべき気まぐれがたくさんあります。

MarieClaire.com 元王室のシェフ、ダレン・マクグラディ（女王のために料理をしたフィリップ王子、 ダイアナ妃, と ウィリアムとハリー）家族の詳細については とても 激しい食習慣—そしていくつかの興味深い事実を学びました。 ウィリアムとハリーがマクドナルドを愛したという事実を含めて...

1. 夕食は一般的に正式な事柄です

「[家族]は屋外の服を着た暖炉のそばでアフタヌーンティーにやって来て、それから彼らは皆夕食に着替えました。 彼らはドレッシーなボールガウンを着て降りてきて、テーブルに座っていました— ダウントンアビー 晩ごはん。 すべての素晴らしい陶磁器が持ち出されました。 食事の終わりに、バグパイプ奏者はテーブルの周りを歩き回りました。

2. フィリップ王子はかつて、夕食にとてもカジュアルな服を着ていたため、庭師と間違えられました

「彼は台所に入ってきて、私は彼が庭師だと思った。 彼はこの古着を着た老人で、腕をひじにぶら下げてジャンパーを着ていました。すべてボロボロで身に着けていました。 「ああ、庭師だ」と思った。 それがフィリップ王子であることがわかったのは、よく調べてからでした。

3. 王室はバルモラル城でまったく異なる行動をとります。 スコットランドの別荘

「バルモラルは、王室が本当に髪を下ろした場所です。 彼らはリラックスして楽しんでいます。 あなたはいつもそれらを見ます。 バッキンガム宮殿では、女王は忙しすぎて、キッチンはアパートから遠すぎたので、私たちは彼女を見たことがありませんでした。 バルモラルでは、いつも彼女に会っていました。 彼らははるかにリラックスしていて、より多くの自由な時間を過ごしました。 フィリップはグリルで料理をしました。 彼は台所にやって来て、私たちがどんな食べ物を持っているかについて話し合いました。「家族の誰かが捕まえた鮭はありますか？ 女王はマーガレット王女と一緒にイチゴを摘んでいます。夕食に持っていきましょう。」

4. 彼らは夕食の時間について女王の母に嘘をついた

女王陛下が出席していたとき、夕食はバルモラルで8時30分にいました。 彼らはかつて彼女に夕食は8時15分だと言っていました、そして彼女は最後の夕食になるでしょう。 彼女が遅れることを知っていたので、彼らは他のみんなに8時30分に言いました。

5. ダイアナ妃は厳格な食事が好きだった

「ある日、彼女は私に言った、「ダレン、私はあなたにすべての脂肪の世話をしてほしい、そして私は炭水化物の世話をする」 ジムで。」私たちはすべてを変え、バッキンガム宮殿のレシピ本を捨てて健康になりました。 食べる。 彼女がバッキンガム宮殿にいたとき、彼女の過食症の疑いは間違いなく隠されたものでした。 私たちはそれについて知りませんでした。 彼女がそれに直面し、みんなが2つと2つを組み合わせて初めて、彼女は本当に健康的な食事を始めました...彼女はピーマンの詰め物やナスの詰め物などの料理が好きでした。彼女は魚が好きでした。

6. 彼女は赤身の肉を食べたことがない

「彼女が食べる赤身の肉は子羊だけでした。 そしてそれは彼女が面白かった時でした。 彼女は牛肉を決して食べませんでした。」

7. ダイアナのゲストは、彼女が低脂肪バージョンの食べ物を食べていることを知りませんでした

「彼女はかつて人々をだましていました。彼女は「レーガン大統領のために私をムースにしてください」と言うでしょう。 マヨネーズとサワークリームがあったので、彼女はそれを手に入れることができませんでした。 それで彼女は「私を無脂肪バージョンにしてください」と言うでしょう。 だから私はしました。 多くの場合、ゲストが来るとき、彼女は無脂肪バージョンを持っていて、ゲストは全脂肪バージョンであり、誰も違いを知りませんでした。

8. ヨーク公爵夫人はかつて計画をキャンセルし、食事全体が無駄になりました

「サラ・ファーガソンは劇場に行っていたので、彼女は10時30分に夕食を欲しがっていました。 それで私たちは夕食の準備を始め、彼女は電話して「代わりにレストランに行きます」と言いました。 食べ物は無駄になりました。」

