あなたのカウンタートップの世話をする方法

「私の夫は素晴らしい料理人ですが、彼は台所の周りでパターをするときにすべてを省きます。 新しい花崗岩のカウンターが気になります。 オイルボトルのリング、ワインの飛び散り、何をもっと心配する必要がありますか？」

FLORENCE PERCHUK（キッチンデザイナー）： キッチンを設計して38年間、油とワインの両方から汚れが見られました。 クランベリージュース、すべての柑橘系ジュース、サラダドレッシング、酢、コーヒーからも見ました。 重要なのは、こぼれたものを見つけたらすぐに拭き取ることです。それを十分に強調することはできません。 こぼれたものをそこに座らせないと、浸透しません。 また、ドラノ、ネイルポリッシュリムーバー、その他の家庭用酸はカウンターに近づけないでください。 石が密封されれば、油はそれほど問題ではなく、指がベタベタしている子供はまったく問題ありません。

石を封印する正しい方法は何ですか？

取り付けたらすぐに、サプライヤーに数回シールしてもらいます。 水がビーズ状になり、表面に水滴が形成されると、適切に密閉されていることがわかります。 次に、1年後に再び封印します—これでうまくいくはずです。

自分で封印できますか？

人々はそうします、しかし私はあなたの特定の石にどのシーラントを使うべきかを知っている専門家を使うことを勧めます。 特定の製品の販売に既得権を持つ小売業者からのアドバイスは受けないでください。 同じことが日常のクリーナーにも当てはまります— StoneTechは良いものですが、市場にはたくさんあります。

あなたがこれまでに取り除くのを手伝った最悪の汚れは何ですか？

溶けたラードを石のカウンターやタイルの床にこぼしたクライアントがいました。 そのようなものがどのように広がり、浸透するかを想像することはできません。 タイルグラウトが台無しになり、やり直す必要がありましたが、カウンターの汚れを湿布することができました。 水に浸した寒冷紗とホワイティングと呼ばれる粉末を数層置きます。 ほとんどの家庭用品店で入手できます。 レイヤーを2、3日間オンのままにしました。 汚れた部分は、ラードが届かなかった部分よりもわずかに軽くなりました。 石を湿布する場合は、後で再封する必要があることを忘れないでください。

他にどんな汚れを落とすことができますか？

かなりの数。 多くはマーブルインスティテュートオブアメリカのウェブサイトに掲載されています 大理石-institute.com. さびを湿布することができます。 石鹸かびやカビは、1ガロンの水に0.5カップのアンモニアを溶かした溶液で取り除くことができます。

コーヒーのような一般的なものはどうですか？

ほとんどのコーヒーやジュースの染みは、水中の少量の過酸化水素と数滴のアンモニアで取り除くことができます。 日常の摩耗には、「グレード0000」と呼ばれる極細のドライスチールウールで小さな傷を取り除きます。 しかし カウンターが本当に心配な場合は、ZodiaqやSilestoneなどの新しい人工水晶を入れてください。 それらはほとんど不浸透性で破壊不可能です。 または、キッチンで作業するときは、まな板でカウンターを完全に覆うように特に注意してください。

どの種類の石がきれいに保つのが最も簡単ですか？

花崗岩は良くて強いです。 大理石は花崗岩よりも多孔質ですが、想像以上に丈夫です。 私は10年間、研ぎ澄まされた、密封された白いカララ大理石のカウンターを持っていました。 私はそれらを乱用します、そして、彼らはちょうど今、私が愛するわずかな風化とチップで、緑青を開発し始めています。 キッチンにもフレンチライムストーンをお勧めします。 色は濃いクリーミーゴールドで、縞模様があります。 ギリシャやバルト海地域の軽い石灰岩よりも耐久性があります。石灰岩は美しいですが、多孔質すぎます。

あなたはスレートやソープストーンについて言及していません。

それらも美しいですが、非常に多くのメンテナンスと絶え間ない鉱油処理が必要であり、実用的ではありません。 ソープストーンには、柔らかくて欠けることがあるという追加の問題があります。 私はそれが調理されていない状況である場合にのみそれらをお勧めします。

研ぎ澄まされた、または磨かれた表面は維持しやすいですか？

本当に関係ありません。 ただし、研ぎ澄まされたものをお勧めします。洗練されたものよりも面白く、指紋の方が使いやすいため、滑らかすぎて不快感を与える可能性があります。

色はどうですか？ 誰かの新しい白いキッチンを見るといつも怖いです。

実際、黒は、磨かれた、または研ぎ澄まされた石や仕上げで維持するのが最も難しいです。 封印して封印して封印することはできますが、それでもすべての指の跡が表示されます。 あなたにできることは何もありません。

FLORENCE PERCHUK、キッチンデザイナー、FLORENCE PERCHUKLTDによるデザイン。 212-245-0999; [email protected]

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