კვირა ღამით შემწვარი ქათამი

ჯულია ბერგერი, ჯულია ბ. თეთრეული, იზიარებს მის კვირა საღამოს შემწვარი ქათმის რეცეპტს. ნახეთ მისი შემოდგომის მაგიდა.

ემსახურება 2 -ს გულუხვი ნარჩენებით.

• 3 ½ - 4 ფუნტი ქათამი

• ახალი როზმარინი

• ახალი thyme

• ახალი სალბის ყლორტები

• ლიმონის წვენი

• მარილი და პილპილი

გაწმინდეთ ქათამი ცივი წყლით და გაწურეთ ლიმონის წვენით მთელ ქათამზე და შიგნით. მოაყარეთ ქათამი მარილითა და პილპილით, როზმარინის ყლორტებით და თიმით, რომ მიიღოთ ქათმის კუთხეები. შეწვით მკერდის ქვევით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და კიდევ 20 წუთის შემდეგ კვლავ გადააბრუნეთ ქათამი მკერდის ზემოთ. ისევ გადააბრუნეთ, რომ მიიღოთ ოქროსფერი ყავისფერი და მთლად ხრაშუნა. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს უზრუნველყოფს წვენების ხორცს შიგნით. მიირთვით მთელი ახალი როზმარინი და სალბის ყლორტები ან სხვა მწვანილი ბაღიდან, როგორც გარნირი.

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io– ზე.