Kate Middleton의 Baker는 왕실 웨딩 케이크를 만드는 과정을 공유합니다.

두달도 채 남지 않은 시점에서 해리 왕자와 메건 마클의 결혼식, 도시 국가 이야기하다 피오나 케언즈, 2011년 케임브리지 공작과 공작부인의 결혼식을 위해 8단 과일 케이크를 만든 페이스트리 셰프.

여기, 그녀는 당신이 알지 못했던 모든 것을 공유합니다. 왕실 웨딩 케이크.

당신은 그들의 웨딩 케이크 중 하나를 만들어 달라는 요청을 받기 위해 왕족을 개인적으로 알 필요가 없습니다.

그러나 그들이 전에 당신의 케이크를 먹었다면 그것은 플러스입니다. 2011년에 왕실 웨딩 케이크를 굽기 전에 케언즈는 왕실이 만든 여러 케이크를 만들었습니다. 찰스 왕세자와 다이애나비 - 과거에 다양한 행사에서 식사를 했다. 사실, 그들이 웨딩 케이크를 만들기 위해 그녀에게 접근하기 전에 'William과 Kate는 이미 우리 과일 케이크에 대해 잘 알고 있었습니다.'라고 Cairns는 말합니다. 그러나 2011년은 그녀가 왕실과 직접 일한 것은 처음이었습니다.

다른 신부와 마찬가지로 왕실 신부는 웨딩 케이크가 어떻게 생겼는지에 대한 최종 결정권을 갖습니다.

따라야 할 전통과 프로토콜이 너무 많기 때문에 왕실 부부는 웨딩 케이크가 어떻게 생겼는지에 대해 아무 말도하지 않을 것이라고 생각할 것입니다. 하지만 그렇지 않다고 케언즈는 말합니다.

케언즈는 '여러 면에서 케이트가 그녀의 웨딩 케이크를 디자인했다고 말할 수 있습니다. '아이디어는 그녀에게서 나왔고, 우리는 그녀와 회의를 했고, 브리핑은 Kate에게서 받았습니다.'

그러나 공작 부인 케이트가 신부감에 가까웠다는 것은 아닙니다.

케언즈는 케임브리지 공작 부인에 대해 '그녀는 우리를 절대적으로 편안하게 해주었습니다. 그녀는 미디어에서 그녀를 보는 것처럼 자연스럽고 사랑스럽습니다.'라고 케언즈가 말했습니다. '멋진 과정이었습니다.'

왕실 웨딩 케이크를 굽는 것은 당신이 생각하는 것보다 훨씬 더 스트레스가 많습니다.

'우리는 미래의 영국 왕과 왕비를 위해 웨딩 케이크를 만드는 것까지 고려된다는 것이 엄청난 특권이라는 것을 깨달았습니다. 그리고 그것은 처음부터 막중한 책임이었습니다'라고 Cairns는 말합니다.

Cairns는 '주문을 받자마자 전화를 걸고 밤을 지새웠습니다. '우리는 계속해서 자신을 꼬집어야 했습니다. 그것은 왕실 결혼식에서 매우 중요한 부분이며, 우리가 기업으로서 받은 가장 크고 중요한 커미션이었습니다.'

다른 웨딩 케이크와 마찬가지로 케언즈는 가능한 한 그들이 원하는 것과 비슷한 케이크를 배달하여 왕실 부부를 행복하게 하고 싶었습니다. 그러나 그녀는 또한 놀라운 일을 망치지 않기 위해 중요한 날까지 엄밀히 비밀리에 작업해야 하는 추가 과제를 안고 있었습니다.

몇 개월의 계획이 필요합니다

과일 케이크는 몇 달 전에 미리 구워야 하므로 케언즈와 그녀의 팀은 왕실 부부를 만난 직후에 그 과정을 시작했습니다.

'우리는 2월 18일에 주문을 받았고 결혼식은 4월 29일이었으므로 3월 초에 모든 케이크를 구워서 두 달 동안 숙성해야 했습니다.'라고 Cairns가 설명합니다.

그런 다음 결혼식 며칠 전에 Cairns와 그녀의 팀은 버킹엄 궁전에 나타나 8단 과일 케이크를 만들기 시작했습니다.

스폰지 케이크는 과일 케이크와 같은 유통 기한이없고 신선한 꽃은 설탕 꽃과 같은 방식으로 유지되지 않기 때문에 해리와 메건의 빵 굽는 클레어 프탁, 그녀는 엘더플라워와 레몬 웨딩 케이크를 만들기 위해 스펀지, 버터크림, 신선한 꽃을 겹겹이 쌓아 작업하고 있기 때문에 모든 것을 모으는 데 훨씬 더 짧은 시간이 걸립니다.

Cairns와 그녀의 팀은 케이크 층을 준비하는 데 몇 달이 걸렸고 전체를 만드는 데 며칠이 걸렸습니다. 그녀는 Ptak과 그녀의 팀이 결혼식을 며칠 앞두고 있을 것이라고 추정합니다. 모두.

로얄 웨딩 케이크는 일반 웨딩 케이크보다 훨씬 큽니다.

그러나 반드시 게스트 목록이 많기 때문만은 아닙니다. 윌리엄과 케이트의 결혼식에서 케언즈의 웨딩 케이크는 버킹엄 궁전의 거대한 사진 갤러리에 전시되었습니다. 그런 큰 방에서 왜소해지거나 길을 잃지 않으려면 방이 커야 했다.

