სოფი დალის ინტერვიუ მის დალის Voluptuous Delights Cookbook- ის შესახებ
ამ გვერდის ყველა პუნქტი ხელით შეარჩია House Beautiful- ის რედაქტორმა. ჩვენ შეიძლება მივიღოთ საკომისიო ზოგიერთ ნივთზე, რომელსაც ყიდულობთ.
მოდელი, მწერალი და როალდ დალის შვილიშვილი, სოფი დალი, განიხილავს მის ახალ მზარეულის წიგნს და იზიარებს დარიჩინის შემწვარი ატმის რეცეპტს ვანილის იოგურტით.
ლარა რობი/სტუდია დ
ეს სიტყვების თამაშია, ვიდრე სხვა. მე მიყვარს სიტყვები ისევე, როგორც მე მიყვარს საჭმლის მომზადება და ეს არის სიტყვა „ვნებიანი“ მომრგვალება, რომელიც მიმზიდველია ჩემთვის-ეს არის წარბების აწევა ყველასთვის. ვნებიან სიამოვნებას მე ვაკავშირებ უამრავ, საკვებს, რომელიც წვნიანი და უხვადაა. მიიღეთ პანაკოტა: კანკალებს და ფერმკრთალდება და კრემისებრი. როდესაც მოდელირებას ვაკეთებდი, ჩემი სახელი ყოველთვის მოდიოდა წინასიტყვაობით: "ვნებიანი სოფი დალი". მე ვიყავი საწინააღმდეგო ვაიფი, რუბენსივით მრგვალი.
გიყვარდა ჭამა…
ვნებიანად. მე ხარბი საჭმლის მოყვარულთა ოჯახიდან ვარ. ჩვენ ამაზე ვხუმრობდით. საკვები იყო ეს სადღესასწაულო, ყოვლისმომცველი რამ. სრული სიამოვნება - დანაშაულის გარეშე. ბავშვობაში ჩემს კურდღელს ბლინი და ჩემი ზღვის ღორი ნეკერჩხლის სიროფი დავარქვი. რომ რაღაც უნდა გითხრა.
შემდეგ რუბენესკიდან გამხდარი გახდით.
ძალიან გამხდარი, ერთ მომენტში. არ ვგრძნობდი თავს სექსუალურად. თავს დაღლილად და საშინლად ვგრძნობდი.
თქვენ თქვით, რომ არის რაღაც „ღრმად უსიამოვნო“ შეზღუდვაში, მათ შორის თვით სიტყვაც.
დიახ ეს არის თვითდასაქმებული უბედურება. შიმშილი არ არის სექსუალური. რაც სექსუალურია არის ჯანსაღი მადლიერება საკვების მიმართ.
რა არის შენი საიდუმლო? ბოლოს როგორ მიხვდი სწორად?
საიდუმლო კოდი არ არსებობს: ეს ყველაფერი ზომიერებასა და წონასწორობას ეხება. დღეში სამჯერ კვება და ცოტა ვარჯიში. არსებობს მიზეზი, რომ ფორმულა მუშაობს. ის, რასაც მე ვუბრუნდები წიგნში, არის ჭამა ისე, როგორც ჩვენი ბებია -ბაბუა ჭამდა. ისინი არ სვამდნენ დიდი ზომის შაქრიან ყავას. ისინი არ ჭამდნენ ძირითად კერძს, რომელსაც ხუთი ადამიანის გამოკვება შეეძლო. ეს ეხებოდა ნაწილების კონტროლს და საკვების მაქსიმალურად ახლოს მის ბუნებრივ ფორმასთან.
რა ინგრედიენტები გაქვთ ყოველთვის ხელთ?
მე ყოველთვის კვერცხი მაქვს. კარგი ზეითუნის ზეთი. კარგი მარაგი. ხახვი და ნიორი. საკმაოდ მოსაწყენია, მართლა. მე ძალიან მომწონს ის გამოწვევა, რომ ბევრი არ მაქვს მაცივარში და ვნახო, რისი გაღება შემიძლია. ამ დილით მე თვითონ მოვამზადე ფრიტატა თხის ყველით და ხახვით და სხვა რაზეც ვიტყუებოდი.
რომელია თქვენი საყვარელი რამოდენიმე სიამოვნების მომგვრელი ინგრედიენტი?
მე მიყვარს არგანის ზეთი, რომელიც მაროკოს ძალიან მკვებავი ზეთია. ნუშის დაფქვა არგანის ზეთით და თაფლით წარმოქმნის წარმოუდგენელ, ტკბილ არაქისის კარაქს. ის საკმაოდ ტრანსცენდენტულია ჭვავის პურის ნაჭერზე. ასევე, წვნიანს ან დესერტს დამატებული ცოტაოდენი კრემი ნამდვილად გაცოცხლებს ნივთებს.
ეს არის თქვენი პირველი კულინარიული წიგნი, მაგრამ თქვენ ასევე ხართ რომანის ავტორი, მოზარდებთან თამაში. ეს საკმაოდ შეცვლაა!
მინდოდა შვებულება მხატვრული ლიტერატურისგან. მე მიყვარს ჭამა და სამზარეულო და მე ნამდვილად კარგი საჭმლის წერის გულშემატკივარი ვარ. მთელი დღე სამზარეულოში ვამზადებდი და ვფიქრობდი: "თუ ეს სამუშაოა, რა ბრწყინვალეა!" ვიმედოვნებ, რომ ხალხი ნამდვილად გამოიყენებს წიგნს. მე წარმომიდგენია ფურცლები გაფანტული საკვებით.
რას ამზადებ ამ ზაფხულს?
საზაფხულო სამზარეულოს ერთ -ერთი საუკეთესო რამ არის ის, რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ სწრაფად დაანგრიოთ ყველაფერი. ეს არ არის დრო ჩაშუშვის, შეწვის, დუღილის; ეს არის ტაფა-შემწვარი და ბლენდერში გასახდელი, ან მწვადზე რაღაცის გადაყრა. თუ თქვენ აიღებთ მოცარელას, მზისგან დამწიფებულ პომიდორს, ცოტაოდენი ზღვის მარილს და ზეითუნის ზეთს, ეს საკმარისი იქნება. როდესაც ინგრედიენტები სწორია, თქვენ სხვა არაფერი გჭირდებათ.
გაქვთ რაიმე რჩევა საზაფხულო გართობისთვის?
გაამხიარულეთ. თქვენ არ უნდა იგრძნოთ, რომ რეცეპტით ხართ გაჭედილი. დიდი თავისუფლებაა დიდი დღესასწაულებისა და ალფრესკოს სადილების შეუთავსებლობის მქონე ჭიქებითა და თეფშებით.
მის დალის ვნებიანი სიამოვნება სოფი დალის მიერ არის შესაძლებელი უილიამ მოროუ, $35. ასევე დარწმუნდით და შეამოწმეთ იგი რეცეპტი დარიჩინის შემწვარი ატმისთვის ვანილის იოგურტით.
ეს შინაარსი შექმნილია და შენარჩუნებულია მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io– ზე.
