완벽한 주방의 Tom Kitchin, MasterChef 및 전자레인지 요리

음식을 전자레인지에 돌리는 것은 미슐랭 스타 셰프에게서 들을 수 있는 첫 번째 조언이 아닐 수 있지만, 발음적으로 적절한 성을 가진 Tom Kitchin은 바로 그것을 제안합니다.

그는 전자레인지 요리를 옹호하면서 지난 밤의 저녁 식사를 다시 데우는 것과는 거리가 멀 수 있으며 실제로 창의적이고 맛있는 요리를 가능하게 한다고 밝혔습니다.

에든버러에서 태어난 Tom은 29세의 나이에 첫 미슐랭 스타를 받았고 이 권위 있는 영예의 최연소 수상자가 되었습니다. 레스토랑의 소유자인 Kitchin은 게스트 심사위원 및 멘토로도 출연했습니다. 마스터 요리사, 다른 쇼 중에서.

우리는 Tom과 그의 이상적인 주방, 그의 새 책, Panasonic과의 협력, 이 제품을 최대한 활용하는 방법에 대해 이야기했습니다. 전자레인지 조리...

완벽한 주방을 만드는 것은 무엇입니까?

부엌의 공간은 저에게 정말 중요합니다. 우리가 가족과 함께 많은 시간을 보내는 집의 공간이며 요리, 채팅, 식사 및 휴식을 즐길 수 있는 공간을 좋아합니다.

완벽한 주방에 관해서는 모든 것을 위한 공간이 매우 중요합니다. 저는 개방형 주방을 좋아합니다. 음식을 준비하는 섬, 냄비와 프라이팬을 위한 맞춤형 찬장, 칼을 걸 수 있는 곳, 와인 냉장고 및 수년 동안 모아온 요리책 컬렉션을 위한 넓은 공간!

우리는 또한 뜨거운 물 수도꼭지가 쿠커 집에서 버튼을 눌러 끓는 물을 제공하는 주방에 멋진 추가 기능입니다. 시간을 정말 절약할 수 있습니다.

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* 여기에서 유명 셰프 Tom Kitchin의 스칸디시크 스타일의 집을 둘러보세요. *

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집에서 부엌은 얼마나 중요한 장소입니까?

주방은 우리 집의 진정한 심장입니다. 내 아내 미카엘라가 디자인했고 오픈 플랜과 깔끔한 ​​안감, 그리고 매우 환영하고 따뜻한 공간입니다. 나는 할 수 있을 때마다 Michaela와 네 명의 어린 소년들과 함께 좋은 음식을 준비하고 먹는 순간을 즐깁니다.

Michaela와 나는 또한 즐거운 시간을 보내고 친구와 가족이 모여 큰 잔치를 즐기는 것을 좋아합니다. 저에게는 이상적인 주방입니다. 사람들이 모여서 맛있는 음식을 나누고 이야기를 나누고 싶어하는 공간입니다.

모든 주방에는 어떤 필수품이 있어야 할까요?

많은 사람들은 훌륭한 식사를 만들기 위해 최신 기기가 모두 있어야 한다고 생각하지만 실제로는 몇 가지 필수 제품만 있으면 됩니다. 저에게 그 필수품 중 하나는 푸드 프로세서(49.99파운드, 아마존), 우리가 항상 농담하는 것은 집에서 커미스 셰프의 일을합니다! 비용은 조금 더 들지만 자르고, 휘젓고, 섞는 것부터 끓이고 찌는 것까지 모든 일을 하기 때문에 그만한 가치가 있습니다.

주방 기기에 투자할 때 주방에서 다양한 요리를 할 수 있도록 다양한 기능을 제공하는 콤비네이션 전자레인지와 같은 기기를 구입하는 것도 중요합니다.

좋은 칼 세트는 또 다른 필수 요소이며 요리사 없이는 할 수 없는 일입니다.

이제 전자레인지는 주방에서 너무나 흔한 일인데 얼마나 유용할까요?

올해로 70주년을 맞는다. 마이크로파 그리고 저는 Panasonic과 협력하여 이 필수 주방 가전이 어젯밤의 저녁 식사를 다시 데우는 것 이상의 기능을 제공하도록 어떻게 진화했는지 보여주었습니다.