9. ハリーとウィリアムはファーストフードが大好きでした

「ある日、お姫様が台所に来て、「連れ出している男の子の昼食をキャンセルして、マクドナルドに行きます」と言ったのを覚えています。 そして私は言った、「なんてことだ、あなたの殿下、私は 「いや、それは彼らが欲しいおもちゃだ」と彼女は言った。そう、男の子たちはマクドナルドが大好きで、ピザに出かけたり、ポテトスキンを食べたりした。アメリカ料理のようなものだ。 彼らは王子でしたが、子供たちの味覚を持っていました。

10. 女王は彼女に配達されたメニュー本を手に入れます

「バッキンガム宮殿では、私たちが女王に送るメニューの本を作り、彼女は彼女が望む料理を選ぶことができました。 本は台所に戻ってきて、私たちはそれらを準備しました。 女王のメニューは3日以上先に行われ、彼女はそれらを忠実に守ります。

11. はい、女王は本当にどこにでも彼女のコーギーを連れて行きます

「私はこの女性が犬を散歩しているのを見ました、そして私が近づくと、それが女王であることに気づきました—コートを着た彼女のスカーフとバルモラルタータン。 「これはとてもエキサイティングです、私は女王と話すつもりです！」と私は思いました。 「最初に陛下と言わなければなりません。その後は 奥様。」しかし、犬たちは私を見て吠え始めました—そして12のコーギーすべてが私を追いかけ始めたので、私は振り返って他のコーギーを走らせ始めました 仕方。 女王が笑っているのが聞こえた、彼女はそれが陽気だと思った。

12. 女王の好きな食べ物はダークチョコレートです

「女王は、エステートの食べ物を食べるのが大好きです。つまり、狩猟鳥、キジ、ライチョウ、ヤマウズラなど、メニューに載っている食べ物が大好きです。 しかしもちろん、彼女はチョコレートが大好きです。 それが彼女のお気に入りで、ダークチョコレートでなければなりません。 暗い チョコレート、 よりいい。'

13. しかし、彼女はニンニクを食べることを拒否します

「女王はメニューにニンニクを決して持っていなかったでしょう。 彼女はそれのにおいが嫌いでした、彼女はそれの味が嫌いでした。

14. フィリップはチャールズの有機食品のファンではありませんでした

「私たちはいつもハロッズから[食べ物やおやつでいっぱいの]障害物を手に入れていました—彼らと一緒に買い物をしてくれてありがとうギフト。 フィリップ王子が台所に入ってきて、2つの障害がありました。 彼は、「ああ、これはハロッズの邪魔ですか？」と言いました。 私は、「いいえ、あなたの殿下、これはプリンスオブウェールズが彼と一緒に持ってきた障害です」と言いました。 彼 困惑しているように見えたので、それを開いて、「それはすべて有機的だ」と言いました。 そして彼は言った、「ああ、血まみれのオーガニック！」 そして首を横に振って歩いた アウト。'

15. 女王は定期的にタッパーウェアを食べました

「人々はいつも「ああ、女王は金のナイフとフォークで金の皿を食べなければならない」と言います。 はい、時々...しかしバルモラルでは、彼女はプラスチックの黄色いタッパーウェアの容器から果物を食べていました。

16. そうは言っても、彼女はダイヤモンドがちりばめられたプレートから果物も食べました

「それは3頭の金の馬がいる大理石の皿でした。 皿はダイヤモンド、ルビー、サファイア、エメラルドで覆われていました。 30年前には、50万ポンドの価値がありました。

17. 彼女は朝食にケロッグを持っています

'朝ごはん 陛下にとってはとてもシンプルでした。 彼女が自分で提供するプラスチック容器からのケロッグのシリアル。 そして、ダージリンティーもあります。」

18. フィリップ王子はかつてスタッフに夕食を交換するように頼んだことがあります。

「彼は台所に来て、「今夜の夕食は何ですか？」と言いました。 そして私は言った、「私はあなたのためにこれらの小さな1インチの子羊の肉の目を持っています、あなたのロイヤル ハイネス。」彼は見て、「それは何ですか？彼らは何ですか？」と言いました、そして私は「ああ、それらはチョップです、あなたのハイネス」と言いました。彼は彼らが誰であるか知りたかったのです。 と私は言った、「スタッフ」。 そして彼は言った、「ああ、私たちはそれらを持つことができないのですか？」 私は彼にこれらのより肉厚な作品を与えることになりました、そしてスタッフは他のものを持っていました ピース。」

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