さまざまな種類のチーズを実際にどのようにカットするか

おいしい種類のチーズでできたチーズボードほど贅沢でおいしいものはありません。 しかし、私たちはチーズをすべて間違って切っていましたか？

グッドハウスキーピングインスティテュート ブリーチーズからチェダーチーズまで、さまざまな種類のチーズをカットする最良の方法を明らかにしました。 チーズを最大限に活用するには巧妙なトリックがあり、スライスする前に形、サイズ、質感をすべて考慮する必要があります。

ここでは、さまざまな種類のチーズをカットする方法を明らかにします…

ラウンドチーズ–カマンベール、ブリー

ラウンドを最大限に活用するには チーズ、カマンベールやブリーなど、長くて不均一なスライスをカットするのではなく、同じセクションをカットする必要があります。 まず、チーズを4等分し、次に各部分を半分に切ります。 これは、誰もがねばねばした中心部を味わうことを確実にするためです。

ハードリンド長方形チーズ–チェダー、レッドレスター

縦に均等に切ることから始め、次にチーズを中央から水平にスライスします。

フラットトップピラミッドゴートチーズ–サーニーアッシュ

サーニーアッシュなどの不均一な形のチーズの場合、各スライスには皮とクリーミーな白いチーズの両方を含める必要があります。 これを行うには、チーズの周りを斜めにカットして、中心から外側に向かってスライスします。

三角形のチーズ–ブリー、スティルトン

三角形のチーズは、先端から離れて長いスライスにカットする必要があります。 このようにして、誰もが先端近くの美味しくて柔らかい食感を楽しむことができます。 最初に一番端を切り取り、次に長いスライスも切り取ります。

ワックスドトラックル–ウェンズリーデール、ゴーウィッドケアフィリー

トラックルをカットする最良の方法は、トラックルを真ん中にカットしてから、くさび形にカットすることです。 ワックスをオンまたはオフに保つことができます。 この方法は、複雑なフレーバーをサンプリングできるため、ウェンズリーデールやゴーウィッドケアフィリなどのチーズを最大限に活用します。

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