Anthony Bourdain의 가장 기억에 남는 9가지 인용문

앤서니 부르댕 ~였다 말을 곱씹는 사람이 아니라. 그의 쇼와 인터뷰에서 Bourdain은 그의 산업 그리고 여행 쇼를 통해 많이 볼 수 있었던 세계관. 다음은 사랑하는 셰프가 남긴 가장 영감을 주고, 멍청하고, 기억에 남는 인용문을 살펴보겠습니다.

1. 그가 #MeToo와 식품 산업의 문화에 대해 이야기할 때

"지금은 내가 거의 30년 동안 사랑하고 축하해 온 업계에 대한 여성들의 이야기와 인간으로서 우리의 의지 외에 다른 것은 중요하지 않습니다. 존재, 시민, 남성과 여성 모두가 그들의 말을 완전히, 그리고 다른 여성들이 충분히 안전하다고 느낄 수 있고 그들도 자신의 이야기를 말할 수 있을 만큼 충분히 믿음을 가질 수 있도록 이야기. 우리는 마음이 좋든 나쁘든 모든 사람이 자기 자신을 돌아보아야 하는 역사의 오랜 기한에 있음이 분명합니다. 과거, 그들이 보거나 무시하거나 정상으로 받아들이거나 단순히 놓친 것들 - 그리고 그들이 미래에 있기를 원하는 역사의 측면을 고려하십시오." - 중간

2. 그가 여행의 중요성을 완벽하게 요약했을 때

“내가 옹호하는 것이 있다면 그것은 움직이는 것입니다. 당신이 할 수 있는 만큼, 당신이 할 수 있는 한. 바다를 건너거나 단순히 강을 건너면 됩니다. 다른 사람의 신발을 신고 걷거나 적어도 음식을 먹습니다. 모두에게 플러스 요인입니다."

3... 그리고 그것이 당신에게 미칠 수 있는 변화

"이 삶과 이 세상을 살아가면서 당신은 약간의 변화를 일으키고, 아무리 작은 흔적을 남깁니다. 그리고 그 대가로 삶과 여행은 당신에게 흔적을 남깁니다. 대부분의 경우 몸이나 마음에 있는 그 자국은 아름답습니다. 하지만 종종 그들은 상처를 입습니다."

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4. 그가 우리 모두에게 분별력있는 섹스를 가르쳤을 때

"그러면 우리는 항상 합리적인 선택으로 살기를 갈망하지 말아야 하지 않을까요? 단기적으로 우리에게 좋은 것이 항상 '최선의' 방법은 아니라는 것입니까? 지금 당장 눈앞에 있는 일과 나와 내 일이 순조롭게 진행되도록 해야 하는 의무에 따라 항상 살기 위해, 좋은 사업, 아무 문제 없습니다. 그게 바로 그 시절 세상을 엉망진창으로 만든 가게 주인의 사고 방식이었습니다. 그래서, 어쩌면, 어쩌면, 어쩌면, 젠장할 센스." – 중간

5. 그가 새로운 것을 시도하기에 가장 좋은 사례를 만들 때

"당신의 몸은 사원이 아니라 놀이동산입니다. 즐겁게 타세요."

"실험, 질문을 하고 새로운 것을 시도하려는 의지가 없다면 우리는 반드시 정체되고 반복적이며 죽어가는 사람이 될 것입니다." – 미디엄 로우: 음식의 세계와 요리하는 사람들에게 보내는 블러디 발렌타인

6. 그가 해외에 있을 때 적응에 대해 확실한 조언을 했을 때

"라고 말하고 싶습니다. 그냥 열어두세요. 두려워하지 마십시오. 술을 마시는 것이 적당하다면 많이 마신다. 현명해지되 세상을 향해 열려있어라." – 본 에피타이트

7. 그가 공개적으로 후회에 대해 썼을 때

"[내가 죽을 때] 나는 좋은 시간을 놓친 기회를 절대 후회하지 않을 것입니다. 상처받은 사람들, 실망한 사람들, 자산 낭비, 이익 낭비의 슬픈 목록을 따라 더 많은 후회를 하게 될 것입니다." - Kitchen Confidential: 미식의 밑바닥에서의 모험

8. 그가 세상에서 자신의 위치에 대해 이야기할 때

“더 많은 곳을 보고 경험할수록 세상이 더 크다는 것을 깨닫는 것 같습니다. 알면 알수록 내가 아는 것이 상대적으로 적고, 아직 가야 할 곳이 얼마나 많고, 배워야 할 것이 얼마나 더 많은지 깨닫게 됩니다. 아마도 그것이 깨달음으로 충분할 것입니다. 마음의 최종 안식처가 없다는 것을 아는 것; 뻔뻔한 명확성의 순간이 없습니다. 아마도 지혜는... 내가 얼마나 작고 현명하지 못하며 아직 갈 길이 멀다는 것을 깨닫는 것입니다."

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9. 그가 디트로이터스의 회복력을 칭찬했을 때

"나는 디트로이터스를 사랑한다. 이렇게 가차없이 망할 도시에서 살기 위해서는 유머 감각이 있어야 합니다. 당신은 거칠고 때로는 기만적이어야 합니다. 디트로이터는 재미있고 거칠고 최고의 즉흥 연주자입니다. 그들은 또한 미국에서 가장 훌륭하고 재미있는 술꾼 중 하나입니다." - 텀블러

귀하 또는 귀하가 아는 사람이 도움이 필요하면 전국 자살 예방 라이프라인 1-800-273-TALK(8255)로 전화하십시오.

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