주방 행주 세균

요리는 정확히 삐걱거리는 깨끗한 취미가 아닙니다. 닭 가슴살 한 봉지를 뜯을 때마다 부엌에 박테리아를 불러들이고, 새로운 연구 사람들이 식사를 준비할 때 이러한 세균을 억제하는 데 능숙하지 않다는 것을 보여줍니다.

부엌에서 특히 더러워지는 한 곳은? 천박한 행주(예, 그 귀여운 장식용 수건까지).

USDA가 지원하는 연구에서는 고기 요리와 과일 샐러드가 포함된 식사를 준비하는 123명의 사람들을 비디오로 녹화했습니다. 그 샐러드의 90%가 준비 과정에서 오염되었을 뿐만 아니라 가장 오염된 장소로 간주되어 참가자들이 자주 만지는 행주였습니다.

비디오는 참가자들이 손을 씻기 전에 수건을 자주 만지며 잠재적으로 박테리아(생고기를 통해)를 천에 퍼뜨립니다. 사이언스 데일리 보고서. 그런 다음, 제대로 씻었다고 해도 수건을 다시 만지고 손을 다시 더럽힐 것입니다(그리고 아마도 박테리아가 가득한 과일 샐러드를 준비하는 것으로 돌아가겠죠.

아주 좋아 욕실에 손수건, 주방 수건은 매일 또는 최소한 요리한 날에는 교체해야 합니다(수건의 박테리아는 밤새 자랄 수 있음). 또한, 수석 연구 Jeannie Sneed 추천 엎질러진 물을 닦을 때 종이 타월을 만지거나 요리하는 동안 손을 말리면 박테리아 확산을 최소화할 수 있습니다.

한 가지 더: 휴대폰도 부엌에 두지 않는 것이 좋습니다. 연구원들은 또한 연구 참가자 중 많은 사람들이 요리를 하는 동안 아마도 레시피를 확인하기 위해 정기적으로 휴대전화를 움켜쥐었다고 말했습니다. 그러나 당신이 당신의 iPhone을 욕실로 가져가는 유형이라면(그리고 당신은 아마), E와 같은 세균을 퍼뜨릴 위험이 있습니다. 대장균. 당신의 휴대 전화는 가능성이 변기보다 더럽다, 그리고 행주와 달리 매일 새 수건을 얻을 수 없습니다. 대신 알코올 물티슈를 비축하십시오.

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