ჯინი და ღვიის სამკურნალო ორაგულის რეცეპტი

1 ორაგულის დიდი მხარე (ნებადართულია 6-8 უნცია/175-225 გ ერთ ადამიანზე)

6 სტადიის. ზღვის მარილის ფანტელები

3 უნცია (85 გრ) გრანულირებული შაქარი

1 ს.კ. შავი წიწაკის მარცვლები, დაფქული

2 ჩ / კ ღვიის კენკრა, დაფქული

6 სტადიის. მშრალი ჯინი

მუჭა ახალი კამა, დაჭრილი (პლუს დამატებითი სოუსისთვის)

4 სტადიის. მაიონეზი

4 სტადიის. მთელი მარცვლეულის მდოგვი

1 ჩ / კ შაქარი

დაჭრილი ახალი კამა

1. გარეცხეთ ორაგული და შეამოწმეთ ძვლები.
2. სამკურნალო სითხის დასამზადებლად, ჯინი შეურიეთ მარილს, შაქარს, წიწაკის მარცვლებს და ღვიის კენკრას. აურიეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
3. გადახურეთ რამოდენიმე ნაჭერი პლასტიკური შესაფუთი საცხობ ფირფიტაზე, რაც დამატებით საშუალებას მოგცემთ გადაიტანოთ ორაგული. მოათავსეთ ორაგული საცხობ ფირფიტაზე, დაფარეთ თხევადში, შემდეგ ამოიღეთ პლასტიკური შესაფერის კიდეები ორაგულის დასაკეტად.
4. ორაგულის თავზე მოათავსეთ სხვა საცხობი ფურცელი და აწონ -დაწონეთ რამოდენიმე მძიმე ქილა ან საჭრელი დაფა. მაცივარში 2-3 დღე, პერიოდულად ბრუნდება.
5. დასალევად, ძალიან წვრილად დაჭერით კუთხეზე და მიირთვით ჭვავის პურის ნაჭრებით და მდოგვის სოუსით.