케언즈는 '우리는 이전에 한 번도 만들어본 적 없는 규모로 케이크를 만들고 있었기 때문에 Kate를 상당히 신뢰했습니다.'라고 Cairns는 말합니다. '그녀는 우리가 그렇게 큰 웨딩 케이크를 만들지 않았다는 것을 알고 있었습니다. 그 이후로 우리는 가지고 있지만 그 전에는 없었습니다.'

3피트 높이의 케이크는 무게가 220파운드가 되었고 전체 팀이 그것을 조립하는 데 이틀 반이 걸렸습니다.

그러나 왕실 웨딩 케이크는 반드시 키가 클 필요는 없습니다

엘리자베스 여왕과 필립공의 1947년 웨딩 케이크는 9살이었다.-피트 높이, 케언즈에 따르면 케임브리지 공작 부인은 처음부터 키가 큰 케이크를 원하지 않는다는 점을 매우 분명하게 밝혔습니다.

버킹엄 궁전의 공간을 채우기 위해 Cairns는 William과 Kate의 8단 케이크를 높이만큼 넓이로 만들었습니다. 너비 1미터, 높이 1미터의 케이크는 일반 웨딩 케이크 기준으로는 여전히 거대하지만 왕실 기준으로는 역사상 가장 짧고 겸손한 케이크 중 하나로 간주됩니다.

윌리엄과 케이트의 결혼식에서 본 웨딩 케이크는 아무도 먹지 않았다

케언즈는 '전시된 실제 케이크 자체는 결혼식에서 제공되지 않았습니다'라고 말합니다. 도시 국가.

사진에서 본 케이크를 만드는 데 이틀 반을 보낸 후 Cairns와 그녀의 팀은 다음으로 내려갔습니다. 버킹엄 궁전의 부엌에서 결혼식 당일 아침으로 과일 케이크 600조각을 잘라냅니다. 케언즈와 그녀의 팀이 구운 추가 조각 4,000개도 웨일즈 왕자가 선물로 깡통에 담아 보냈습니다.

전통적인 과일 케이크는 유일한 옵션이 아닙니다.

빅토리아 여왕 시대부터 영국식 웨딩 케이크는 풍부한 과일 케이크가 선택되었다고 케언즈는 설명합니다. 그러나 그것이 해리와 메건이 엘더플라워와 레몬 케이크를 제공하기로 한 선택에서 알 수 있듯이 결혼식에서 과일 케이크를 제공해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다.

'나는 그것을보고 싶어 기다릴 수 없어. 너무 아름답게 들립니다.' 케언즈가 말합니다. '나는 그들이 전통적인 [결혼식 케이크]를 가질 것이라고 한 순간도 생각한 적이 없습니다. 과일 케이크였다면 어떻게 보면 조금 놀랐을 텐데.'

사실, 해리 왕자와 메건 마클은 결혼식에서 조금 덜 전통적인 것을 선택한 최초의 왕실 가족은 아닙니다. 에드워드 왕자와 소피 리스-존스 칠단 악마의 음식 케이크 1999년 결혼식에서 린다 프립이 구운 빵. 그러나 William과 Kate는 전통적인 과일 케이크 이외의 다른 것을 갖는 것에 대해 논의한 적이 없다고 Cairns는 말합니다.

대부분의 왕실 부부는 미래의 자녀 세례를 위해 웨딩 케이크의 최상층을 저장합니다.

영국 왕실 전통에 따라 2013년 프린스 조지 세례식에서 케임브리지 공작과 케임브리지 공작부인을 위해 구운 웨딩 케이크 케언즈가 제공되었습니다.

Cairns는 William과 Kate의 웨딩 케이크의 세 번째 레이어가 세례식 때 제공될 것인지 여부에 대해 언급할 수 없지만 로얄 베이비 3호 올해 말, 그녀는 조지 왕자와 샬럿 공주의 세례식에 모두 참여했습니다.

'우리는 세 번째 세례에 참여하고 싶습니다.'라고 케언즈는 말합니다. '하지만 나는 추측하는 것을 좋아하지 않는다.'

1인 작업이 아니라

케언즈는 '저만 케이크를 만드는 것이 아니라 우리에게는 놀라운 팀이 있습니다. '내 생각에 우리 중 8명 정도가 긴밀한 [팀]이며 우리를 아주 가깝게 만들었습니다. 우리는 평생 잊지 못할 중요한 일을 함께 겪었습니다. 정말 중요한 일이었습니다. 그것은 엄청난 특권이었습니다.'

Cairns는 또한 그녀의 남편인 Kishore Patel이 그녀의 팀을 왕실 위임장으로 만드는 데 중요한 역할을 했다고 언급합니다.

케언즈는 '그는 처음부터 케이크 사업을 구축한 사업 통찰력과 비전을 가진 사람입니다.

케언즈는 '돌이켜보면 대단하지만 스트레스가 많았던 당시에는 막중한 책임이었습니다.'라고 Cairns는 말합니다. '이 큰 행사에서 우리가 참여한 것은 역사의 작은 부분입니다.'

---

이 콘텐츠는 타사에서 만들고 유지 관리하며 사용자가 이메일 주소를 제공하는 데 도움이 되도록 이 페이지로 가져옵니다. Piano.io에서 이와 유사한 콘텐츠에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.