უგლუტენო ალუბლის ტორტი

200 გ მარციპანი, გახეხილი

ნუშის ექსტრაქტის რამდენიმე წვეთი

200 გ ოქროს შაქარი

200 გ რბილი უმარილო კარაქი

6 დიდი თავისუფალი კვერცხის კვერცხები

200 გ სიმინდის ფქვილი

2 ჩ / კ ფქვილი

მწიკვი მარილი

100 გ კარაქი

225 გ ყინულის შაქარი

1 ჩ / კ ამარეტო, ან რამდენიმე წვეთი ნუშის ექსტრაქტი

170 გ კარგი ხარისხის ალუბლის ჯემი

შაქრის შაქარი და გლეშის ალუბალი

1. გააცხელეთ ღუმელი: ელექტრო 180 ° C / ელექტრო (ვენტილატორი) 160 ° C / გაზის ნიშანი 4.
insta stories
2. წაუსვით ცხიმი და დაალაგეთ თქვენი ნამცხვრის ფორმები.
3. ჩაასხით შაქარი და გახეხილი მარციპანი თასში.
4. დაუმატეთ რბილი კარაქი და აურიეთ ელექტრო ხელის გამაგრილებლით, ან ხის კოვზით, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას.
5. დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ, რომ თითოეული ერთმანეთში აურიოთ ნარევის გახეხვის გარეშე. თუ ნარევი ხაჭო გახდება, დაამატეთ კოვზი სიმინდის ფქვილი.
6. თასში გაცერით სიმინდის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
7. დაამატეთ კვერცხის ნარევი და ნაზად ჩაყარეთ სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.
8. ჩაასხით ნარევი ორ ფორმაში (20 სმ პირექსი აქ გამოყენებულია ასიმეტრიის ტორტების ტაფები), ზემოდან ნაზად გაასუფთავეთ სპატულით.
9. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ შამფური სუფთა არ გამოვა და ნამცხვარი ოქროსფერი და გაზაფხულის შეხება იქნება.
10. ნამცხვრების გამოცხობისას გააკეთეთ ყინული ერთმანეთში ავთქვიფოთ შაქრის პუდრა, ამარეტო/ექსტრაქტი და კარაქი ერთად მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
11. როდესაც ნამცხვრები გამომცხვარი გადააქციეთ ისინი მავთულის თაროზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს.
12. გაცივებისთანავე მოათავსეთ პატარა ნაჭერი ყინული თქვენს თეფშზე და დაადეთ ტორტის ნახევარი თავზე, გაანაწილეთ ყინული, შემდეგ ჯემი (აურიეთ ჯემი, რომ გაადვილდეს გავრცელება და შეაჩერეთ მისი გადატანა ყინული).
13. ზემოდან მოაყარეთ ტორტის მეორე ნახევარი, შემდეგ გულუხვად დაასხით შაქრის პუდრა და გაფანტეთ გლაშის ალუბალზე.