工業用厨房の設計

クリスティン・ピッテル： あなたはタフです！ 生の鋼、荒い木、開いた棚が見えます...

ダン・ドイル： 私はオープンシェルフが好きです。 私は標準的な上部キャビネットで1つのスケッチをしましたが、それはあまりにも飼いならされたように見えました。 私の妻は私達がいつも眼鏡をまぶしているだろうと言いました。 私は言った、「ただ私を信じてください。 それは素晴らしいことになるでしょう。」

インスピレーションは何ですか？

私は工業的な外観を探していました。 それらの棚は古い工場から回収されました。 それらは厚くて重いです、そしてあなたは皿とガラス製品の重さを上に持っています。 私は彼らをサポートするために何か実質的なものが必要で、ブラケットを作ったこの偉大な鉄鋼製造業者に行きました。 私はフードを作成しました、そして彼らもそれを作りました。

とてもしっかりしていてシンプルです。 すべてが特定の重さを持っています。 島のそれらの足は枕木のように見えます。

あなたは近くにいます。 それらはほぼ同じサイズですが、実際にはオハイオ州の納屋からの材木です。 私はそれらの古いブランコのスツールを保持するために大きな木の塊が必要でした。

とても賢い。 あなたがそれらを必要としないとき、それらは邪魔になりません。

そして、子供たちが食べ終わったとき、床のすべてのパン粉をきれいにするのは簡単です。 私はそれらを見つけました 1stdibs.com. 彼らは古い校舎から出てきました、そして彼らが到着したとき、彼らの底にはまだ100年前のガムが付着していました。 島の直線的な座席は好きではないので、角を曲がってもらいました。 人が顔を合わせると、会話がより快適になります。

それは大きな島です。 流しやコンロを置いてみませんか？

私は景色を拾うために、窓に流しを置くことを好みます。 そして、私はフードをぶら下げることに対処したくないので、私は通常、島にコンロを置きません。 私の意見では、下降気流はそれほど効果的ではありません。 そして、大きなオープンワークスペースがあるのは素晴らしいことです。

キッチンはいつもこんなに大きかったですか？

いいえ。家の屋根を再設計して、ピーク時に8フィートから13フィートに持ち上げ、キッチンとリビングルームの間の壁も取り壊しました。 それらの古い梁は、天井にいくらかの興味を追加するために、単に装飾的です。

壁には何がありますか？

それはレンガで、薄くスライスされ、乳白色の釉薬で覆われています。 しかし、表面には穴が開いているので、かなりの質感が得られます。 それは、レンガを顔に出さずに、レンガの工業的な外観を得る方法でした。

なぜ暗いグラウトを選んだのですか？

パターンをもう少しポップします。 パテカラーで、キャビネットにも同じ色合いを使用しました。 私はキャビネットメーカーに、木がブロックの周りにあるように見えるように、木を少し叩くように言いました。 私は他のすべての隣に光沢のある仕上げをしたくありませんでした。 島の引き出し前部も古い木でできています。 そして、古き良きカラーラ大理石のスラブを上に置きます。 研ぎ澄まされた、磨かれていない。 柑橘類などを残すとエッチングされますが、緑青が増すだけだと思います。

家族の料理人は誰ですか？

私はほとんどですが、それは私の時間がより柔軟だからです。 私は娘と一緒にクッキーを焼くのを楽しんでいますが、それは適性とは何の関係もありません。

ここに料理人のための御馳走はありますか？

まあ、その蛇口は素晴らしいツールです。 それは私が望んでいた商業的な外観を持っていますが、それらのいくつかがそうであるように、それは3フィートの高さではありません。 そしてスプレーはとても強力なので、ほとんど何でもきれいにすることができます。 ワイン冷蔵庫も素晴らしいです—結局のところ、私たちはナパ郡にいます、そしてあなたはたくさんのワイン貯蔵を持っていなければなりません！ でも周りを見回すと、このキッチンの本当の楽しみはそのユニークさだと思います。 それらのアンティークライトは、あなたが毎日目にするものではありません。 灯油を注いだように見える小さなつまみもあります。 私はそのような古き良きディテールが好きです。 手作りの要素はすべて、多くの個性を追加します。

見てください...

再生木材：heritagesalvage.com.

スチールブラケットとフード：ogletreecorp.com.

レンガタイル：waterworks.com.

冷蔵庫と範囲：subzero-wolf.com.

食器洗い機：geappliances.com.

ワイン冷蔵庫：u-line.com.

蛇口：elkay.com.

ペイント：benjaminmoore.com.

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