簡単で健康的な食事のための最高の料理本
料理は、始めたばかりの人にとっては地雷原になる可能性があります。 どのくらいの塩を追加する必要がありますか？ どの熱が最高の風味を生み出しますか？ これらの質問や他の無限の質問は、シェフのサミン・ノスラットの料理技術に関する徹底的で系統だった聖書で答えられています。 おいしい料理の要素を説明するだけでなく、玉ねぎを焦がすなどの定番の動きや、醤油釉鮭などの簡単なレシピを提供します。
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トレンディなロンドンの肉屋ジンジャーピッグは、この肉のマニュアルで文字通り動物を分解しました。 豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉、狩猟肉に分けられ、1年の12か月間のレシピにも分けられます。 トマトソースのミートボールから鹿肉のハンバーガー、タルタルステーキまでのレシピの膨大な組み合わせだけでなく、肉の購入、準備、彫刻に関するアドバイスも提供します。
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菜食主義の台頭は、悲しいおかずではなく野菜をメインイベントとして扱う新しいフードライターの過剰を見てきました。 革命のリーダーの1人は、シェフ兼フードライターのアンナジョーンズです。現代の食べ方 肉食動物でさえ、大ヒットでした。 彼女のフォローアップは、粘り気のあるスパイスの効いたカシューナッツを添えたクリスピーなカリフラワーライスや黒米を添えたブラッディマリーサラダなどの革新的なレシピでも同様に印象的です。 また、20分、30分、40分未満で調理できる食事のための3つのセクションも含まれています。
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中東料理の革命を英国にもたらしたことで広く認められているヨタム・オットレンギの風味と珍しい食材の才能は、彼のロンドンのレストランを食通のメッカにしています。 彼の5番目で最新の料理本には、生姜トマトを添えたバターナッツスカッシュやほうれん草のペストを添えたエルサレムアーティチョークスープなど、あらゆる感覚を味わえるレシピが満載です。 必要な珍しい食材のいくつかをもう少し遠くで探す価値は十分にあります-あなたのゲストは驚異を止めることはありません。
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2017年には、私たちの何人かが「きれいな食事」の疲労のピークに達し、多くのいわゆる健康的な料理本が不足しています。 期待はしますが、フレーバーではなくフレーバーを祝うミシェル・クランストンの本の場合はそうではありません 拘束。 パールクスクスを添えたエビのサラダやハリッサトマトを添えたレモングラスポーチドチキンなどのレシピで、これはよく食べることが複雑で悲惨である必要がないことの証拠です。
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壮大なレストラン経営者のマーク・ヒックスは、この農産物と風味の祭典で最高の英国料理を提供しています。 一年の月に分けられたHixは、季節の食材を選んで料理に変えます ロブスターやジャージーロイヤルサラダ、ビールバッターの玉ねぎ、野生のウサギの煮込みなどの料理 きのこ。
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昨年1、2年にバラマーケットを通過した場合は、新鮮なパスタのホットスポットであるパデラの外にある蛇の列に驚かれることでしょう。 姉妹レストランのトゥルッロがイタリアの前菜やパスタなどのお祝いをリリースし、秘密のレシピの多くが入っているので、わざわざ列に並ぶ必要はありません。 ピチカチョエペペを再現 または自宅で卵黄とイラクサのタリエリーニ。
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ノースロンドンでは、キャラバンの外にある朝食の列も同様に有名で、午後中ずっとブランチを提供し、クラシックな料理を独創的に取り入れています。 彼らの最初の料理本は、焼き卵、カニのオムレツ、ハムホックハッシュ、そしてもちろん朝食カクテルなど、本当にユニークな終日の朝食料理でその魔法を再現しています。
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中東のスパイスの暖かさと深みは、英国とイランのシェフ、サブリナ・ガユアによって巧みに解読されています。 そのレシピには、複雑なプロセスや専門のスーパーマーケットへの無限の旅行は含まれていません。 クミンやターメリックのような食器棚の主食の結果に驚かれることでしょう。
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悪名高いからの最初の料理本 ミルクバーベーカリー ニューヨークでは、塩味のプレッツェルを詰めたコンポストクッキー、ケーキトリュフ、 「クラックパイ」 オアティクラスト付き。 ここでは、プリンは繊細なものよりも実質的であり、オーブンから出てくる必要はありません。 彼らはまた、メアリーベリーレベルの科学スキルについてはあまり関心がなく、ほとんどの人が夕食後の気分を味わえます-大ヒットとちょっとした楽しみです。
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