저는 최근에 조개껍데기 구이, 아삭한 삼겹살, 생강 스펀지 찜 3코스 메뉴를 개발했습니다. Panasonic 스팀 콤비네이션 스팀 전자레인지 NN-CS894 하나의 혁신적인 기계에서 찌고, 굽고, 굽고, 전자레인지에 넣는 기능이 모두 있기 때문입니다. 맛있는 미식가의 만찬을 만들고 싶다면 전자레인지가 결합된 기능과 혁신적인 기술 덕분에 부엌에서 몇 시간을 보내지 않아도 됩니다.

전자레인지 조리의 장점은 무엇입니까?

많은 바쁜 일하는 가족에게 편의는 핵심입니다. 전자레인지에서 요리하기 빠르고 간단하며 편리한 방법으로 모두가 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 오늘날의 전자레인지는 훨씬 더 많은 일을 할 수 있으며 트릭은 전자레인지를 다양한 방식으로 사용하고 찌고, 굽고, 굽는 것과 같은 새로운 것을 시도하는 것입니다.

전자레인지로 만드는 음식 중 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?

찐 연어부터 겉은 정말 바삭하고 속은 부드러운 글레이즈드 삼겹살까지 생강 스폰지 푸딩, 조금 창의적으로 생각하고 새로운 시도에 도전한다면 할 수 있는 일이 많이 있습니다. 것들.

MasterChef의 게스트 심사위원으로서 참가자들의 수준과 재능에 놀랐습니까?

나를 놀라게 한 것은 이 요리사들의 열정, 흥분, 추진력이었습니다. 당신이 그것을 가지고 있고 진심으로 요리한다면 당신은 위대한 일을 성취할 수 있습니다. 내가 만난 많은 사람들은 단지 스스로를 밀어붙이고 더 많은 것을 배우기를 원했습니다. 즉, 농산물에 대해 배우고, 그것이 어디에서 왔는지 이해하고, 새로운 기술을 마스터하려고 했습니다. 저에게는 집에 있든 전문 주방에 있든 훌륭한 요리사가 되는 요소입니다.

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TV에 이렇게 많은 요리 프로그램이 등장하는 것에 대해 어떻게 생각하세요?

쿠킹쇼의 인기가 대단하다고 생각합니다. 요즘 사람들이 즐겨보고 있는 부분이고 좋은 점만 있을 수 있다고 생각합니다. 더 많은 사람들이 음식, 재료, 음식의 위치에 대해 배우는 데 관심을 갖도록 장려한다면 준비할 수 있는 흥미진진한 방식에서 비롯되며 특히 젊은 사람들에게 매우 고무적입니다. 사람들.

새 책에 대해 모두 알려주실 수 있나요?

나의 최근 책, 고기와 게임 (￡8.99, 아마존)는 내가 가장 좋아하는 재료를 기념하는 행사입니다.

나는 항상 고기와 사냥감의 다양한 종류와 부위를 요리하는 방법에 대한 팁을 요청받습니다. 나는 많은 사람들이 고기와 수렵으로 요리하는 것에 진심으로 관심이 있다고 생각하지만 많은 가정 요리사가 처음부터 요리를 준비하는 것이 편안하지 않다고 느낀다는 것을 알고 있습니다. 이 책에서 나는 내 영감을 공유하고 이러한 다양한 재료로 요리하는 것이 쉽고 저렴하고 보람 있고 흥미진진할 수 있다는 것을 보여주고 싶었습니다.

저는 게임으로 요리하는 것에 대해 엄청나게 열정적이며 농산물에 대해 실제로 배우고 다양한 방법을 찾는 것을 강력히 지지합니다. 그것을 즐기고 최고의 것을 얻으십시오. 그 열정은 제가 공유하고 싶었던 것입니다. 더 많은 사람들이 그 과정이 얼마나 흥미진진한지 알 수 있도록 격려하고 싶습니다. 이다.

이 책에는 다양한 조리법이 포함되어 있습니다. 일부는 정말 간단하여 이상적인 빠른 가족 저녁 식사를 만들 수 있고, 다른 일부는 요리는 더 도전적이고 안락한 영역에서 당신을 밀어낼 것이지만, 저에게는 요리가 진정으로 필요한 때입니다 신나는!

Panasonic의 더 많은 정보와 조리법을 보려면 다음을 방문하십시오. Ideaskitchen.co.uk.

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