როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული საშობაო პუდინგი

225 გ (8oz) ჩვეულებრივი ფქვილი

2 ჩ / კ ფქვილი

225 გ (8oz) Demerara შაქარი

225 გ (8oz) კარაქი

225 გ (8 უნცია) პურის ნამცეცები

225 გ (8oz) მარმელადი

225 გ (8oz) სულთანები

225 გ (8oz) ქიშმიშით

225 გ (8oz) ხმელი ლეღვი, დაჭრილი

1/2 ჩ.კ. დარიჩინი

1/2 ჩ.კ. გახეხილი მუსკატის კაკალი

3 კვერცხი, ათქვეფილი

3 ს.კ. რძე

3 ს.კ. რომი ან კონიაკი

კანი და 1 ლიმონის წვენი

გამდნარი კარაქი პუდინგის აუზებისთვის

1. განათავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დემეარა შაქარი და კარაქი კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ ნარევი არ დაემსგავსება პურის ნამსხვრევებს. ჩაასხით თასში. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი. კარგად აურიეთ ერთმანეთი და გააკეთეთ სურვილი!
2. გააცხელეთ პუდინგის აუზები გამდნარი კარაქით. გაყავით ნარევი აუზებს შორის და გაასუფთავეთ ზედა ნაწილი. დაფარეთ აუზები საცხობი პერგამენტის წრით და კილიტა ორმაგი ფენით. ნება მიეცით დადგეს ღამით.
   insta stories
3. მოათავსეთ აუზები ქვაბებში, რომლებიც საკმარისად დიდია თითოეული მათგანისთვის (გამოიყენეთ ორი ხის ჯოხი, ან ა ტრივეტი, აუზების დასადგამად) და დაასხით მდუღარე წყალი, რათა აუზების გვერდებზე ნახევარამდე აიწიოთ.
4. ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 8 საათის განმავლობაში. თუ ქვაბში წყლის დონე ეცემა, დაასხით ქვაბიდან მდუღარე წყალი.
5. შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას შობის დღემდე. შემდეგ გააცხელეთ ქვაბში მდუღარე წყალში 2 საათის განმავლობაში.