ცქრიალა ღვინოების გზამკვლევი

ოქროს სტანდარტი, შამპანური არის ყველაზე პოპულარული და ყველაზე მოთხოვნადი ცქრიალა ღვინო. წარმოებული საფრანგეთის შამპანური რეგიონში (აქედან სახელწოდებაც), ეს ღვინოები მზადდება ყურძნის სამი სახეობით: პინო ნუარი, შარდონე და პინო მეინერი. (გაითვალისწინეთ, რომ ინგლისსა და აშშ -ში დამზადებული ზოგიერთი ცქრიალა ღვინო იყენებს მცირე ასო „c“ - ს ცქრიალა ღვინის აღსანიშნავად, რომელიც შამპანურის მსგავსია, მაგრამ არა საფრანგეთიდან.)

სცადე:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 დოლარი ან დომ პერინიონი, $160

ეს არის უაღრესად პოპულარული ცქრიალა ღვინო, რომელსაც უყვარს აშშ – ს მოყვარულები, ნაწილობრივ მისი ფასი. (ყოველ შემთხვევაში, შამპანურთან შედარებით.) ეს არის მშრალი, თეთრი იტალიური ღვინო, რომელიც ფერმენტირებულია, მაგრამ შამპანურისგან განსხვავებით ის ასეა არა ასაკთან ერთად გაუმჯობესდი, ვინაიდან დამზადებულია პროსეკოს ყურძნით. ძირითადად, ეს არის თქვენი PSA, რომ დალიოთ მთელი Prosecco თქვენს მაცივარში ამ შაბათ -კვირას.

სცადე:რუფინო პროსეკო, $ 12 ან მარტინი პროსეკო, $17

ესპანეთის პასუხი ცქრიალა ღვინოზე თავდაპირველად არ მოხვდა შტატებში, მაგრამ ზოგიერთი მიმდინარე ექსპორტი ნამდვილად იმსახურებს დალევას (ან ხუთს). კავა ძირითადად მზადდება Xarello– ს, Macabeo– ს და Parellada– სგან და ბევრი მათგანი შამპანზე უფრო ძველია.

სცადე:კამპო ვიჟო, $12.99

კრემანტი ფრანგულად ნიშნავს "კრემისებრს" და არის ცქრიალა ღვინო, რომელიც დამზადებულია საფრანგეთში, მაგრამ არა შამპანურის რეგიონში - იგულისხმება სხვადასხვა ყურძენი. ის დამზადებულია ისევე, როგორც შამპანური.

სცადე:ლუსიენ ალბრეხტ კრემანტ დ’ალსასი ბრუტ ვარდი, $20

ცქრიალა ღვინის პორტუგალიური ვერსია, ესპუმანტე დამზადებულია შამპანურის სტილში და იწარმოება მხოლოდ რეგიონში, ვინო ვერდედან სამხრეთით. ნუ მოატყუებთ ესპუმოსოსს - ეს არის ცქრიალა ღვინის ყველაზე იაფი და ყველაზე დაბალი დონე, რომელიც მზადდება ღვინის ნახშირორჟანგით შეყვანის გზით. (არა ის, რომ ჩვენ ჭიქას დავყრით.)

სცადე:გამოქვაბულები ალიანკა დანუბიო ესპუმანტე, $6

იტალიური ცქრიალა ღვინო პროზეკოზე უფრო ტკბილია, რადგან ის ასკოს პროვინციაში მოსკოსტოს ყურძნისგან მზადდება. დაფიქრდით: მართლაც ყურძნის-არომატი და ალკოჰოლის დაბალი დონე (ჩვეულებრივ 5-8%).

სცადე:სარაკო მოსკოტო დ'ასტი, $15

ცქრიალა ღვინის ეს გერმანული და ავსტრიული ვერსია იყენებს რისლინგის, პინო გრისისა და პინო ბლანკის ყურძენს. უმეტესობა Sekt იწარმოება შამპანურის ტრადიციული მეთოდით (ცნობილია როგორც Charmat მეთოდი), მაგრამ ზოგიერთ იაფ ვარიანტს ნახშირორჟანგი შეჰყავს. (ეს ღვინოები ცნობილია როგორც Schaumwein, რაც ნიშნავს "ქაფის ღვინოს").

სცადე:ვაინგუთ შვააბ-დიეტ სეკტ ტროკენ რისლინგი, $25

თითქმის ყველა ქვეყანას აქვს ცქრიალა ღვინის საკუთარი ვერსია. სამხრეთ აფრიკის ვერსია ცნობილია როგორც Methode Cap Classique, ხოლო ავსტრალიის არის Shiraz- ის ვერსია. სთხოვეთ თქვენს ადგილობრივ მეღვინეობას მეტი რეკომენდაცია - შემდეგ თქვით გამხნევება, სალდო, პროსტი, ან რაც გინდათ სანამ დალევთ.