신부는 결혼식에서 알몸 케이크 제공을 중단해야 합니다.

모든 것은 이 인스타그램에서 시작되었습니다.

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후에 시골 생활 지난주에 올렸더니 댓글이 쏟아지기 시작했습니다. 추종자들은 그것을 "미완성", "조잡한", "끔찍한 유행"이라고 불렀습니다. 또 다른 사람은 설탕이 다 떨어진 것 같다고 말했습니다. 이 독자는 혼자가 아닙니다. Brides.com은 그들의 검거에 알몸 케이크를 포함했습니다. 플래너가 말하는 최악의 웨딩 트렌드 2016년 초. 그리고 나는 그들 모두에 전적으로 동의합니다.

하지만 여기서 약간 백업해 보겠습니다. 정확히 무엇을 알몸 케이크? 지난 몇 년 동안 결혼식을 계획하지 않았다면 제가 무슨 말을 하는지 모를 수도 있습니다. 네이키드 케이크는 측면에 설탕을 거의 또는 전혀 입히지 않은 레이어 케이크로, 2010년대 가장 큰 웨딩 트렌드 중 하나일 것입니다. Instagram에는 해시태그를 사용하는 사진이 거의 50만 개 있습니다. #네이키드케이크 Google에서 1,700만 개 이상의 결과를 얻었습니다.

그러나 그들이 그렇게 인기가 있다면 왜 케이크가 싫어합니까?

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Momofuku Milk Bar의 Christina Tosi가 2007년에 네이키드 케이크를 만들기 시작했을 때 큰 흰색 웨딩 케이크에 대한 신선한 대안이었습니다. 그러나 그들의 독창성은 지난 10년 동안 약간 마모되었습니다. 나는 수십 년 동안 퐁당으로 덮인 거대 기업이 컴백하기를 바라는 것이 아니라 새로운 트렌드가 등장할 때입니다.

네이키드 케이크도 제대로 만들지 않으면 정말 조잡해 보일 수 있습니다. 전략적으로 배치된 신선한 꽃 몇 개라도 케이크를 여섯 살짜리 조카가 장식한 것처럼 보이는 것을 막을 수는 없습니다. (그가 그랬다면 그것은 사랑스럽습니다. 그러나 당신은 그에게 수백 달러를 지불하지 않을 것입니다.) 사실, 이 약간 하지 않은 모습은 소박한 헛간 결혼식에 잘 어울릴 수 있지만 공식적인 행사에서는 완전히 어울리지 않을 수 있습니다.

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하지만 네이키드 케이크에 대한 가장 큰 불만은 너무 건조. 수분을 밀봉하기 위해 설탕을 입히지 않으면 케이크 층이 빨리 건조됩니다. 설탕 프로스팅을 가장 좋아하는 사람이 아니고(헉!) 케이크를 굽고 몇 시간 이내에 케이크를 제공할 예정이라면 케이크를 맨손으로 두십시오. 그러나 웨딩 케이크는 일반적으로 며칠 전에 만들어 냉장 보관해야 합니다. 그들이 장소에 배달되기에 충분한 시간입니다. 이는 서리 낀 케이크가 도착하는 데 많은 시간입니다. 탁한.

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전체 케이크 주위에 얇은 설탕 층이 있는 "거의 누드" 버전을 선택하면 이러한 건조함을 어느 정도 방지할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 "크럼블 코트"라고 불리우므로 케이크 조각이 설탕 프로스팅의 최종 층에 남지 않습니다. 이런 종류의 알몸 케이크는 수분을 잡고 있는 약간의 버터 크림이 있기 때문에 덜 건조하지만, 종종 미완성처럼 보입니다.

그러나 계속하기 전에 고백할 것이 있습니다. 저는 완전한 위선자입니다. 때 밀크바 요리책 2011년 후반에 나왔을 때, 나는 알몸 케이크를 굽는 것을 멈출 수 없었습니다. 나는 그들을 여러 생일 파티에 데려왔고 심지어 내 여동생의 브라이덜 샤워를 위해 하나 만들었습니다. 사실, 내 세 번째 인스타그램 사진(일명 휴대전화 카메라가 형편없던 시절)은 밀크 바 당근 케이크의 사진이었습니다.

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그리고 나도 멈추지 않았다. 거의 누드에 가까운 분홍색 옴브레 케이크가 있었습니다.

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그리고 가장 중요한 것은 시나몬 롤을 얹은 네이키드 케이크입니다.

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벗은 케이크에 반대한다면 왜 나는 이것을 계속 굽습니까? 내가 '그램을 위해 그것을 한 죄를 지었다'고 말해보자. 저 핑크색 옴브레 케이크 전체에 버터크림을 한 겹 더 덧바른다면 마르지 않았을 텐데, 핑크색 케이크 옆면이 살짝 비치는 걸 모두가 봤으면 했다. 그리고 펀페티 케이크 위에 펀페티 시나몬 롤을 얹으면 이미 너무 멀리 떨어져 있는 것입니다. 설탕을 입혔는지 여부는 중요하지 않은 합리적인 베이킹 결정을 내리는 것입니다. 케이크.

그래서 제 요점은 알몸의 케이크 모양을 좋아한다면 가십시오. 그것은 당신의 결혼식이며 궁극적으로 당신의 결정입니다. 당신을 행복하게 만드는 일을 하십시오! Pinterest에서 지켜보고 있던 완벽하게 불완전한 케이크가 케이크를 자를 때쯤에는 낡아빠져도 실망하지 마세요.

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