ლურჯი ლენტი სამზარეულოს რეცეპტები

”მთავარი კერძი არის საჭმლის გული. ყოველთვის დახარჯეთ დრო და ბევრი სიყვარული თქვენს ძირითად კერძში, რადგან ეს არის ის, ვინც ყველა მიიყვანა მაგიდასთან, ” - ამბობენ ძმები ბრომბერგი.

გააკეთე მათი მწვანილით შემწვარი ქათმის რეცეპტი.

”მხარეები კვებავს კვებას, გთავაზობთ ტექსტურას, არომატს და ფერებს, რათა შეავსოს მთავარი მოვლენა. ჩვენ გვაქვს რბილი მხარე მხარეებისთვის, რადგან ისინი ისეთი ამერიკული კონცეფციაა, რომ იდეა გვქონდეს ცოტა მეტი. ჩვენ ვინ ვიკამათებთ ამ უგემრიელეს სიუხვეზე? ” - ამბობენ ძმები ბრომბერგი.

სცადეთ ეს შემწვარი ველური სოკო რეცეპტი, რომელიც ამზადებს კარაქიან, სუნის სურნელოვან გვერდით კერძს.

სულ რამდენიმე დღის შემდეგ, რაც მე სერიოზულად განვიხილე სახლში ქათმების გამოწვაზე უარის თქმის მქონე ქათმების ბაზრიდან ბაზრის ყიდვის სასარგებლოდ, ამ მაცდურმა რეცეპტმა თვალი ჩამიკრა. დიახ, არის მარინირების დღე, მაგრამ მხოლოდ სამი ადვილად მოსაძებნი ინგრედიენტი შედის მარინადში, მათ შორის ახალი სალბი, რომელსაც მე არასოდეს ვიღებ საკმარისად. მე გავაკეთე ორივე ვერსია, მთლიანი და ნახევარი. გაყოფილი ქათამი გამოითვლება როგორც ზედმეტად ხრაშუნა კანი, მაგრამ ჩემი არა, ასე რომ მე მირჩევნია მთელი: ასე უფრო ლამაზი.

სუფრასთან მიტანის წინ ტაფის წვენები მოათავსეთ ლანგარზე. ბრძენი, ლიმონის, ქათმის არომატი, ასე უხამსი და ცოცხალი, არის ის, რაც აქცევს პარაგონას შემწვარ ქათმის მსოფლიო რეცეპტებს შორის. რაც შეეხება ველურ სოკოს, მე შევიძინე რაც შემეძლო - შიიტაკეები, კრემინები, ხელთაა და შანტერელები - და არ დამიღია ის, რაც ბაზრებზე არ იყო. ჩვენ შეჭამეთ მთელი კარაქიანი, სურნელოვანი გროვა, ლურჯი ლენტის კრემისებრი დაფქული კარტოფილით, არგულას და ატმის სალათი, ქერქიანი ciabatta პური და ხავერდოვანი, ძლიერი 2006 Pomerol: სრულყოფილი თანმხლები კერძები, რომლებიც პროფესიონალურად მომზადებულია ელეგანტურობასა და მიწიერება

მიმი წაიკითხა: ნუთუ თქვენ ორივე ისე კარგად ხართ, როგორც გგონიათ?

ბრიუს ბრომბერგი: გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ჩვენ ასე ვაკეთებთ. ეს ბუნებრივად მოდის. ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც ჩვენ ვიყავით ნამდვილი კონკურენტები იყო საზაფხულო ბანაკში. ორივეს გვინდოდა ლურჯი ლენტები. ჩვენ გვაქვს ჩვენი მგრძნობიარე მომენტები, რა თქმა უნდა. თუ ის საკმარისად სერიოზულდება, ჩვენ უბრალოდ ვურეკავთ დედას და ის ასწორებს მას.