ქლიავის და სანელებლების ვაშლის ბლინები

70 გ ჩვეულებრივი ფქვილი

2 კვერცხი

112 მლ რძე

1 ს.კ. შაქარი

2 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი

4 ქლიავი, ქვა ამოღებული

2 ვაშლი, გახეხილი და ბირთვი ამოღებული

50 გ შაქრის პუდრი

100 მლ წყალი

1 ცხელი ღვინის სანელებლების ტომარა

ზეთი სამზარეულოსთვის

1. ქლიავი გაჭერით შუაზე, შემდეგ ყოველი ნახევარი ოთხად და იგივე გააკეთეთ ვაშლით.
2. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ხილი დაფარულ ქვაბში, შაქართან ერთად, წყალთან ერთად, დაფქული ღვინის სანელებლების ტომარაში და ჩაის კოვზ ვანილის ექსტრაქტთან ერთად.
3. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10 - 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ვაშლი არ დარბილდება, რამდენჯერმე აურიეთ.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან, მაგრამ დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ხილი წვენში.
5. თასში აურიეთ ფქვილი და კვერცხი ერთმანეთში, სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. დაამატეთ რძე და დარჩენილი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი, კარგად აურიეთ.
6. პატარა ტაფის გამოყენებით გააცხელეთ მცირეოდენი ზეთი და დაასხით ქილაში ბლინი ცომი, გადაიტანეთ ტაფა ისე, რომ ნარევი დაფარავს ფუძეს.
7. Როდესაც ბლინი როგორც ჩანს ოდნავ გაშრება, გადაატრიალეთ სპატულის გამოყენებით, მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდის ორ ფენას შორის და გაიმეორეთ დარჩენილი ცომის ნაზავით.
8. როდესაც მზად ხართ ემსახუროთ, განათავსეთ ორი ბლინიs თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ spoonful of spiced ქლიავი და ვაშლის კომპოტი.