エビとアーティチョークのキャセロール

簡単に2倍にして事前に作ることができるこの豊富なレシピを楽しんで、群衆を喜ばせてください。 さらに、このレシピが生まれたファミリーキッチンを見学します。

ジュリアン・ワス

エビとアーティチョークのキャセロール

6人分

これは豊富です...それは簡単に2倍または3倍にすることができ、その日の早い時間に作ることができます。 私たちはしばしばそこに群衆がいて、私たちが座るまで何人がテーブルにいるのかわかりません。 誰もがこれを愛しています。

スライスした½ポンドのキノコ

バター大さじ6

1½ポンドの調理されたエビ（殻から取り出された）

アーティチョークの缶詰のハート8〜10個、粗く刻んだもの

小麦粉¼カップ

1½カップのライトクリーム

½カップドライシェリー

ウスターソース大さじ1

塩とコショウ

小さじ1/4パプリカ

すりおろしたてのパルメザンチーズ½カップ

オーブンを350度に予熱します。 きのこを大さじ2杯のバターで柔らかくなるまで炒める。 きのこ、エビ、アーティチョークのハートが入った3クォートのキャセロールを重ねます。 残りのバターを溶かし、小麦粉を加え、3分間調理してかき混ぜます。 徐々にクリームを追加します。 ソースがよく混ざり、濃くなるまで調理し、かき混ぜます。 シェリー、ウスターソース、塩、コショウ、パプリカを加えます。 キャセロールの材料を注ぎ、パルメザンチーズを振りかけます。 泡立って熱くなり、薄茶色になるまで30〜40分焼きます。

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