あなたの庭から試す11の珍しい食用花のレシピ

植物の専門家は、実験的な料理人が花壇から直接材料を使用して試すための、最も珍しい、そしておいしい11のレシピを明らかにしました。

ハイビスカスやウルシのエビからカモミールゼリーまで、どれだけの量に驚かれるかもしれません。 公園 とキッチンを組み合わせて、花をテーマにした楽しい食事を作ることができます。

「花は、新進のシェフを活気づけるために、さまざまな味、色、質感を提供することができます」と、クリス・ボネットは述べています。 GardeningExpress.co.uk. 'スウィートまたはセイボリー、スナックまたは食事、食べ物または飲み物– 食用花 冒険好きな料理人にとっては常においしいおやつであり、発見されるのを待っているだけで、そこにはたくさんの素晴らしいレシピのアイデアがあります。

「私たちの研究者は、あまり知られていないがおいしい庭料理のいくつかをリストアップしました。 現在のように、キンレンカのサラダとエルダーフラワーのコーディアルを試す時間はありません。」

花をテーマにしたインスピレーションの準備はできましたか？ あなたの庭を最大限に活用するようにこの春/夏を試すのに理想的な、以下のこれらの推奨レシピでいくつかのインスピレーションを得てください。

1. イラクサのスープ

この古典的な料理は料理によって作られています 伝統野菜 イラクサの葉を加える前に、油に入れて柔らかくなるまでストックします。 しおれたら、スープをブレンドし、オドリコソウの花で飾ります。

2. ラベンダーラム

新鮮なラベンダーの小枝を肉に詰めて覚えておくためのローストディナーを作るか、花を蜂蜜と油と混ぜて釉薬を作ります。

3. 菊とタンポポのフリッタータ

菊とタンポポの頭を取り、粗く刻み、溶き卵、さいの目に切った玉ねぎ、調理したジャガイモで炒め、おいしい花ベースのランチを作ります。

4. ナスタチウムサラダ

通常のサラダに明るいキンレンカの花を投げて、余計な命を吹き込みましょう。 クレソンに似たコショウのような味がします。

5. カモミールゼリー

カモミールの花を加える前に、蜂蜜を沸騰したお湯に溶かします。 ゼラチンを加える前に葉をふるいにかけ、次に花の風味を冷蔵庫にセットするために残します。

6. ハイビスカスとウルシのエビ

油、レモンジュース、スパイスをハイビスカスとウルシと混ぜて、エビを揚げたり焼いたりするためのおいしいマリネを作ります。

7. ビオラケーキ

いずれかを上げる 手作りケーキ 鮮やかなビオラの花びらで飾ることによって; 彼らは甘い、香りのする味を持っており、素晴らしい結晶化されています。

8. エルダーフラワーコーディアル

オールシーズンのさわやかなドリンク、これ 心のこもった 流行に戻っています。 新鮮なニワトコの頭を茎から切り取り、レモンの皮を使って、希釈する前に少なくとも1日間、砂糖シロップを注入します。

9. チューリップカナッペ

未処理 チューリップの花びら パーティーで人目を引く食用のミニプレートを作ることができます-スプーン一杯のチーズディップをトッピングしてみてください。

10. ローズターキッシュデライト

ターキッシュデライトはすでに素晴らしいお菓子ですが、レシピにローズウォーターを加えると、特別な味わいが味わえます。

11. ガーデンチャイ

沸騰したお湯を注ぐ ゼラニウムの葉 アニスヒソップの花を15分間休ませてから、緊張させます。 マグカップに庭の混合物の半分と通常のお茶の半分を入れ、ミルクまたは砂糖を加えてかき混ぜてから飲みます。

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